Wir sabbern schon, wenn wir nur an dieses tolle Rezept denken!
Wir essen so ziemlich alles, was mit Speck umwickelt ist. Dieses Hähnchen mit braunem Speck und Zucker ist also ein Gericht, von dem wir gar nicht genug bekommen können. Hähnchenbrust, die mit braunem Zucker, Knoblauch, Salz und Pfeffer eingerieben wurde, ist schon für sich genommen sehr schmackhaft, aber wenn sie mit Speck umwickelt ist, wird eine einfache Hähnchenbrust zu einem überirdisch guten Gericht. Dieses Gericht eignet sich für ein Abendessen unter der Woche mit der Familie genauso gut wie für eine Dinnerparty. Unser Hähnchen mit braunem Speck und Zucker ist super einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich. So wird’s gemacht
Wie bei jedem Gericht wollen wir Geschmacksschichten aufbauen, besonders wenn wir mit einer leeren Leinwand wie Hähnchenbrust arbeiten. Das beginnt mit dem Einreiben mit braunem Zucker. Brauner Zucker hat eine süßlich-würzige Wärme, die so gut mit dem salzigen Speck harmoniert. Wir wollten noch mehr Geschmack, und das bedeutet natürlich ein wenig koscheres Salz und schwarzen Pfeffer sowie Knoblauch, und schon ist die herzhafte Einreibung fertig. Das Hähnchen wird in dieser süßen und herzhaften Einreibung gewälzt. Werfen Sie nichts von der Einreibung weg, die sich noch in der Schüssel befindet! Das verwenden wir später.
Und nun der Speck. Wir umwickeln jede Hähnchenbrust mit ein paar Scheiben Speck, legen die Hähnchenbrüste dann in eine leicht gefettete Auflaufform und bestreuen sie mit dem reservierten braunen Zuckerabrieb. Wir lieben die süße Glasur, die entsteht, wenn sie auf dem Huhn schmilzt. In den Ofen schieben und 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgebraten ist. So einfach ist das! Der Speck verleiht dem Huhn nicht nur Geschmack, sondern dient auch als eine Art Guss, der das Fleisch zart und saftig hält. Das Hähnchen mit braunem Zucker und Speck ist ein wahres Geschmackserlebnis und lässt sich ganz einfach zubereiten – nur mit Speck und ein paar Gewürzen aus der Gewürzschublade! Mit diesem köstlichen Gericht werden Sie eine hungrige Gästeschar für sich gewinnen.
Hähnchen mit Speck und braunem Zucker
für 4 Personen
30 Minuten
Zutaten
- 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und ohne Haut
- 2/3 Tasse brauner Zucker, verpackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 10-12 Scheiben Speck
Zubereitung
- Ofen auf 375°F vorheizen.
- In einer großen Schüssel den braunen Zucker, den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Das Hähnchen dazugeben und durchschwenken.
- Jedes Stück Hähnchen mit Speck umwickeln, dabei versuchen, die Enden unten zu halten, um ein Auswickeln zu verhindern.
- Das eingewickelte Hähnchen in eine Backform mit hohen Seiten legen.
- Die restliche braune Zuckermischung über das Hähnchen gießen.
- Kochen, bis es gebräunt und durchgebraten ist, 25-30 Minuten.
Rezept angepasst von Dinner Then Dessert.
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