Ciguatoxin: Ein Toxin in Meeresfrüchten, das durch den Verzehr von Fischen erworben wird, die giftige einzellige Meeresorganismen, so genannte Dinoflagellaten, gefressen haben, oder von Fischen, die andere Fische gefressen haben, die giftig geworden sind. Wenn jemand diese Fische isst, erleidet er eine Meeresfrüchtevergiftung. Eine Lebensmittelvergiftung durch Ciguatoxin wird als Ciguatera bezeichnet.
Ciguatera kann Magen-Darm-Beschwerden, neuromuskuläre Symptome und Atemprobleme verursachen. Zu den gastrointestinalen Problemen gehören Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen. Zu den neuromuskulären Problemen können Kribbeln im Bereich der Lippen, abnormale oder beeinträchtigte Hautempfindungen, eine Umkehrung von heiß zu kalt, Schwindel, mangelnde Muskelkoordination, Schwäche und Taubheit, Muskelschmerzen und Juckreiz gehören. Es kann zu Atemlähmungen kommen. Die Ciguatera-Symptome treten kurz nach dem Verzehr von verdorbenem Fisch auf. Die Symptome können bis zu 6 Monate lang wieder auftreten. Der Tod ist selten, aber bekannt.
Fische mit Ciguatoxin kommen aus dem Südosten der Vereinigten Staaten, den Bahamas und der Karibik, Hawaii sowie aus subtropischen und tropischen Gebieten weltweit, einschließlich des mittleren Pazifiks und Nordaustraliens. Barrakuda, Bernsteinmakrele, Stachelmakrele, Black Jack, andere große Stachelmakrelenarten, Königsmakrele, große Zackenbarsche und Schnapper enthalten besonders häufig Ciguatoxin. Viele andere Arten großer fischfressender Fische können ebenfalls Ciguatoxin enthalten.
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