Mexikanisches Steak Tartare
Die mexikanische Version von Steak Tartare hat fast die gleichen Zutaten wie die Pico de Gallo Salsa, nämlich Zwiebel, Tomate und Limettensaft. Aus diesem Grund wird dieses Gericht manchmal auch Carne a la Pico de Gallo genannt, obwohl Carne Tártara, Carne Apache und Ceviche de Carne bekanntere Bezeichnungen dafür sind. Natürlich lieben wir es, Dinge zu verändern und sie zu unseren eigenen zu machen, und so variieren die Zutaten für Carne Tártara von Region zu Region.
Mexikanisches Steak-Tartar-Rezept – Carne Tartara
Zu den optionalen Zutaten gehören Kapern, Olivenöl, Gurken und Radieschen. Hier haben Sie also ein Grundrezept für Carne tártara, das Sie genießen und nach Belieben abwandeln können! Meine persönliche Version enthält Kikkoman-Sojasauce, denn sie ist ein Geschmacksverstärker und eine sehr vielseitige Zutat, die in vielen verschiedenen Küchen verwendet werden kann (und mexikanisches Essen ist da keine Ausnahme)!
Diese Vorspeise ist bei Männern der letzte Schrei, schließlich ist es Fleisch! In Mexiko bereiten Männer gerne Carne Tártara zu und essen es mit einem kalten Bier, während sie sich ein Fußballspiel mit Freunden ansehen oder einfach eine gute Zeit mit der Familie verbringen.
Wie man mexikanisches Steak Tartare zubereitet
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RECHENSWEISE:
- Fleisch in eine Glasschüssel geben und den Limettensaft einrühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. (Bitte überprüfen Sie die Zutatenliste unten)
- Nach 4 Stunden die gesamte Flüssigkeit aus der Schüssel abgießen. So viel wie möglich abtropfen lassen.
- Die roten Zwiebeln, Serrano-Paprika, Tomaten und Koriander vorsichtig untermischen. Mit einer Gabel vorsichtig umrühren.
- Kikkoman Sojasoße und Worcestershire-Soße dazugeben und erneut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Mais-Tostadas oder Saltine Crackers servieren.
Genießen Sie Ihr Steak Tartare!
Mexikanisches Steak Tartare
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Zutaten
- ▢ 1 Pfund Rinderlende gemahlen oder fein gehackt
- ▢ ¾ Tasse Limettensaft
- ▢ 2 Esslöffel Kikkoman Sojasauce
- ▢ 2 Esslöffel Worcestershire Sauce
- ▢ ½ Tasse rote Zwiebel gehackt
- ▢ 2 Serrano-Paprika fein gehackt
- ▢ 1 Tasse Tomate fein gehackt
- ▢ ½ Tasse Koriander fein gehackt
- ▢ Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung
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Fleisch in eine Glasschüssel geben und den Limettensaft unterrühren. Mit Plastikfolie abdecken und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Nach 4 Stunden die gesamte Flüssigkeit aus der Schüssel abgießen. So viel wie möglich abtropfen lassen.
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Die roten Zwiebeln, Serrano-Paprika, Tomaten und Koriander vorsichtig untermischen. Mit einer Gabel vorsichtig umrühren.
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Die Kikkoman Sojasauce und die Worcestershire-Sauce dazugeben und erneut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Mais-Tostadas oder Saltine-Crackern servieren.
Hinweise
- Diese Vorspeise wird gewöhnlich mit Mais-Tostadas, Saltine-Crackern und heutzutage sogar mit Eisbergsalat serviert.
- Optionaler Belag: gewürfelte Avocado, Olivenöl, scharfe Sauce oder mehr Kikkoman Sojasauce nach Belieben.
Nährwert
Ich freue mich sehr, wieder mit Kikkoman zusammenzuarbeiten und euch dieses Rezept (aus der Familie meines Mannes!) mit ihrer Sojasauce vorzustellen. Diese Sojasauce ist sehr vielseitig, um Ihre Rezepte zu verfeinern, und Sie können sie auch als traditionelle Bratensauce verwenden. Kikkoman-Sojasauce wird traditionell gebraut und reift wie ein guter Wein mehrere Monate lang, um ihren charakteristischen reichen, aber weichen Geschmack, ihr appetitliches Aroma und ihre unverwechselbare rötlich-braune Farbe zu entwickeln. Also, worauf warten Sie noch? Lasst uns kochen! #KikkomanSabor
¡Buen provecho!
Mely,
Dies ist ein gesponsertes Gespräch, das ich im Namen von Kikkoman geschrieben habe. Die Meinungen und Texte sind alle meine.
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