Hähnchen-Samosa ist ein frittierter Snack, bei dem ein knuspriger Fladen mit geschmackvollem Hähnchen-Masala gefüllt wird. Hier erfahren Sie, wie man es zubereitet.
Wenn Sie nach weiteren Samosa-Rezepten suchen, finden Sie hier einige – Samosa, Moong Dal Samosa und Sweet Samosa.
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- Über dieses Rezept
- Zutaten
- Schritt-für-Schritt-Rezept
- Häufig gestellte Fragen
- Variationen
- Lagerungsempfehlungen
- Serviervorschläge
- Rezeptkarte
Über dieses Rezept
Huhn-Samosa ist eines der beliebtesten Gerichte während des Ramadan-Festes. Es ist ein knusprig frittierter Fladen, der mit köstlichem Hühner-Masala gefüllt ist, bei dem das Huhn gekocht und mit anderen Zutaten gewürzt wird.
Die für die Füllung verwendeten Zutaten sind sehr einfach und ich bin sicher, dass Sie sie bereits in Ihrer Speisekammer haben.
Außen knusprig und innen weich, sind diese Samosas eine großartige Vorspeise für Ihre Hauspartys oder sogar als Beilage für Ihre Wochenendmahlzeiten. Die gewürzte Hühnerhackfleischfüllung im Inneren wird sicherlich Ihre Geschmacksknospen kitzeln, so dass Sie sich mehr und mehr danach sehnen werden.
Hier habe ich gekaufte Samosa Patti verwendet, aber Sie können sie auch zu Hause zubereiten. Servieren Sie sie mit Ihrem Lieblings-Chutney und ich versichere Ihnen, sie werden ein Blickfang auf Ihrem Esstisch sein.
Dieses Hühnchen-Samosa ist,
- Köstlich
- Knusprig
- Perfekt für Ramzan
- Einfach zu machen
- Eignet sich für Ihre Hauspartys
- Ein Gewinner am Esstisch Tisch
Zutaten
Samosa Patti – Die sind praktisch und deshalb immer dann, wenn ich in Eile bin, kaufe ich sie im Laden. Man kann sie aber auch zu Hause zubereiten.
Huhn – Die Hauptzutat dieses Rezepts: Huhn. Hier wird gehacktes Hühnerfleisch zusammen mit anderen Zutaten gekocht, um den perfekten Geschmack für Samosas zu erhalten.
Käse – Das macht die Samosas noch besser. Der Geschmack von geschmolzenem Käse mit dem gewürzten Hühner-Masala ist einfach magisch.
Gemüse – Ich habe Zwiebeln, Paprika, Korianderblätter und Minzblätter verwendet. Man kann die Paprika auch weglassen, aber sie gibt dem weichen Hähnchen einen tollen Crunch.
Brei – Um das Chicken Patti richtig zu formen, brauchen wir einen Brei, der nichts anderes ist als ein dünner Streifen aus Allzweckmehl und Wasser.
Weitere Zutaten – Weitere Zutaten, die für die Zubereitung von Chicken Samosa benötigt werden, sind – Zitrone, Salz, Öl, Knoblauch und weißes Paprikapulver.
Schrittweises Rezept
Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne. Sobald das Öl heiß ist, den Knoblauch hinzufügen. Ein paar Sekunden braten.
Zwiebel hinzufügen und braten, bis sie glasig werden.
Paprika und Hühnerhackfleisch hinzufügen und eine Minute lang braten.
Jetzt Salz, Koriander, Minze, weißes Paprikapulver und Zitronensaft hinzufügen.
Kochen, bis das Huhn gar ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Wenn sie auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, geriebenen Käse hinzufügen.
Allzweckmehl und Wasser zu einem dicken Brei verrühren.
Einen Esslöffel der Füllung am Ende der Samosa Patti aufbewahren und zu einer Samosa rollen.
Die Enden mit der Mehlpaste verschließen. Alle Samosas auf die gleiche Weise zubereiten.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Öl schön heiß ist, die Hitze auf mittlere Stufe stellen.
Samosas bei mittlerer Hitze goldbraun frittieren.
Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. Heiß mit Ketchup oder Koriander-Chutney servieren.
Häufig gestellte Fragen
Um gebackene Samosa zuzubereiten, bereiten Sie die Samosa gemäß der unten angegebenen Anleitung zu. Als nächstes heizen Sie den Ofen für 20 Minuten auf 300 Grad vor.
Legen Sie die Hähnchen-Samosa auf ein Backblech und besprühen oder bepinseln Sie sie mit Öl.
Nun backen Sie die vorbereiteten Samosas für etwa 10-15 Minuten. Behalte sie im Auge, denn sie sollen nicht verbrennen. Heiß servieren.
Um Samosa Patti zu Hause zuzubereiten, geben Sie Allzweckmehl, Salz und Öl in eine Rührschüssel. Das benötigte Wasser hinzufügen und einen Teig kneten.
Nun teilen Sie den Teig in gleiche Portionen. Nimm eine und forme mit einem Nudelholz einen Kreis mit dem Durchmesser wie bei Roti. Achte darauf, dass er dünn ist.
Nächste, erhitzen Sie eine Tawa und kochen Sie es auf jeder Seite für etwa 30 Sekunden. Nimm sie heraus und schneide sie in dicke Streifen, genau wie die im Laden gekauften Samosa Patti. Nach dem Abkühlen verwenden oder für den späteren Gebrauch einfrieren.
Bei Verwendung das vorbereitete Hühner-Masala einfüllen, mit dem Brei formen und frittieren. Heiß servieren.
Sie können Samosa Patti in jedem Lebensmittelgeschäft finden. Es befindet sich in der Tiefkühlabteilung.
Variationen
Pikant – Sie möchten eine pikante Füllung für die Samosa? Dann fügen Sie Korianderpulver, Kurkumapulver, rotes Chilipulver, Garam Masala und etwas Zitronensaft zusammen mit den im Rezept unten genannten Zutaten hinzu und kochen Sie sie. Füllen Sie nun die Patti mit dieser würzigen Füllung.
Lagerungsempfehlungen
Hühnersamosa lassen sich gut einfrieren! Sie können vor dem Frittieren und nach dem Frittieren eingefroren werden.
Am besten friert man sie vor dem Frittieren ein! Einfach die Samosas formen und in einer einzigen Schicht auf ein Blech legen und einfrieren. Sobald sie gefroren sind, bewahren Sie sie in Gefrierbeuteln auf.
Sie können diese bis zu 6 Monate einfrieren. Tauen Sie sie vor dem Braten auf, bis sie Zimmertemperatur haben.
Wenn Sie Reste von gebratenen Samosas haben, wickeln Sie sie locker in Alufolie oder Plastikfolie ein und kühlen Sie sie bis zu 2 Tage. Im Backofen bei 350 F für 10 Minuten aufwärmen.
Serviervorschläge
Servieren Sie diese knusprigen Hähnchen-Samosa mit Koriander-Minz-Chutney als Beilage zu Ihrem nordindischen Essen während des Ramzan oder als Snack bei Ihren Zusammenkünften.
Servieren Sie sie für Ihre Teepartys oder einfach für einen Monsun/Winter-Abend-Snack mit einer heißen Tasse Adrak Wali Chai oder geschlagenem Kaffee.
Rezeptkarte
Huhn-Samosa-Rezept
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Zutaten 1x2x3x
- ▢ 12-15 Samosa patti
- ▢ 1 Esslöffel Allzweckmehl
- ▢ 2 Esslöffel Wasser
- ▢ 1 Esslöffel Öl (extra zum Braten)
- ▢ 3-4 Knoblauchzehen (in dünne Scheiben geschnitten)
- ▢ ¼ Tasse Zwiebel (fein gehackt)
- ▢ 3 Esslöffel grüne Paprika (fein gehackt)
- ▢ 150 g Hühnerhackfleisch
- ▢ Salz zum Abschmecken
- ▢ ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- ▢ ½ Teelöffel Getrockneter Thymian
- ▢ ½ Teelöffel Getrocknetes Basilikum
- ▢ ¼ Teelöffel Weißes Paprikapulver
- ▢ 1 Esslöffel Zitronensaft
- ▢ ¼ Tasse Käse (gerieben)
Anleitung
-
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
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Sobald das Öl heiß ist, Knoblauch hinzufügen und ein paar Sekunden anbraten.
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Zwiebeln hinzufügen und braten, bis sie glasig werden.
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Jetzt Paprika und Hühnerhackfleisch hinzufügen und eine Minute braten.
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Salz, Oregano, Thymian, Basilikum, weißes Paprikapulver und Zitronensaft hinzugeben.
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Kochen, bis das Hähnchen gar ist.
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Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
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Wenn sie auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, geriebenen Käse hinzugeben und gut vermischen.
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Allzweckmehl und Wasser mischen, um eine dicke Paste zu erhalten.
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Einen Esslöffel der Füllung auf das Ende der Samosa patti geben und zu einer Samosa rollen.
-
Die Enden mit der Mehlpaste verschließen.
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Alle Samosas auf die gleiche Weise zubereiten.
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Öl in einer Pfanne erhitzen.
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Wenn das Öl gut erhitzt ist, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
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Die Samosas bei mittlerer Hitze goldbraun frittieren.
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Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.
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Heiß mit Ketchup oder Koriander-Chutney servieren.