Dieses Rezept für Chicken Milano ist Restaurantqualität, ernsthaft in meinem Bauch gut. Wenn Sie eine gute traditionelle italienische Mahlzeit lieben, werden Sie dieses Gericht lieben.
Manchmal möchte ich einfach ein wirklich gutes Abendessen, das so schmeckt, als hätte ich es in einem Restaurant bestellt. Ich meine, sollte nicht alles, was man kocht, fantastisch schmecken?
Ich bin immer enttäuscht, wenn ich denke, dass ich etwas wirklich Leckeres zubereite, und es dann nur okay oder noch schlimmer wird. Dieses Rezept für Chicken Milano ist eines, auf das ich immer zurückgreife, und ich verspreche Ihnen, dass Sie nicht enttäuscht sein werden!
Im Ernst, das schmeckt einfach klasse. Wenn Sie ein gutes, traditionelles italienisches Essen lieben, werden Sie dieses Gericht lieben.
Werden Sie über die Feiertage Gäste zu Hause haben? Haben Sie in nächster Zeit Freunde zum Abendessen zu Besuch? Dann sollten Sie dieses Rezept unbedingt aus dem Ärmel schütteln und alle am Tisch beeindrucken.
Ich will ehrlich sein, der Schlüssel zu diesem hausgemachten Milano-Rezept ist die cremige Sauce. Sie besteht aus sonnengetrockneten Tomaten, einer meiner Lieblingsgeschmacksrichtungen für Pasta. Und die Zubereitung dauert gar nicht so lange. Scrollen Sie nach unten, um das Rezept zu erhalten.
Zutaten
- 8 Unzen Fettuccine (1 Packung)
- 3 T Olivenöl
- 1 Pfund Hühnerbrüste
- 2 T Butter
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse getrocknete Tomaten (dehydriert)
- 1 Tasse Sahne
- 1 T Kräutermischung (Rosmarin, Basilikum & Thymian)
- 1 Prise Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung
- Zuerst die Sauce zubereiten. Eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und die Butter schmelzen; den Knoblauch hinzufügen und etwa eine Minute lang anbraten.
- Die Brühe und die getrockneten Tomaten hinzugeben und 10-15 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten sollen rehydriert und zart sein.
- Die Sahne in die Sauce geben und zum Köcheln bringen.
- Die Soße in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist. Ein Stabmixer funktioniert auch. Die Soße zurück in den Topf geben und auf niedriger Stufe warmhalten.
- Als nächstes das Hähnchen zubereiten. Eine Sauteuse oder einen Kochtopf auf mittelhohe Hitze vorheizen.
- Das Hähnchen mit einer Kräutermischung würzen. Ich habe einen Esslöffel der Demarle Rosmarin-, Basilikum- und Thymianmischung sowie Salz und Pfeffer verwendet.
- Bei mittlerer Hitze etwa einen Esslöffel Öl in die Pfanne geben. Die Hähnchenbrüste dazugeben.
- Zunächst werden die Hähnchenbrüste fünf Minuten auf jeder Seite gebraten. Wenn die Brüste dicker sind, kann es auch länger dauern. Bewegen Sie das Hähnchen nicht zu viel, damit es braun wird; wenden Sie es, wenn es zum Wenden bereit ist.
- Während das Hähnchen gart, kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung.
- Wenn das Hähnchen fertig ist, die Nudeln auf einen Teller geben und mit der Soße und dem Hähnchen belegen. Guten Appetit!
Ernährungsinformationen:
Ertrag:
4
Portionsgröße:
1 Portion
Anzahl pro Portion:Kalorien: 659Gesamtfett: 42gGesättigtes Fett: 20gTrans-Fett: 1gUngesättigtes Fett: 19gCholesterin: 180mgNatrium: 414mgKohlenhydrate: 28gBallaststoffe: 3gZucker: 8gEiweiß: 42g
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