Es gibt keine Heilung für Laktoseintoleranz, aber die meisten Menschen können ihre Symptome durch eine Umstellung ihrer Ernährung in den Griff bekommen.
Einige Fälle von Laktoseintoleranz, z. B. solche, die durch eine Gastroenteritis verursacht werden, sind nur vorübergehend und verbessern sich innerhalb weniger Tage oder Wochen. Andere Fälle, wie z. B. solche, die durch einen vererbten Gendefekt oder eine langfristige Grunderkrankung verursacht werden, bleiben wahrscheinlich lebenslang bestehen.
Änderung der Ernährung
In den meisten Fällen reicht es aus, die Laktosequellen zu reduzieren oder zu meiden und sie durch laktosefreie Alternativen zu ersetzen, um die Symptome der Laktoseintoleranz in den Griff zu bekommen.
Die genauen Änderungen, die Sie an Ihrer Ernährung vornehmen müssen, hängen davon ab, wie empfindlich Sie auf Laktose reagieren. Manche Menschen können einen gewissen Anteil an Laktose in ihrer Ernährung problemlos vertragen, während bei anderen schon nach dem Verzehr von Lebensmitteln, die nur eine winzige Menge Laktose enthalten, Symptome auftreten.
Wenn Sie sich entschließen, damit zu experimentieren, was Sie essen können und was nicht, achten Sie darauf, neue Lebensmittel schrittweise einzuführen und nicht alles auf einmal. So können Sie sich an die Lebensmittel gewöhnen, auf die Sie möglicherweise empfindlich reagieren, und erkennen, ob sie Probleme verursachen.
Wenn Sie weniger laktosehaltige Produkte essen oder ganz darauf verzichten, können Sie auf bestimmte Vitamine und Mineralstoffe in Ihrer Ernährung verzichten und Ihr Risiko für Komplikationen erhöhen. Sie müssen auch sicherstellen, dass Sie genügend Nährstoffe aus laktosefreien Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln zu sich nehmen.
Wenn Sie oder Ihr Kind extrem empfindlich auf Laktose reagieren, sollten Sie mit Ihrem Hausarzt über Ihre Ernährung sprechen.
Milchprodukte sind reich an Kalzium, das für gesunde Knochen benötigt wird, so dass Sie möglicherweise regelmäßig Ihre Knochendichte überprüfen lassen müssen.
Es kann sein, dass Sie an einen Diätassistenten (einen Experten für Diät und Ernährung) verwiesen werden, der Sie darüber beraten kann, welche Lebensmittel in Ihre Ernährung oder die Ihres Kindes aufgenommen werden sollten.
Laktosequellen
Im Folgenden werden einige der wichtigsten Laktosequellen beschrieben, die Sie bei einer Laktoseintoleranz einschränken oder meiden sollten.
Milch
Eine wichtige Laktosequelle ist Milch, einschließlich Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch. Je nachdem, wie leicht oder schwer Ihre Laktoseintoleranz ist, müssen Sie möglicherweise die Menge an Milch in Ihrer Ernährung ändern.
Zum Beispiel:
- Es kann sein, dass Sie Milch in Ihrem Tee oder Kaffee haben können, aber nicht in Ihrem Müsli
- Einige milchhaltige Produkte, wie Milchschokolade, können in kleinen Mengen immer noch akzeptabel sein
- Sie können feststellen, dass das Trinken von Milch als Teil einer Mahlzeit, Sie können feststellen, dass Milch als Teil einer Mahlzeit die Aufnahme der Laktose verbessert
Wenn auch nur eine kleine Menge Milch Ihre Symptome auslöst, können Sie Alternativen wie Soja- oder Reismilch ausprobieren (siehe unten).
Milchprodukte
Auch andere aus Milch hergestellte Produkte wie Butter, Eiscreme und Käse können einen hohen Laktosegehalt aufweisen und sollten bei Laktoseintoleranz vermieden werden.
Einige Milchprodukte, wie Hartkäse und Joghurt, enthalten jedoch weniger Laktose als Milch und andere Produkte, so dass Sie sie trotzdem essen können.
Es lohnt sich, mit verschiedenen Lebensmitteln zu experimentieren, um herauszufinden, ob Sie Milchprodukte essen können, da sie eine gute Quelle für wichtige Nährstoffe wie Kalzium sind.
Andere Lebensmittel und Getränke
Neben Milch und Milchprodukten gibt es weitere Lebensmittel und Getränke, die manchmal Laktose enthalten können.
Dazu gehören:
- Salatcreme, Salatdressing und Mayonnaise
- Kekse
- Schokolade
- Kochsüßigkeiten
- Kuchen
- einige Brotsorten und andere Backwaren
- einige Frühstücksflocken
- Packungen mit Mischungen für Pfannkuchen und Kekse
- Packungen mit Instant-Kartoffeln und Instant-Suppe
- einige verarbeitete Fleischsorten, wie z. B. Schinken in Scheiben
Prüfen Sie die Inhaltsstoffe aller Lebensmittel und Getränke sorgfältig, denn Milch oder Laktose sind oft versteckte Zutaten.
Die in einigen Lebensmitteln enthaltene Laktose wird auf dem Etikett nicht unbedingt gesondert aufgeführt, so dass Sie die Zutatenliste für Milch, Molke, Quark und Milcherzeugnisse wie Käse, Butter und Sahne überprüfen müssen.
Einige Zutaten klingen, als enthielten sie Laktose, obwohl sie es nicht tun, wie z. B. Milchsäure, Natriumlaktat und Kakaobutter. Diese Zutaten müssen nicht gemieden werden, wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben.
Medikamente
Einige verschreibungspflichtige, rezeptfreie und ergänzende Medikamente können eine kleine Menge Laktose enthalten. Dies reicht zwar in der Regel nicht aus, um bei den meisten Menschen die Symptome einer Laktoseintoleranz auszulösen, kann aber zu Problemen führen, wenn Ihre Intoleranz schwerwiegend ist oder Sie mehrere verschiedene Medikamente einnehmen.
Wenn Sie mit der Einnahme eines neuen Medikaments beginnen müssen, erkundigen Sie sich bei Ihrem Hausarzt oder Apotheker, ob es Laktose enthält.
Laktosefreie Lebensmittel und Getränke
In Supermärkten gibt es eine Reihe von alternativen Lebensmitteln und Getränken, die die Milch und Milchprodukte ersetzen, die Sie vermeiden müssen.
Zu den Lebensmitteln und Getränken, die in der Regel keine Laktose enthalten, gehören:
- Sojamilch, Joghurts und einige Käsesorten
- Milch aus Reis, Hafer, Mandeln, Haselnüssen, Kokosnuss, Quinoa, und Kartoffeln
- Lebensmittel, die mit „milchfrei“ oder „für Veganer geeignet“ gekennzeichnet sind
- Carob-Riegel
Sie können auch Kuhmilch kaufen, die zusätzlich Laktase (das Enzym zur Verdauung von Laktose) enthält. Das bedeutet, dass Sie immer noch den Nährwert der Milch erhalten, aber es ist unwahrscheinlicher, dass Sie nach dem Verzehr Symptome verspüren.
Ausreichend Kalzium
Wenn Sie die meisten Milchprodukte nicht essen können, erhalten Sie möglicherweise nicht genug Kalzium in Ihrer täglichen Ernährung. Kalzium hat mehrere wichtige Funktionen, darunter:
- Hilfe beim Aufbau starker Knochen und Zähne
- Regulierung der Muskelkontraktionen (einschließlich des Herzschlags)
- Gewährleistung einer normalen Blutgerinnung
Daher ist es eine gute Idee, laktosefreie Produkte mit Kalziumzusatz zu wählen und sicherzustellen, dass Ihre Ernährung alternative Kalziumquellen enthält, wie zum Beispiel:
- grünes Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Kohl und Okra
- Sojabohnen
- Tofu
- Nüsse
- Brot und alles, was mit angereichertem Mehl hergestellt wird
- Fisch, der essbare Gräten enthält (z. B., Sardinen, Lachs und Sardinen)
In den meisten Apotheken können Sie auch kombinierte Kalzium- und Vitamin-D-Präparate kaufen, die zur Erhaltung der Knochengesundheit beitragen.
Es ist jedoch wichtig, dass Sie mit Ihrem Hausarzt oder Ernährungsberater abklären, ob Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen sollten, da die Einnahme zu hoher Kalziummengen zu Nebenwirkungen führen kann.
Laktase-Ersatzstoffe
Zusätzlich zu einer Ernährungsumstellung kann es auch sinnvoll sein, flüssige Tropfen, Tabletten oder Kapseln einzunehmen, die Laktase-Ersatzstoffe enthalten. Diese sind in den meisten Naturkostläden erhältlich.
Laktase-Ersatzstoffe ersetzen die Laktase, die Ihr Dünndarm nicht produziert, und können Ihre Symptome lindern, indem sie Ihrem Körper helfen, die Laktose in Ihrer Nahrung leichter abzubauen.
Laktase-Ersatzstoffe können entweder der Milch zugesetzt oder kurz vor dem Verzehr einer laktosehaltigen Mahlzeit eingenommen werden.
Laktoseintoleranz bei Kindern
Wenn Ihr Kind eine Laktoseintoleranz hat, kann es kleine Mengen Laktose zu sich nehmen, ohne dass Symptome auftreten. Das ist relativ unbedenklich, aber Sie müssen vielleicht experimentieren, um herauszufinden, wie viel es ohne Probleme essen oder trinken kann.
Wenn Ihr Kind keinen Milchzucker verträgt, wird Ihr Arzt Sie möglicherweise an einen Ernährungsberater überweisen, da es für Kleinkinder wichtig ist, bestimmte Nährstoffe zu sich zu nehmen, um ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung sicherzustellen.
Im Allgemeinen gelten für Kinder und Erwachsene die gleichen Regeln für Lebensmittel, die sie probieren oder meiden sollten (siehe oben).
Für Babys mit Laktoseintoleranz gibt es in Apotheken und Supermärkten laktosefreie Säuglingsmilch zu kaufen. Sojamilch wird jedoch für Kinder unter sechs Monaten nicht empfohlen, da sie Hormone enthält, die die künftige körperliche und sexuelle Entwicklung Ihres Babys beeinträchtigen können.
Gestillte Babys können von Laktase-Ersatztropfen profitieren, die ihrem Körper helfen, die Laktose in der Muttermilch zu verdauen.
Bei vielen Kindern ist die Laktoseintoleranz nur vorübergehend und bessert sich nach einigen Wochen. Danach ist es sicher, Milch und Milchprodukte schrittweise wieder in die Ernährung aufzunehmen.