Chantal Guillon gab am Dienstag bekannt, dass sie nach 12 Jahren ihre Türen schließen wird.
Nach 12 Jahren, in denen sie bunte Macarons in der Bay Area verkauft hat, schließt Chantal Guillon ihre Türen.
Am Sonntag sagte die Gründerin und Inhaberin Chantal Guillon, dass ihr gleichnamiges Geschäft schließen wird, und dankte ihren Kunden und ihrem Team für ihre Unterstützung. Der letzte Geschäftstag ist der 10. Oktober.
„Wie alle guten Dinge zu einem Ende kommen müssen, schließt Chantal Guillon® nach zwölf wunderbaren Jahren seine Türen“, schrieb Chantal Guillon.
„Natürlich war es nicht jeden Tag einfach“, fügte Guillon hinzu, „aber meine Kunden, meine Freunde, mein Team und meine Adoptivgemeinde; SIE waren der Grund für meine ganze Leidenschaft und mein ganzes Engagement über die Jahre.“
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Es ist unklar, ob die anhaltende Coronavirus-Pandemie bei der Entscheidung zur Schließung eine Rolle gespielt hat. Am 22. April aktualisierte Chantal Guillon ihre Yelp-Geschäftsseiten mit COVID-19-Informationen, aus denen hervorging, dass das Geschäft in der 1309 Howard St. das einzige ist, das für Abholbestellungen geöffnet ist. In der Zwischenzeit wurden die Filialen in Hayes Valley und Palo Alto vorübergehend geschlossen.
Das Geschäft bot während der Pandemie auch Lieferungen an, aber mit der bevorstehenden Schließung schrieb Chantal Guillon auf seiner Website, dass es nur noch Bestellungen zur Abholung annimmt und den Versand und die Lieferungen einstellt.
Als Chantal Guillon 2008 ihr Geschäft im Hayes Valley eröffnete, wurden die Kunden mit einer Auswahl an saisonalen und klassischen Macaron-Geschmacksrichtungen wie gesalzenem Karamell, Earl Grey und Mandel-Amaretto verwöhnt, um nur einige zu nennen. Zu den typischen Merkmalen des Geschäfts gehörte auch ein lebendiger Macaron-Turm.
Vier Jahre später eröffnete Chantal Guillon einen zweiten Standort in der University Avenue in Palo Alto und dann einen dritten in San Franciscos SoMa-Viertel.
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„Wir brauchten eine größere und modernere Küche, um der Nachfrage gerecht zu werden“, heißt es auf der Website des Unternehmens zur SoMa-Erweiterung.
In der Abschlussbotschaft von Chantal Guillon fügte sie hinzu, dass „jeder einzelne Geschmack und jede Kreation für uns sehr wichtig war, da sie die Qualität, Vielfalt, Schönheit und Dynamik unseres Teams widerspiegeln. … Ich danke Ihnen, dass Sie mir die Möglichkeit gegeben haben, Sie mit kleinen Freuden zu verwöhnen und an all Ihren Lebensereignissen teilzuhaben, die Sie mit Ihrer Familie, Ihren Freunden und Kollegen teilen.“