Gegrillte Caprese Panini

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Gegrillte Caprese Panini heben ein einfaches gegrilltes Käsesandwich auf ein ganz anderes Niveau! Mit sommerreifen, in dicke Scheiben geschnittenen Tomaten, frischem, cremigem Mozzarella und würzigem, frischem Basilikum sind alle Elemente eines klassischen Caprese-Salats in einem köstlichen, getoasteten, gegrillten Caprese-Panini enthalten!

Wenn Sie fleischlose Gerichte so sehr mögen wie ich, sollten Sie unbedingt unsere vegetarischen Mangold- und Pinto-Bohnen-Burritos, die gegrillten Sommergemüse-Quesadillas und das cremige, geröstete Knoblauch-Pilz-Risotto probieren!&

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Gegrillte Caprese-Panini sind eines meiner Lieblingsgerichte für ein Mittag- oder Abendessen an einem Sommertag, weil sie so leicht und einfach und frisch sind und die Zutaten reichlich vorhanden sind und gerade Saison haben. Im Moment ist ein großer Bund frisches Basilikum auf dem Bauernmarkt supergünstig und die Tomaten fangen gerade an zu reifen und sind so saftig und wunderbar!

Aber auch zu anderen Jahreszeiten sind diese toastigen, italienisch inspirierten Sandwiches köstlich, vor allem wenn man schöne Gewächshaustomaten bekommt. Und wenn frisches Basilikum lächerlich teuer ist, können Sie einfach etwas Pesto-Sauce (entweder selbst gemacht oder aus dem Laden) auf die Innenseite des Brotes oder Brötchens streichen, bevor Sie den Mozzarella und die Tomaten hinzufügen.

Ein wenig Olivenöl, das auf die Außenseite eines Ciabatta-Brötchens oder in Scheiben geschnittenes Sauerteigbrot gestrichen wird, hilft den gegrillten Caprese-Panini, außen schön knusprig zu werden. Und obwohl es nicht traditionell ist, beträufle ich die Tomaten & und den Mozzarella gerne mit Balsamico-Essig, bevor ich die Panini grille.

Anscheinend habe ich einen Trend, bei dem ich Sandwich- oder Wrap-Rezepte auf dem Blog poste, die von einigen meiner Lieblingsaromen aus anderen Regionen oder Kulturen inspiriert sind, wie die gegrillten Hähnchen-Schawarma-Wraps oder die gegrillten Cajun-Hähnchen-Sandwiches, die ich Anfang des Sommers gepostet habe, oder sogar diese gebackenen griechischen Feta-Fleischbällchen-Gyros vom letzten Jahr, die nach wie vor eines der beliebtesten Rezepte auf House of Nash Eats sind.

Paul und ich lieben Italien und hatten das Glück, es schon ein paar Mal zu besuchen. Wir haben die Kunst und Architektur in Florenz & Mailand bewundert, sind an der Küste entlang durch alle fünf Dörfer der Cinque Terra gewandert, haben die Seenregion und die Dörfer rund um den Comer See erkundet, den schiefen Turm von Pisa bestiegen und Rom besichtigt.

Und da wir damals hungrige Jurastudenten waren und Panini preiswert, schnell und lecker waren, aßen wir auf unseren Reisen eine Menge davon. Dazu gab es Unmengen von Gelato. Diese gegrillten Caprese-Panini erinnern mich an diese Abenteuer.

Benötigte Ausrüstung für gegrillte Caprese-Panini

Es ist zwar sehr hilfreich, eine Panini-Presse wie diese zu haben, um diese gegrillten Caprese-Panini zu machen, aber man kann den gleichen Effekt auch mit einer Grillpfanne erzielen.

Erhitzen Sie einfach Ihre Grillpfanne gut, legen Sie dann die Panini in die Pfanne und drücken Sie mit einem anderen schweren Topf oder einer Pfanne 20 Sekunden lang auf die Oberseite des Sandwichs. Den Topf oder die Pfanne auf dem Sandwich stehen lassen, während die Unterseite gart und Grillspuren bekommt, dann umdrehen und den Vorgang auf der anderen Seite wiederholen.

Wenn du keine Paninipresse oder Grillpfanne hast, kannst du das Sandwich auch wie einen normalen gegrillten Käse zubereiten. Sei nur vorsichtig, wenn du das Sandwich umdrehst, um die zweite Seite zu grillen, damit nicht das ganze Innere des Paninis herausrutscht!

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