Mein liebster hausgemachter Pizzateig, belegt mit einer kräftigen Pesto-Sauce, Mozzarella, Hähnchen und Pinienkernen. Diese Pizza mit Hähnchenpesto ist frisch, würzig und perfekt für den Sommer!
So beliebt wie unsere Pizza mit Büffelhähnchen und die Spinat-Artischocken-Pizza, ist diese Pesto-Pizza ein Familienfavorit. Mit hausgemachtem Pesto und selbstgemachtem Pizzateig wird dieses geschmackvolle Rezept sicher ein Hit!
Pesto + Huhn = leckere Pizza
Gartenfrisches Basilikum-Pesto ist bei uns ein Grundnahrungsmittel, besonders in den Sommermonaten. Wir haben immer ein paar Reste vom Abendessen des Vorabends übrig, so dass ich ständig nach Möglichkeiten suche, sie zu verwerten. Diese Pizza war die perfekte Lösung. Die „Soße“ war einfach und mühelos zuzubereiten, frisch und geschmackvoll.
Wir haben am Ende noch ein paar Pinienkerne oben drauf gegeben, aber falls Sie allergisch sind, lassen Sie diese bösen Jungs einfach weg. Sie verleihen dem Gericht Geschmack und Knackigkeit, aber man kann sie auch weglassen. Außerdem haben wir ein paar frische Basilikumblätter aus dem Garten hinzugefügt, die das Ganze perfekt abrunden. Obwohl wir keine Balsamico-Glasur hinzugefügt haben, denken wir, dass sie eine großartige Ergänzung zu dieser Pesto-Pizza wäre.
Herstellen ist einfach
Wir bevorzugen definitiv selbstgemachtes Pesto, aber wenn Sie nach einer Abkürzung suchen, können Sie immer ein Glas Ihrer Lieblingsmarke im Laden kaufen.
Da mussten wir nur noch eine Kugel Pizzateig nehmen, etwas gewürzte Hähnchenbrust in Scheiben schneiden (die wir auch übrig hatten) und eine Handvoll Mozzarella-Käse reiben.
Wir haben den größten Teil des Pestos auf der Kruste verteilt und das Hähnchen in dem Rest geworfen. Nachdem wir den Käse darüber gestreut hatten, fügten wir eine Handvoll Pinienkerne hinzu & und schoben es für etwa 8 Minuten in den Ofen. Es sah fantastisch aus!
Nachdem es ein paar Minuten abgekühlt war, brachen wir ein paar Blätter von unserer Basilikumpflanze ab und streuten sie zusammen mit etwas geriebenem Parmesan und einer Prise roter Pfefferflocken darüber. Ich habe diese Hühnerpesto-Pizza absolut geliebt! So einfach und doch so schmackhaft.
Tipps + Aufbewahrung
Es gibt eine Menge Dinge, die man tun kann, um den GESCHMACK zu verändern, einschließlich:
- VEGETARISCH – Willst du das Huhn weglassen? Es schmeckt auch ohne!
- MEHR GESCHMACK – Versuchen Sie, die Kruste mit Olivenöl zu bepinseln, sobald sie aus dem Ofen kommt, und bestreuen Sie sie mit etwas Knoblauchsalz!
- KEINE NÜSSE – Sie können die Pinienkerne gegen Ihre Lieblingsnüsse austauschen oder sie ganz weglassen.
Lagern Sie Reste in einem Ziploc-Beutel im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Zum Einfrieren die ungebackene Pizza einpacken und einfrieren. Um sie zu verwenden, die Pizza auspacken, backen und die Backzeit um einige Minuten verlängern.
Wenn Sie Pesto so sehr lieben wie wir, müssen Sie diese Pizza unbedingt probieren. Sie ist einzigartig, köstlich und eine tolle Möglichkeit, frisches Basilikum zu verwenden!
Weitere Pizzarezepte finden Sie hier:
- Veggie-Pizza
- Hawaiianische BBQ-Pizza
- Spinat-Artischocken-Pizza
- Büffelhuhn-Pizza
Huhn-Pesto-Pizza-Rezept
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Zutaten
- 1 Kugel Pizzateig
- 1/3 Tasse Pesto
- 1 EL Olivenöl
- 8 oz Mozzarellakäse – gerieben
- 1 Tasse gewürztes gegrilltes Hähnchen – optional
- 2 EL Pinienkerne
- 1 EL Parmesankäse – gerieben
- 1 EL Basilikumblätter – frisch
- Prise rote Paprikaflocken
Anleitung
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Den Teig nach den Anweisungen des Rezepts herstellen (oder gekauften Teig verwenden); beiseite stellen.
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Den Ofen auf 450 Grad vorheizen.
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Auf einer leicht bemehlten Fläche den Pizzateig zu einem 14-Zoll-Kreis ausrollen. In eine mit Pergament ausgelegte Pizzapfanne geben. Den zusätzlichen Zentimeter Teig umklappen, um die Kruste zu formen, und andrücken, um sie zu versiegeln. Mit Olivenöl bepinseln. Die Mitte der Pizza mit einer Gabel einstechen, damit sich keine großen Blasen bilden. In den Ofen schieben und 5-7 Minuten backen, herausnehmen und beiseite stellen.
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Die 1/4 Tasse Pesto darauf verteilen, dann die Hälfte des Mozzarella-Käses. Das Hähnchen mit dem restlichen Pesto beträufeln und mit dem restlichen Mozzarella und den Pinienkernen belegen.
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In den Ofen schieben und 7-10 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, dann mit geriebenem Parmesan, frischem Basilikum und roten Paprikaflocken bestreuen, aufschneiden und servieren.
Anmerkungen
-Kein Huhn? Sie ist auch ohne köstlich!
-Dieses Rezept lässt sich leicht verdoppeln!
-Wenn Sie dieser Pizza noch mehr Geschmack verleihen möchten, bestreichen Sie die Kruste mit Olivenöl, sobald sie aus dem Ofen kommt, und bestreuen Sie sie mit etwas Knoblauchsalz!