Kohlenhydrate gehören zu den am meisten missverstandenen Nährstoffen. Die Menschen neigen dazu, sie als kalorienreiche Lebensmittel abzustempeln, die zu Fettleibigkeit führen. Es ist zwar richtig, dass ein übermäßiger Verzehr von Kohlenhydraten zu einem höheren Fettgehalt im Körper führt. Wenn sie jedoch in geregelten Mengen verzehrt werden, sind die Vorteile, die Kohlenhydrate mit sich bringen, ebenfalls erheblich. Sie gelten als Brennstoff für den Stoffwechsel und sind die wichtigsten Energielieferanten. Kohlenhydrate versorgen den Körper bei regelmäßiger körperlicher Betätigung konstant mit Energie. Es ist ein Muss, dass Sie gesunde Kohlenhydrate in Ihre Ernährung aufnehmen und gleichzeitig auf zuckerhaltige Lebensmittel und raffiniertes Getreide verzichten.
14 Kohlenhydratquellen, die in Ihrer Ernährung nicht fehlen dürfen
Brauner Reis
Brauner Reis ist reich an komplexen Kohlenhydraten und verschiedenen anderen Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Fasern. Er wird langsam aufgenommen und liefert dem Körper anhaltende Energie. Darüber hinaus hat brauner Reis einen relativ niedrigen glykämischen Index.
Vollkornnudeln
Vollkornnudeln sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Nudeln und enthalten mehr Nähr- und Ballaststoffe. Sie liefern lang anhaltende Energie und fördern nicht die Fettspeicherung.
Hafer
Hafer ist nicht nur reich an komplexen Kohlenhydraten, sondern hat auch einen hohen Anteil an Eiweiß und Ballaststoffen. Sie sind eine nachhaltige Energiequelle, die Sie länger satt macht.
Weizenvollkornbrot
Weizenvollkornbrot wird aus allen drei Teilen des Korns hergestellt und ist voller Ballaststoffe und komplexer Kohlenhydrate, die Heißhungerattacken unterdrücken. Daher ist es ein Muss, normales Weißbrot durch Vollkorn-Mehrkornbrot in der Ernährung zu ersetzen.
Quinoa
Quinoa hat im Vergleich zu allen anderen Getreidesorten den höchsten Proteingehalt. Außerdem ist es reich an Ballaststoffen, Vitamin B und komplexen Kohlenhydraten. Wenn Sie Quinoa in Ihr Frühstück einbauen, bleiben Sie länger satt, ohne sich aufgebläht zu fühlen.
Fettarmer Joghurt
Fettarmer Joghurt bietet Ihnen alle Vorzüge eines normalen Joghurts, ohne Ihren Bauch aufzublähen. Auch Menschen mit Laktoseintoleranz können Joghurt vertragen, da sich Milchsäure bildet.
Bananen
Bananen sind reich an Kohlenhydraten und Kalium. Glukose liefert schnelle Energie, während Kalium die Wassereinlagerung im Körper reduziert. Bananen haben einen niedrigen glykämischen Index. Das sorgt für eine anhaltende Freisetzung von Kohlenhydraten im Körper, so dass Sie länger durchhalten.
Äpfel
Neben großen Mengen an Kohlenhydraten sind Äpfel reich an Ballaststoffen. Die Aufnahme eines Apfels in die Ernährung stärkt nicht nur das Immunsystem, sondern hilft auch beim Abnehmen, da er reich an antioxidativen Flavonoiden ist.
Stärkehaltiges Gemüse
Stärkehaltiges Gemüse ist reich an komplexen Kohlenhydraten und ist eine Quelle nachhaltiger Energie. Idealerweise sollten Kinder im Wachstum und Sportler Gemüse wie Kartoffeln und Süßkartoffeln wegen ihres Kohlenhydratgehalts verzehren. Menschen, die abnehmen wollen, müssen jedoch auf ihre Portionsgrößen achten.
Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und Bohnen sind von Natur aus reich an komplexen Kohlenhydraten und enthalten zudem gesunde Mengen an Ballaststoffen. Schwarze Bohnen oder Pintobohnen müssen regelmäßig in den Speiseplan aufgenommen werden, da sie bei der Gewichtsabnahme helfen.
Milch
Milch und andere Milchprodukte enthalten gute Mengen an gesunden Kohlenhydraten in Form von Laktose, zusammen mit verschiedenen anderen Nährstoffen wie Kalzium, Proteinen und Vitaminen.
Süßkartoffeln
Süßkartoffeln sind reich an komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und vielen anderen Nährstoffen. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Carotinoide. Dank ihres hohen Ballaststoffgehalts sind sie ideal für Menschen, die auf ihr Gewicht achten oder an Diabetes leiden.
Beeren
Beeren wie Blaubeeren und Erdbeeren sind reich an Kohlenhydraten. Außerdem enthalten sie Vitamine, Mineralien und Phytonährstoffe. Der regelmäßige Verzehr von Beeren ist in mehrfacher Hinsicht vorteilhaft für Ihren Körper.
Brokkoli
Brokkoli ist reich an verschiedenen Nährstoffen wie Kohlenhydraten, Vitamin C und Sulforaphan. Er hilft Ihnen, das Krebsrisiko zu verringern und übermäßige Fetteinlagerungen zu bekämpfen.
Kohlenhydrate sind ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung, aber achten Sie darauf, dass Sie die richtige Art von Kohlenhydraten essen, um zu vermeiden, dass Sie mehr Fett in Ihrem Körper einlagern, da dies letztendlich zu einer Gewichtszunahme führen würde. Wenden Sie sich an einen Ernährungsberater, um herauszufinden, welche Art von Kohlenhydraten Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.