Es gibt mehrere Gemüsesorten, die eigentlich Blumen sind: essbare Pflanzen, deren Blätter, Stängel, Blüten oder Wurzeln essbar sind. Einige dieser Blumengemüse können roh gegessen werden, während andere erst nach dem Garen verzehrt werden. Hier ist eine Liste mit einigen Gemüsesorten, die eigentlich die Blüte der Pflanze sind, einige davon werden Sie vielleicht sogar überraschen.
Gemüse, das eine Blüte ist: Brokkoli
Brokkoli ist eine grüne Pflanze aus der Familie der Brassicaceae, deren Blüte und Stängel als Gemüse verzehrt werden. Brokkoli gilt allgemein als gesundes Gemüse und kann roh oder auch in gekochter Form verzehrt werden. Er hat den Ruf eines Superfoods, da er kalorienarm, aber reich an Nährstoffen ist. Es wird meist in Salaten oder als Beilage zu mageren Fleischgerichten verzehrt.
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Gemüse, das blüht: Artischocke
Artischocken sind stachelige und zähe Blüten der Pflanze, die normalerweise im Herbst wachsen. Sie können in Auflaufgerichten und sogar in Nudeln verwendet werden, um einen saftigen Geschmack zu erhalten. Sowohl die wilden als auch die kultivierten Formen der Artischocke werden auf der ganzen Welt verzehrt. Regionen wie Italien, Spanien, Algerien, Argentinien und Ägypten gehören zu den Ländern mit dem höchsten Artischockenverbrauch der Welt. Die Artischocken werden vor dem Verzehr in der Regel gekocht oder gedünstet.
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Gemüse, das blüht: Blumenkohl
Wie der Name schon sagt, ist der Blumenkohl auch eine Blume, die überall auf der Welt verzehrt wird. Etwa 80 % des Blumenkohlverbrauchs in der Welt stammt aus europäischen Ländern wie Frankreich, Italien, Spanien, Deutschland, Griechenland und anderen Nachbarländern. Blumenkohl ist ein beliebtes Gemüse, das in Indien weit verbreitet ist.
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Gemüse, das Blumen sind: Zucchiniblüten
Zucchiniblüten sind im Grunde die essbaren Blüten des Zucchinistrauchs. Es gibt zwei Arten von Zucchiniblüten und diejenige, die einen langen Stiel hat und auffälliger ist, ist diejenige, die vor allem in der italienischen Küche verwendet wird.
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