Eine Scheibe Zitrone in einem kühlen Glas Wasser – die vermeintlich beste Art, den Tag zu beginnen und die Verdauung in Schwung zu bringen. Aber was ist mit einem Winterwärmer? Kann das Abkochen von Zitronen die gleiche Wirkung auf die Gesundheit haben? Finden wir es heraus.
Fakt oder Fiktion – wofür sind Zitronen gut?
Zitronen und Zitronenwasser haben eine Menge angeblicher Vorteile, aber stimmen sie wirklich? Hier nehmen wir die drei größten Zitronenwasser-Mythen auseinander und ersetzen sie durch harte Fakten.
Zitronen enthalten Vitamin C und stärken das Immunsystem
Zitronen enthalten 31 mg Vitamin C, was etwa 51 % der täglichen Menge entspricht. Aber um den vollen Nutzen dieser pikanten Frucht zu erhalten, müssen Sie eine Zitrone pro Tag essen, und das klingt ein bisschen bitter.
Aber wenn Sie Ihrem Wasser eine Zitrone hinzufügen, tragen Sie zu Ihrer täglichen Aufnahme bei und können dazu beitragen, dass Sie gesund bleiben. Das ist also eine Tatsache.
Zitronen helfen bei der Gewichtsabnahme
Sie haben die Gerüchte gehört: Wenn Sie morgens eine Zitrone trinken, hilft das beim Abnehmen. Aber ist das wirklich wahr?
Zitronen enthalten Pektin, das länger satt macht, aber damit das funktioniert, muss man die Zitrone ganz essen. Andere Ideen besagen, dass es das heiße Wasser ist, das den Magen füllt und dafür sorgt, dass man das Gefühl hat, etwas gegessen zu haben.
Die vielversprechendste Forschung ist jedoch eine Studie, die mit aus der Zitronenschale extrahierten Polyphenolen durchgeführt wurde. Diese chemische Verbindung wurde Mäusen verabreicht, die anscheinend weniger Gewicht und Körperfett zulegten als andere Mäuse. Leider ist noch nicht geklärt, ob Menschen, die Zitronenschalen verzehren, dieselben Vorteile erfahren können.
Zitronen verbessern die Verdauung
Zitronen enthalten insgesamt 10 % Kohlenhydrate, die aus Fasern und Einfachzuckern bestehen. Einer dieser Ballaststoffe ist Pektin, das zur Gesunderhaltung des Darms beitragen und die Geschwindigkeit der Zuckerverdauung verringern kann. Dies hilft bei der Vorbeugung von Problemen wie Diabetes.
Leider ist dies eine weitere Geschichte, bei der man die eigentliche Zitrone verzehren muss, um den vollen Nutzen zu spüren.
Was soll man mitnehmen?
Zitronen mögen nicht allen Ansprüchen genügen – welche Frucht tut das schon? –aber das bedeutet nicht, dass sie nicht eine gesunde Art sind, den Tag zu beginnen; sie enthalten viele wichtige Vitamine, kritische Säuren und andere Eigenschaften, die Ihre Gesundheit verbessern können.
Ein Faktor, den wir noch nicht erwähnt haben, sind die Flavonoide der Zitrone. Das sind starke Antioxidantien, die die Prozesse im Körper unterstützen. Jüngste Forschungen über Zitronenflavonoide deuten darauf hin, dass diese den Ausbruch von Diabetes und anderen Krankheiten verlangsamen könnten. Im Moment sind die Ergebnisse jedoch noch nicht eindeutig, aber vielversprechend.
Heiß oder kalt – wo ist der Unterschied?
Nachdem wir nun die pikanten Fakten kennen, wollen wir nun die Wahrheit hinter dem Streit zwischen heiß und kalt herausfinden.
Es ist schon schwer genug, an einem Wintermorgen aufzuwachen, ohne eiskaltes Wasser zu trinken. Hat abgekochtes Zitronenwasser die gleiche Wirkung?
Die Wahrheit ist, dass es sich hierbei hauptsächlich um eine Frage der Vorlieben handelt. Der Schlüssel, um das Beste aus der Zitrone herauszuholen, liegt darin, sie einweichen zu lassen, damit das Wasser ihre Eigenschaften absorbieren kann.
Aber es gibt auch einige Vorteile, wenn man die Zitronen kocht, z. B. die schnellere Freisetzung all dieser leuchtenden, pikanten Nährstoffe.
Ob du also deine Zitronen kochst, um die Müdigkeit zu verringern, oder sie über Nacht abkühlen lässt, am Morgen hast du immer noch ein schmackhaftes Getränk, das gut für dich ist.
Zu pikant? Was kann man noch hinzufügen?
Wenn Ihnen Ihr gekochtes Zitronenwasser zu langweilig ist, warum werden Sie nicht ein wenig kreativ? Dies sind unsere liebsten gesunden Zusätze:
- Honig – der Klassiker. Wir alle haben schon von den Vorteilen von Honig und Zitrone bei einer Erkältung gehört; der Honig beruhigt den Hals, während die Zitrone als wunderbares Antiseptikum wirkt. Aber man muss das nicht nur für die Zeit der Krankheit aufheben, sondern kann es jeden Tag zu einem leckeren Getränk machen.
- Ingwer – ein Verdauungshilfsmittel, das seit Jahrhunderten verwendet wird; wenn man Ingwer zu seinem Zitronendrink hinzufügt, kann man einen würzigen Schub bekommen, der den Magen beruhigt.
- Grüner Tee – die perfekte Ergänzung zu einer Scheibe (oder zwei) Zitrone. Zitrone unterstützt den Körper bei der Aufnahme der Antioxidantien in grünem Tee und ergibt zusammen ein angenehmes Getränk, das gut für Sie ist.