Letzte Aktualisierung am 8. Oktober 2019 um 01:33 Uhr
Rezept für Rindfleisch Yakisoba oder japanische gebratene Nudeln, die köstliche asiatische Aromen haben.
Was ist Rindfleisch Yakisoba? Yakisoba, auch bekannt als japanische gebratene Nudeln, bedeutet wörtlich übersetzt „gebratener Buchweizen“. Trotz des Namens werden diese Nudeln eigentlich aus Weizenmehl hergestellt. Beef Yakisoba ist ein japanisches gebratenes Nudelgericht, das gewöhnlich mit einer Austernsauce serviert wird.
Zutaten
2 Esslöffel Öl
85g mageres Rinderfilet pro Person, in mundgerechte Streifen geschnitten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Ingwer, gehackt
. Ingwer, gehackt
1/4 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Tassen Asian Blend Fresh Veggies -Lesehinweise
1/2 rote Paprika oder jede verfügbare
2 Schalotten (grüne Zwiebeln)
1 Pk. Chinesische Eiernudeln, kochen und abtropfen lassen
5-6 Eßl. Yakisoba-Sauce * oder nach Geschmack (Sie können Ihre eigene Sauce herstellen, indem Sie 2 EL Austernsauce, 1-2 EL Sojasauce und 1 EL Wasser mischen)
Spritzer Wasser
Sesamkörner, Red Hot Chili und Sesamöl
So wird Rindfleisch-Yakisoba zubereitet
Erhitzen Sie den Wok/die Pfanne und geben Sie Öl hinein. Dünn geschnittene, mundgerechte Rindfleischstreifen in die Pfanne geben. Einige Minuten braten und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Wok nehmen und bis zur Verwendung auf einem Teller abstellen.
Restlichen Esslöffel Öl hinzugeben und gehacktes Gemüse hineingeben. Bei hoher Temperatur unter Rühren braten, nicht anbrennen lassen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Weiterrühren, bis das Gemüse halb gar ist, dann das Fleisch dazugeben und noch einmal umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Gekochte und gut abgetropfte Nudeln dazugeben und ein paar Minuten lang mit dem Rindfleisch und dem Gemüse verrühren.
Yakisoba-Sauce oder Gewürze hinzufügen, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen. Nochmals einige Minuten gut umrühren oder bis die Nudeln gut mit der Sauce und den anderen Zutaten verbunden sind.
Sofort servieren – Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aufwärmen und weiteressen!
Hinweise:
Eine asiatische Gemüsemischung besteht aus Grünkohl, Karotten, Rotkohl, Brokkolischoten, Erbsenschoten und Grünkohl. Es gibt viele andere Mischungen, such dir aus, was dir gefällt. Das war meine Abkürzung, um Zeit zu sparen, aber du kannst jedes Gemüse verwenden, das du magst, und es selbst schneiden! Aber diese vorgeschnittenen Gemüsesorten sind ziemlich preiswert und es gibt sie in vielen Varianten.
Du kannst jedes Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte verwenden oder es fleischlos halten.
Ich habe schwarzen Sesam für extra Knusprigkeit verwendet – das ist optional!
Ich koche Fleisch und Gemüse getrennt, man kann sie natürlich auch zusammen kochen. Ich füge zuerst Knoblauch hinzu, um das Öl zu aromatisieren, dann füge ich Ingwer bei niedrigerer Temperatur hinzu, bis das Öl durchzieht (10-15 Sekunden), und schließlich füge ich Zwiebel und den Rest des Gemüses hinzu. Wenn Sie das Gemüse jedoch selbst schneiden, denken Sie daran, dass Karotten mehr Zeit zum Garen brauchen. Wenn es also grob geschnitten ist, fügen Sie die Karotten zuerst hinzu.
Sie können Fleisch durch Tofu ersetzen!
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Sandras Easy Cooking Food Blog.