Weich, zähflüssig und mit Käse überbacken – so sollten Makkaroni wirklich genossen werden. Wenn es um ein köstliches Essen geht, ist manchmal die altmodische Art die beste.
Die Zubereitung von originalen, echten Makkaroni mit Käse muss nicht schwierig oder zeitaufwändig sein. Man braucht vielleicht ein bisschen mehr Zeit als für das abgepackte Zeug, aber es lohnt sich auf jeden Fall.
Befolgen Sie unser Rezept unten, um eine schnelle Käsesauce und Nudeln zuzubereiten und dann alles in einer Schüssel zu backen, um eine knusprige, gebräunte Oberfläche mit einem cremigen Kern zu erhalten.
FAQ
Warum eine gusseiserne Pfanne verwenden?
Wir empfehlen dringend, diese Makkaroni mit Käse in einer gusseisernen Pfanne zuzubereiten. Diese Pfannen lassen sich leicht vom Herd in den Ofen schieben und eignen sich hervorragend für die Zubereitung der Béchamel- und Käsesoße, das Hinzufügen der Makkaroni und das anschließende Backen direkt in der Pfanne.
Gusseisenpfannen haben eine gleichmäßige Temperaturverteilung, was zu großartigen Ergebnissen führt, wenn man eine knusprige Außenseite und einen zähflüssigen Kern erzielen möchte. Sie können Ihre Pfanne auch auf dem Grill verwenden, um Makkaroni und Käse zu grillen oder am Lagerfeuer zu grillen, um mit dem Rauch noch mehr Geschmack hinzuzufügen.
Welcher Käse eignet sich am besten für köstliche Makkaroni und Käse?
Der Trick, um köstliche Makkaroni und Käse in der Pfanne zuzubereiten, besteht zunächst darin, frische, qualitativ hochwertige und geschmackvolle Zutaten zu verwenden.
Die wichtigste Entscheidung ist die Wahl des Käses, da dieser einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Konsistenz des Gerichts hat. Da in unserem Rezept eine Béchamelsaucen-Rohmasse (Butter, Milch, Mehl) als Grundlage verwendet wird, schmilzt der Käse gleichmäßiger. Das bedeutet, dass Sie auch Käse verwenden können, der nicht so leicht schmilzt, und trotzdem großartige Ergebnisse erzielen!
Scharfer Cheddar ist der klassische Käse, der in den meisten Rezepten für Makkaroni und Käse verwendet wird. Die meisten milden Käsesorten sollten vermieden werden, da sie sich im Gericht verlieren und das Ergebnis fade sein kann.
Hier sind die besten Käsesorten, die Sie für Ihre Makkaroni mit Käse verwenden können:
- Scharfer Cheddar
- Parmesan
- Weißer Cheddar
- Gruyere
- Geräucherter Gouda
- Fontina
- Blau Käse/Gorgonzola
- Chevre/Ziegenkäse
- Raclette
- Feta
Die Kombination von Käsesorten ist eine gute Möglichkeit, dem Geschmack noch mehr Tiefe zu verleihen. Wenn du einen sehr starken Käse wie geräucherten Gouda oder Blauschimmelkäse verwenden willst, ist es eine gute Idee, ihn mit einem weniger starken Käse zu mischen, wie einem milden Cheddar oder Mozzarella, damit die Aromen nicht zu stark für das Gericht werden.
Versuchen Sie, drei verschiedene Käsesorten mit unterschiedlichem Fettgehalt, Feuchtigkeitsgehalt und Textur miteinander zu mischen.
Wie kann ich klassische Makkaroni mit Käse in der Pfanne aufpeppen?
Wenn Sie die klassischen Makkaroni mit Käse erst einmal beherrschen, macht es wirklich Spaß, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu spielen, die dem Gericht hinzugefügt werden. Hier sind einige unserer Favoriten:
- Für einen mexikanischen Touch fügen Sie 1 Tasse Salsa oder frische Tomatenwürfel, grüne Zwiebeln und Chilis hinzu.
- Kochen Sie 4 Streifen Speck, schneiden Sie sie klein und werfen Sie sie hinein. Fügen Sie etwas Ahornsirup zum Speck hinzu, während er kocht, um kandierten Speck herzustellen – die süß-salzige Mischung ist köstlich!
- Fügen Sie etwas gekochten Hummer für eine reichhaltige, buttrige Ergänzung hinzu.
- Gebe sonnengetrocknete Tomaten, Ziegenkäse und gehackte frische Petersilie hinzu.
- Toppe alle Variationen mit Semmelbröseln, um sie knuspriger zu machen.
Wie kocht man die Nudeln am besten?
Halte dich an die Anweisungen auf der Verpackung. Nehmen Sie die Nudeln al dente vom Herd, damit sie beim Backen nicht zu Brei werden. Vergessen Sie auch nicht, Salz in das Wasser zu geben, um die Nudeln zu würzen, und fügen Sie ein wenig Öl hinzu, damit sie nicht kleben bleiben.
Makkaroni und Käse aus Gusseisen zum Mitnehmen
Ob Sie den klassischen Weg einschlagen oder Ihre Makkaroni und Käse mit einem unserer Vorschläge aufpeppen, dieses Rezept ist sicher, dass Sie eine Pfanne verwenden, um dieses Komfortgericht zuzubereiten!
Wenn dieses Rezept Sie dazu inspiriert hat, andere einzigartige Möglichkeiten zu finden, in Ihrer gusseisernen Pfanne zu kochen, sehen Sie sich diese Rezepte für Pfannenbrot, Hühnerpastete in der Pfanne oder Lasagne in der Pfanne an.