Eine Reise in das Herz der italienischen Region Kampanien (Campania) ist seit kurzem im Herzen von Belgrad möglich. Direkt neben dem Haus der Prinzessin Ljubica wurde kürzlich ein Restaurant namens Campania eröffnet. Dieser Name bezieht sich auf die Region in Süditalien. Ein neues und einfaches Interieur, dekoriert mit warmen Farben und natürlichen Materialien, mit einem großen Holzofen, in dem die Pizza traditionell zubereitet wird und in dem die Pasta am Ende ihrer Zubereitung gebacken wird. Diese gastronomische Reise hat alle Aromen und Farben Italiens: vom großen BURATO – Käse wie Mozzarella, der, wenn er aufgeschnitten wird, eine weiche Käsecreme hat und mit Crostini und gegrilltem Gemüse serviert wird, bis zum Fritt – eine attraktive Mischung – verschiedene Gemüse und Tintenfisch in Maismehl gebraten, ein idealer „Happen“ für eine größere Gruppe von Gästen mit einem Glas italienischen Wein zu einem sehr fairen Preis.
Natürlich darf auch der Napolitano Pizzateig nicht fehlen, der auf eine ganz besondere Art und Weise zubereitet wird, der Teig wird von Hand geformt und natürlich im bereits erwähnten traditionellen Pizza-Holzofen gebacken. Wir haben uns bewusst für die „Klassiker“ (Margherita, Capriciosa) entschieden, damit unsere Gäste authentische Geschmäcker probieren können. Wir können nur sagen: „Echte authentische italienische Geschmäcker“. Wir haben keinen Fehler gemacht, indem wir unseren Gästen auch gebratene Pasta angeboten haben – sehr leckere Tagliatelle „Prosciutto Crudo“ ist eine Antwort auf die allgegenwärtige Carbonara. Für den nächsten Besuch unserer Gäste bieten wir Fleischgerichte an (Ragu alla Napoletana, Polpette, etc.). Unser Capreese-Kuchen, der ohne Mehl, mit Kakao und Mandeln zubereitet wird, ist eine süße Nascherei, die man unbedingt probieren sollte. Für jeden Fan der italienischen Küche ist die Trattoria Campania ein Pflichtbesuch.