Fudgy Dark Chocolate Brownies – diese Brownies sind das ultimative Dessert für jeden Schokoladenliebhaber! Reichhaltig, matschig und so dekadent – dieses Rezept müssen Sie in Ihrem Leben haben!
Ohhhhh Schokolade. Das eine Lebensmittel, dem ich einfach nicht widerstehen kann. So sehr ich mich auch bemühe, wenn Schokolade im Spiel ist, können Sie mir genauso gut die ganze Pfanne/den ganzen Teller/die ganze Schüssel/die ganze Tüte geben, denn ich werde sie höchstwahrscheinlich verschlingen! Zartbitterschokolade inbegriffen.
Meine Geschmacksknospen sind im Laufe der Jahre irgendwie erwachsen geworden, denn Zartbitterschokolade war früher nichts, wofür ich bereit war, mein ganzes Gemüse zu essen, als ich jünger war.
Ist es nicht komisch, wie sich der Geschmack im Laufe der Jahre ändert und Lebensmittel, die man früher für eklig hielt, plötzlich nicht nur schmackhaft werden, sondern auch zu den Lieblingsspeisen gehören?
Das ist mir mit Zartbitterschokolade passiert. Und auch mit Kimchi. Das liegt allerdings an all den tollen asiatischen Gerichten, die wir hier auf Hawaii kennengelernt haben. Ja, Kimchi, ich liebe dich so sehr!
Diese dunklen Schokoladen-Brownies sind eher aus der Not heraus entstanden. Wir bereiten uns nämlich darauf vor, in ein paar Monaten umzuziehen (füge hier ein Emoji ein, mit dem ich meine Emotionen in einem anderen Beitrag wiedergeben werde), und ich versuche, viele Lebensmittel in unseren Schränken aufzubrauchen.
Da ich einen ganzen Korb mit Schokolade in meiner Speisekammer habe (ja, ja, ja!), dachte ich mir, dass es an der Zeit ist, sie aufzubrauchen.
So wurden diese dunklen Schokoladen-Brownies gemacht, und gemacht, und noch mal gemacht. Ja, bisher drei Mal, und ich bin mir ziemlich sicher, dass nächste Woche ein viertes Mal ansteht!
Diese Brownies sind sehr reichhaltig und schokoladig, und wenn Sie ein Schokoladenliebhaber sind, werden Sie in Ohnmacht fallen! Meine Kinder haben sie auch geliebt, also selbst wenn ihr denkt, dass ihr keine dunkle Schokolade mögt, könntet ihr von diesen angenehm überrascht sein! Guten Appetit!
Fudgy Dark Chocolate Brownies
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Zutaten
- ▢ 1 Tasse ungesalzene Butter
- ▢ 8 oz. Zartbitterschokolade, (ich habe Ghirardelli 60% Kakao-Chips zum Backen verwendet)
- ▢ 2 Tassen Zucker
- ▢ 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- ▢ 5 große Eier
- ▢ 1/3 Tasse ungesüßtes Kakao Pulver
- ▢ 2/3 Tasse Allzweckmehl
- ▢ 1/2 Teelöffel Salz
Anleitung
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Ofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 13×9-Zoll-Backform einfetten und bemehlen und beiseite stellen.
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In einem 3-Quart-Topf Butter und Schokolade bei niedriger Hitze unter Rühren schmelzen, bis sie glatt sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
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Wenn die Schokoladenmischung abgekühlt ist, den Zucker und die Vanille einrühren. Ein Ei nach dem anderen einrühren, bis die Masse glatt ist.
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In einer separaten Schüssel Kakaopulver, Mehl und Salz sieben. Die Mehlmischung mit der Schokoladenmischung vermischen und gründlich verquirlen.
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Den Brownie-Teig in die vorbereitete Form verteilen und 25-35 Minuten backen. Vor dem Schneiden abkühlen lassen. Guten Appetit!
Ernährung
Adapted from Food
