Koffeintoleranz liegt vor, wenn die Wirkung von Koffein bei regelmäßigem Konsum im Laufe der Zeit nachlässt.
Eine Toleranz gegenüber der Wirkung von Koffein wurde bei Blutdruck, körperlicher Leistungsfähigkeit und geistiger Wachheit und Leistung nachgewiesen.
Blutdruck und Herzfrequenz
Koffein erhöht kurzfristig den Blutdruck, aber bei regelmäßiger Einnahme entwickelt sich schnell eine Toleranz gegenüber dieser Wirkung (8, 9).
In einer 20-tägigen Studie konsumierten 11 Personen mit leichtem Koffeinkonsum eine Pille mit 1,4 mg Koffein pro Pfund (3 mg pro kg) Körpergewicht pro Tag oder ein Placebo (10).
Diese Menge entspricht etwa 200 mg Koffein oder zwei 240-ml-Tassen Kaffee für eine 68 kg schwere Person.
Im Vergleich zum Placebo erhöhte Koffein den Blutdruck signifikant, aber der Effekt verschwand nach 8 Tagen. Koffein hatte keinen Einfluss auf die Herzfrequenz (10).
Forschungen legen nahe, dass Koffein bei Menschen mit hohem Blutdruck, die regelmäßig Koffein konsumieren, nicht zu einem stärkeren Anstieg des Blutdrucks führt (11).
Bewegungsleistung
Verschiedene Studien haben gezeigt, dass Koffein die Muskelkraft und -leistung verbessern und die Ermüdung bei sportlicher Betätigung verzögern kann (12, 13).
Diese Leistungsvorteile können jedoch bei regelmäßigem Koffeinkonsum abnehmen.
In einer 20-tägigen Studie nahmen 11 Personen mit leichtem Koffeinkonsum täglich eine Pille mit 1,4 mg Koffein pro Pfund (3 mg pro kg) Körpergewicht oder ein Placebo ein (14).
Im Vergleich zum Placebo steigerte die tägliche Koffeineinnahme die Radfahrleistung bei zwei Belastungstests in den ersten 15 Tagen um 4-5 %, danach nahm der Leistungseffekt jedoch ab.
Die Teilnehmer, die Koffein erhielten, erlebten nach den 15 Tagen weiterhin größere Leistungsvorteile im Vergleich zum Placebo, aber der progressive Leistungsrückgang danach deutet auf eine allmähliche, aber partielle Toleranz gegenüber der Wirkung von Koffein hin.
Geistige Wachsamkeit und Leistung
Die stimulierende Wirkung von Koffein erhöht nachweislich die geistige Wachsamkeit und Leistung, insbesondere bei Personen, die es nicht regelmäßig konsumieren (15).
Bei regelmäßigen Koffeinkonsumenten ist die oft berichtete Steigerung der geistigen Wachheit und Leistungsfähigkeit eher mit einer Umkehrung der Symptome des Koffeinentzugs verbunden als mit einer Steigerung über den Normalzustand hinaus (16, 17).
Eine Abhängigkeit von Koffein kann sich bereits nach 3 Tagen Konsum und ab einer Dosis von 100 mg pro Tag entwickeln, was einer 240-ml-Tasse Kaffee entspricht (18).
Zu den Symptomen des Koffeinentzugs gehören Schläfrigkeit, Konzentrationsschwäche und Kopfschmerzen. Sie treten nach 12-16 Stunden ohne Koffein auf und erreichen ihren Höhepunkt nach etwa 24-48 Stunden (19).
Zusammenfassung
Der regelmäßige Konsum von Koffein kann die Toleranz gegenüber vielen seiner Wirkungen erhöhen, einschließlich der Wirkungen auf den Blutdruck, die körperliche Leistungsfähigkeit und die geistige Wachheit und Leistung.