Gefrorenen Lachs auf dem Grill zubereiten:
1) Den Grill auf mittelhohe Hitze (oder etwa 190°C) vorheizen.
2) Den Lachs aus der Verpackung nehmen und von Eiskristallen oder Reif befreien, dann mit einem Papiertuch vorsichtig abtrocknen.
3) Ein Blatt Alufolie (das etwas größer als der Lachs ist, damit man es später um den Fisch herum falten kann) mit Speiseöl einfetten und den Lachs mit der Hautseite nach unten in die Mitte legen.
4) Das Lachsfilet würzen – vielleicht mit Zitrone oder Orange für einen Zitrusgeschmack?
5) Die Folie so falten, dass ein lockeres Zelt um den Fisch entsteht.
6) Die Folie auf den Grill legen und den Fisch etwa 16-20 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit umdrehen und bei Bedarf nachwürzen.
7) Servieren und genießen!
Wie man gefrorenen Lachs in der Mikrowelle zubereitet:
1) Den Lachs aus der Verpackung nehmen und auf einen mikrowellensicheren Teller legen.
2) In der Mikrowelle ein bis zwei Minuten auftauen.
3) Fühlt sich der Lachs warm an? Wenn ja, lassen Sie ihn ruhen, bis er abgekühlt ist, und stellen Sie ihn dann für weitere ein bis zwei Minuten in die Mikrowelle, wiederum auf „Auftauen“. Wenn er nicht warm ist, stellen Sie ihn sofort in die Mikrowelle und lassen Sie ihn weitere ein bis zwei Minuten auftauen.
4) Wiederholen Sie den oben beschriebenen Vorgang, bis der Fisch vollständig aufgetaut ist (im Allgemeinen dauert dies sechs bis acht Minuten pro Pfund Lachs).
5) Schneiden Sie den Lachs nach dem Auftauen in kleinere Stücke, die nicht dicker als zwei Zentimeter sind.
6) Würzen Sie nach Geschmack und geben Sie zwei Esslöffel Wasser auf den Teller.
7) Decken Sie den Teller mit mikrowellengeeigneter Frischhaltefolie ab und achten Sie darauf, dass sie ein wenig locker ist, damit der Dampf entweichen kann.
8) Jetzt sollten Sie den Fisch etwa drei bis sechs Minuten lang auf höchster Stufe in die Mikrowelle stellen, je nachdem, wie viele Unzen Lachs Sie zubereiten. Fang mit drei Minuten an, um sicherzustellen, dass du ihn nicht überkochst.
9) Vollständig gegarter Lachs sollte flockig sein. Wenn der Fisch nicht zart ist, wiederholen Sie den Vorgang jeweils für eine Minute, bis der Lachs fertig ist.