Letztes Update am 8. September 2020
Eine ausgewogene Ernährung und die Sicherstellung jeder Art von Nahrung für Sie und Ihr Baby ist während der Schwangerschaft unerlässlich. Aber bei den Einschränkungen und Lebensmitteln, die Sie kennen, gibt es vielleicht ein paar, die Sie davon abhalten. Und wenn Sie ein Liebhaber von Meeresfrüchten sind, fragen Sie sich vielleicht, ob der Verzehr von Krabbenfleisch während der Schwangerschaft eine Möglichkeit ist oder nicht.
Ist es sicher, während der Schwangerschaft Krabben zu essen?
Einer der Hauptgründe, warum Meeresfrüchte während der Schwangerschaft vermieden werden sollten, sind allein die Bedingungen, unter denen die Meeresfrüchte erworben werden könnten. Dies führt dazu, dass viele Schadstoffe und Chemikalien, einschließlich Quecksilber, in ihnen enthalten sind. Glücklicherweise sind Krabben in Bezug auf Verunreinigungen eher auf der sicheren Seite.
Solange die Krabbe gut gekocht und in moderaten Mengen verzehrt wird und die Krabbe von einem sauberen Ort stammt, ist es völlig in Ordnung, Krabbenfleisch zu essen.
Gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Krabben in der Schwangerschaft
Einige der gesundheitlichen Vorteile, die Sie von Krabben bekommen können, sind,
Bieten eine großartige Ernährung
Die Bestandteile von Krabben sind reich an einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, insbesondere Proteine, Fettsäuren, Kupfer, Zink, Kalzium, Mangan, Eisen und viele andere. Diese sind für die Aufrechterhaltung Ihrer Gesundheit und des Wohlbefindens Ihres Babys während der Schwangerschaft unerlässlich.
Verbessert die geistige Gesundheit
Einer der Hauptbestandteile der Krabbe ist die Omega-3-Fettsäure. Dieses Element spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung einer guten geistigen Gesundheit und der Bekämpfung von Depressionssymptomen. Wenn Sie unter ähnlichen Anzeichen leiden oder allgemein einen stressigen oder angespannten Geisteszustand haben, wäre es sehr vorteilhaft, Krabbenfleisch in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Eine gute Kalziumquelle
Der Kalziumgehalt in Krabbenfleisch ist ziemlich hoch. Kalzium hilft nicht nur bei der Entwicklung der Knochen des Babys, sondern auch bei der Stärkung der Knochenstruktur der Mutter, die körperliche Veränderungen durchmacht. Für das Baby geht es über die Knochen hinaus und hilft auch bei der Entwicklung von Nerven und Ohren. Während der Stillzeit trägt Kalzium dazu bei, eine hohe Qualität der Muttermilch für das Baby aufrechtzuerhalten.
Eisen
Die Versorgung der schwangeren Frau mit Eisen ist äußerst wichtig, um die richtigen Werte zu erreichen. Es hilft, die Immunität des Körpers aufzubauen und den Hämoglobinspiegel zu erhöhen. Beides trägt dazu bei, dass das Kind gesund bleibt und die Geburt besser verläuft. Krabben sind eine hervorragende Eisenquelle, die dazu beiträgt, all dies zu erreichen.
Bessere Entwicklung des Babys
Die Entwicklung des Babys während der Schwangerschaft ist auf einem Höhepunkt, da mehrere Aspekte des Körpers und des Gehirns gleichzeitig wachsen. In solchen Situationen besteht ein ständiger Bedarf an Eiweiß und Folsäure. Beide sind in Krabben in ziemlich guten Mengen vorhanden, so dass sie für die Entwicklung eines gesunden Babys sehr wichtig sind.
Hypertonieprobleme reduzieren
Während der Schwangerschaft steigt der Stresspegel im Körper an, was auch den Blutdruck erhöht und zu Symptomen von Bluthochdruck führt. Das kann für das Kind problematisch werden. Durch den Verzehr von Krabbenfleisch können Sie das darin enthaltene Magnesium vom Körper absorbieren lassen. Magnesium schafft es, den Bluthochdruck auf spektakuläre Weise zu kontrollieren.
Magnesium ist der Schlüssel
Wie wichtig Magnesium ist, ist es eines jener Kernelemente, die für das Wachstum eines Menschen unerlässlich sind. Leider ist es auch eines der Elemente, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Eine zusätzliche Zufuhr von Magnesium ist dringend erforderlich, damit alle Nerven und Muskeln im Körper optimal funktionieren. Magnesium trägt auch zu einer guten Schlafqualität bei und hilft, die allgemeine Immunität und das hormonelle Gleichgewicht des Körpers zu verbessern.
Reduzierung von Herzproblemen
Omega-3-Fettsäuren sind nicht nur für die Gehirnentwicklung des Kindes verantwortlich. Sie werden auch während der Geburt benötigt, da sie den Fettgehalt im Blut senken, der unkontrolliert zu einer massiven Katastrophe führen kann. Die Omega-3-Fettsäuren tragen auch dazu bei, das Risiko eines Schlaganfalls zu verringern.
Vorhandensein von Folat
Folat ist für das Baby notwendig, aber es ist sehr wichtig, dass es in der erforderlichen Menge vorhanden ist, um sicherzustellen, dass das Neuralrohr des Babys ohne Fehler wächst. Es enthält auch Vitamin B9, das während der Schwangerschaft sehr hilfreich sein kann. Obwohl Folsäure in verschiedenen Gemüsesorten und Früchten enthalten ist, schadet es nicht, sie zu ergänzen.
Keine Anämie mehr
Vitamin B12 ist ein Bestandteil, der leicht in Krabben zu finden ist. Dieses Vitamin spielt die wichtigste Rolle, die bei der Bildung von roten Blutkörperchen hilfreich ist. Mit einer Simulation des Wachstums der roten Blutkörperchen bleibt Anämie kein Problem mehr.
Empfohlene Krabbenzufuhr für Schwangere
Obwohl die in Krabben festgestellte Quecksilbermenge recht gering ist, bedeutet das nicht, dass man Krabben nach Herzenslust häufig verzehren kann. Die Königskrabben haben den geringsten Quecksilbergehalt und können höchstens zweimal pro Woche verzehrt werden, insgesamt etwa 170 g. Bei anderen Krabbenarten wie Schneekrabben und blauen Krabben ist die empfohlene Menge sogar noch geringer, da sie einen höheren Quecksilbergehalt aufweisen. Am besten ist es, sie ganz zu meiden.
Vorsichtsmaßnahmen vor dem Verzehr von Krabben in der Schwangerschaft
Hier sind einige Dinge, auf die Sie achten müssen, wenn Sie während der Schwangerschaft Krabben essen wollen.
Königskrabben immer
Die Menge an Quecksilber variiert weiterhin zwischen den verschiedenen Varianten der Krabbe. Bei allen wurde festgestellt, dass Königskrabben bisher die geringste Menge aufweisen. Das macht sie zu den sichersten und beliebtesten Krabben, die während der Schwangerschaft verzehrt werden können. Quecksilber ist äußerst schädlich für den Fötus, da es sich direkt auf die Entwicklung des Gehirns und des gesamten Nervensystems auswirkt, was zu zahlreichen Geburtsfehlern und Verhaltensproblemen führt.
Wählen Sie die richtige Krabbe
Auch bei Königskrabben kann die Menge an Quecksilber, die sie enthalten, sehr stark von dem Ort abhängen, an dem sie gefangen wurden. Ein bestimmtes Gewässer kann stark verschmutzt sein, was dazu führt, dass diese Krabben einen höheren Quecksilbergehalt aufweisen als andere. Krabben, die in lokalen Gewässern gefangen werden, sollten gemieden werden.
Kein rohes Fleisch
Es gibt bestimmte Krabbengerichte, bei denen rohes Krabbenfleisch verwendet wird, oder bestimmte Orte, an denen vorgekochte Krabben verwendet werden können. Diese sind weder gesund noch vorteilhaft, da sie eine Reihe von Mikroben oder Parasiten enthalten können, die sich im Fleisch einnisten. Beim Verzehr kann dies zu Lebensmittelvergiftungen führen und im Falle einer Infektion sogar die Entwicklung des Babys beeinträchtigen. Nur vollständig gekochte Krabben sind erlaubt.
Fleisch sollte richtig gekocht werden
Wie bei rohem Fleisch besteht auch bei jeder Art von Fleisch, das nicht auf die richtige Art und Weise gekocht wurde, das gleiche Risiko. Der Kochvorgang ist wichtig, da die Hitze die Mikroben und Parasiten abtötet und so das Risiko einer Infektion verringert.
Auch kein Tiefkühlfleisch
Auch Tiefkühlprodukte sind keine gute Wahl, wenn es um den Verzehr von Krebsfleisch geht. Durch den Prozess der Konservierung und des Einfrierens können manchmal Bakterien im Fleisch schlummern bleiben. Bestimmte Studien haben jedoch gezeigt, dass Krabben in Dosen oder in versiegelten Beuteln unbedenklich zu sein scheinen.
Hygienische Zubereitungsmethoden
So sauber und gesund die Krabbe auch sein mag, so sauber sollten auch die Zubereitungsmethoden und die Utensilien sein, mit denen sie zubereitet wird. Alles, was zum Hantieren mit rohen Krabben verwendet wird, sollte später nicht ohne gründliches Waschen weiterverwendet werden. Das übrig gebliebene Krabbenfleisch sollte in einem luftdichten Behälter eingefroren werden. Wenn die Krabbe länger als ein paar Stunden im Freien gelegen hat, sollte sie weggeworfen werden.
Ist der Verzehr von Schneekrabbenbeinen während der Schwangerschaft unbedenklich?
Bei dem Versuch, eine Art Kompromiss zu finden, fragen Sie sich vielleicht, ob es in Ordnung wäre, stattdessen Schneekrabbenbeine zu essen. In der Tat enthalten die Beine der Schneekrabbe nicht viel Fett, aber was sie enthalten, reicht aus, um den täglichen Bedarf des menschlichen Körpers zu decken. Andererseits sind die Schenkel dafür bekannt, dass sie große Mengen an Natrium enthalten. Wenn sie über die normale Menge hinaus verzehrt werden, kann dies den Körper schädigen.
Am besten ist es, die Schneekrabbenbeine gründlich zu kochen, entweder durch ständiges Dämpfen, Kochen, Braten oder Grillen. Man sollte sie auf keinen Fall roh oder halbgekocht verzehren. Ebenso ist Mäßigung wichtig, ohne gierig zu schlemmen, bis der Bauch voll ist.
Einfach zu kochende Krabbenrezepte, die gut für die Schwangerschaft sind
Diese einfachen Krabbenrezepte können das Kochen von Krabben zu einem Kinderspiel machen.
Krabbenkuchen
Krabbenkuchen während der Schwangerschaft zu verzehren ist eine wunderbare Art, sein Lieblingsgericht zu genießen.
Was Sie benötigen
- Getrocknete Semmelbrösel
- Canolaöl
- Krabbenfleisch, das abgetropft und
- Zwiebelpulver
- Trockener Senf
- Verschiedene Gewürze
- Worcestershire-Sauce
- Frisch gepresster Limettensaft
- Mayonnaise
- Eiweiß
- Scharfe Pfeffersauce
- Koriander
- Grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- Rote Paprika entkernt und gewürfelt
- Grüne Paprika entkernt und gewürfelt
Zubereitung
- Nimm eine Schüssel und gib das Krabbenfleisch hinein. Das Ganze mit grüner und roter Paprika, geschnittenen grünen Zwiebeln und Koriander vermischen. Anschließend das Eiweiß, einen Klecks Mayonnaise, frischen Limettensaft, Sauce und Senf dazugeben. Mischen Sie alles gut durch.
- Würzen Sie das Ganze mit dem trockenen Senfpulver und vermischen Sie es. Fügen Sie auch etwas Zwiebelpulver hinzu und mischen Sie es so, dass alles bedeckt ist.
- Nehmen Sie einen großen Teller und beschichten Sie ihn mit den Semmelbröseln. Legen Sie einen Krabbenkuchen hinein und rollen Sie ihn so, dass er vollständig mit Semmelbröseln bedeckt ist. Den Vorgang für alle Kuchen wiederholen.
- Eine Pfanne nehmen, Öl hineingeben und die Kuchen braten. So werden sie knusprig.
- Die Küchlein herausnehmen und auf Papier legen, um das Öl abtropfen zu lassen.
- Diese köstlichen Krabbenküchlein sind zum Verzehr bereit.
Hühnerbrust mit einer Füllung aus Krabbenfleisch
Eine köstliche Art, Hühnerfleisch noch besser schmecken zu lassen als zuvor. Mit einer Füllung aus Krabbenfleisch, versteht sich!
Was Sie benötigen
- Hühnerbrüste, ohne Knochen und Haut
- Frisches Krabbenfleisch
- Weicher Frischkäse
- Zwiebel gehackt
- Gemüseöl
- Butter
- Paniermehl
- geschlagene Eier
- Maida
- Zitronenpfeffer
- Gehackter Knoblauch
- Koriander
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Nimm eine große Schüssel und gib den Käse hinein. Danach Zwiebel, Koriander, Knoblauch und Zitronenpfeffer dazugeben. Alles gut vermischen und das Krabbenfleisch dazugeben und nochmals durchmischen.
- Diese Mischung ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Mit einem Messer in der Mitte der Hühnerbrüste waagerecht einschneiden, so dass ein Raum für die Füllung entsteht. Die Füllung aus dem Kühlschrank nehmen und die Brüste damit füllen.
- Einen großen Teller nehmen und mit Semmelbröseln bestreuen. Nimm einen weiteren Teller und bestreue ihn mit Mais. Nimm einen weiteren Teller und gib die Eier darauf.
- Tauche die Hühnerbrust in dieser Reihenfolge in die Eier, dann in das Mehl und schließlich in die Semmelbrösel. Lassen Sie es auf jedem Teller rollen, so dass jede Schicht jede Seite des Huhns gut bedeckt.
- Nehmen Sie eine Pfanne und geben Sie Butter und Öl hinein. Erhitzen Sie es und geben Sie die Bruststücke nacheinander hinein. Lassen Sie sie auf jeder Seite goldbraun werden, was innerhalb von etwa zehn Minuten pro Seite geschehen sollte.
- Nehmen Sie die Stücke heraus und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um das Öl abzutropfen. Servieren!
Krabbenfleisch ist nicht nur köstlich für Liebhaber von Meeresfrüchten, sondern gehört auch zu den nahrhaftesten. Schon allein die Menge an Omega-3-Fettsäuren fördert die Gehirnentwicklung Ihres Babys. Wenn Sie die Rezepte auf die richtige Art und Weise zubereiten und alles in Maßen halten, können Sie Ihre Lieblingsspeise genießen und möglicherweise auch Ihr Kind dafür begeistern.
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