Karamell-Nieselregen-Rezept

In der vergangenen Woche wollte ich einen gesalzenen Karamell-Nieselregen-Kuchen nachmachen, den ich vor ein paar Jahren gemacht habe. Das bedeutete, dass ich eine Ladung meines Karamellnieselrezepts machen musste!!!

Ich verwende dieses Karamellnieselrezept für meine Karamellglasur und die Karamellniesel auf meinen Torten! Es ist super vielseitig und kann auf so viele verschiedene Arten verwendet werden.

In der Tat ist es so vielseitig, dass ich mit der Namensgebung für diesen Beitrag gerungen habe! Normalerweise verwende ich dieses Rezept, um Torten mit Karamelltropfen zu verzieren, aber die Möglichkeiten sind wirklich grenzenlos.

Ich habe mich entschieden, bei Karamelltropfen zu bleiben, damit ihr alle kreativ werden könnt, wie ihr sie verwendet.

Selbstgemachte Karamellsoße schmeckt unendlich viel besser als gekauftes Karamell und hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen lang.

Karamell-Spritzer von Grund auf selbst machen

Ich weiß, dass es einschüchternd wirken kann, Karamellsoße von Grund auf selbst zu machen, wenn man es noch nie versucht hat. Als ich ein Kind war, habe ich in Süßwarengeschäften gesehen, wie Karamell in riesigen Kupferkesseln hergestellt wird.

Ich war überzeugt, dass es ein komplizierter Prozess ist, für den man alle möglichen Spezialgeräte braucht. Aber die Wahrheit ist, dass es gar nicht kompliziert sein muss.

Mein Karamell-Rezept lässt sich ohne Thermometer mit nur vier Zutaten herstellen. Eine Partie ist in etwa 5 Minuten zubereitet. Viel einfacher geht es nicht!

Einfaches Rezept mit 4 Zutaten

Alles, was Sie brauchen, ist Kristallzucker, Butter, Sahne und etwas Salz. Ich finde es toll, dass dieses Rezept mit so einfachen Zutaten zubereitet wird.

Wer schon einmal im Laden auf das Etikett von „Karamellsoße“ geschaut hat, weiß, wie viele willkürliche Zutaten darin enthalten sind.

Während im Laden gekauftes Karamell Zusatzstoffe und künstliche Aromen braucht, um haltbar zu sein und gut zu schmecken, braucht dieser Karamellaufstrich das nicht!

Sein unglaublicher Geschmack kommt von dem köstlich karamellisierten Zucker und dem Reichtum der Butter und Sahne.

Pro-Tipp: Fügen Sie den Zucker nach und nach hinzu!!!

Der einzige Teil dieses Karamell-Rezepts, der ein wenig beängstigend sein kann, ist das Schmelzen des Zuckers.

Mein wichtigster Tipp dabei ist, den Zucker nach und nach hinzuzufügen. Ich füge jeweils etwa eine viertel Tasse hinzu.

Dadurch wird der Zucker schneller flüssig und das Risiko, dass sich große Klumpen bilden, verringert sich. Das macht einen großen Unterschied.

Als ich anfing, Karamell zu machen, wusste ich das nicht und habe einfach alles auf einmal hineingeschüttet.

Das Karamell wird immer noch fertig, wenn man den ganzen Zucker auf einmal hinzufügt, aber es dauert viel länger, bis es schmilzt und ist weniger glatt.

Austauschbare Karamellbonbons

Für dieses Karamellbonbons-Rezept werden zwar nicht viele Zutaten benötigt, aber vielleicht haben Sie nicht alle davon zur Hand. Oder wenn Sie Lebensmittelallergien oder -einschränkungen haben, habe ich für Sie gesorgt.

Nachfolgend finden Sie einige Ersetzungen, die Sie vornehmen können:

• Kristallzucker – Ich empfehle nicht, die Zuckermenge zu reduzieren oder die Zuckerart zu ändern, da dies den Geschmack des Karamells verändert.
• Ungesalzene Butter – Wenn Sie nur gesalzene Butter zur Hand haben, können Sie diese anstelle der ungesalzenen Butter verwenden. Achten Sie nur darauf, dass Sie das Salz weglassen, das in diesem Rezept verlangt wird. Sie können auch vegane Butter verwenden!
• Schwere Sahne – Um vegane Karamellsauce zu machen, verwenden Sie Kokosmilch anstelle der schweren Sahne in diesem Rezept.
• Salz – Ich liebe es, ein wenig Salz hinzuzufügen, um die Süße dieses Karamells auszugleichen und seinen Geschmack zu verbessern, aber Sie können es bei Bedarf weglassen.

Genießen Sie diesen Karamell-Nieselregen

Dieser Karamell-Nieselregen hat die perfekte Dicke, um ihn über Eiscreme zu träufeln, Karamelltropfen auf einen Kuchen zu geben oder sogar Kuchen und Cupcakes zu füllen!

Ich verwende dieses Karamellrezept für meine gesalzene Karamellglasur und es ist eine meiner Lieblingsgeschmacksrichtungen.

Lass mich wissen, was du denkst!

Wenn Sie dieses Karamell-Glasur-Rezept ausprobieren, lassen Sie mich bitte wissen, was Sie davon halten, indem Sie eine Bewertung und einen Kommentar unten hinterlassen.

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