Dieser glasierte Schinken mit Apfelgewürz und Bratäpfeln ist perfekt, um ihn an den Feiertagen zu servieren, aber vielleicht können Sie auch nicht widerstehen, ihn an einem beliebigen Wochentag für Ihre Familie zu machen…
Dieser Beitrag wird von Sugardale Foods und SheKnows Media gesponsert. Wie immer sind alle Meinungen zu 100% meine eigenen. Vielen Dank für die Unterstützung von We are not Martha!
Ein wahres Geständnis: Bis vor ein paar Jahren hatte ich noch nie selbst einen Schinken gemacht. Das ist an sich schon schlimm genug, aber der wirklich peinliche Teil? Es war nur ein paar Tage vor Ostern, und ich rief meine Mutter aus dem Supermarkt an und sagte verzweifelt: „Mama, die haben hier nur gekochten Schinken. Was soll ich denn jetzt machen?“ Sie sagte: „Ähm, ja Susie… so werden die meisten Schinken verkauft.“
Ich hatte keine Ahnung, dass man Schinken gekocht kauft und dann zu Hause aufwärmt. Zu diesem Zeitpunkt hielt ich mich für ziemlich geschickt in der Küche, also schämte ich mich ein wenig dafür, und ich gebe zu, dass ich mich schnell umschaute, um sicherzugehen, dass niemand im Laden mein Gespräch mitbekam.
Damals dachte ich, dass Schinken nur zu besonderen Anlässen gegessen wurde. Und da ich gerade erst ein Haus gekauft hatte, hatte ich noch keine Feiertage oder zu viele Gäste. Aber jetzt, wo ich weiß, wie einfach Schinken zuzubereiten ist und wie vielseitig er ist, bin ich das ganze Jahr über für Schinken zu haben!
Ich sollte auch erwähnen, dass Schinken eines der Lieblingsgerichte meines Mannes ist und er sich wahnsinnig freut, wenn er weiß, dass ich einen Schinken zubereite. Denn das bedeutet tagelang köstliche Abendessen + neue Schinkengerichte + Schinkensandwiches zum Mittagessen. Ich freue mich, für diesen Beitrag mit Sugardale® zusammenzuarbeiten, denn ihre Schinken in Spiralform sind so einfach zuzubereiten. Sugardale® stellt seine Schinken seit fast 100 Jahren auf altmodische Weise mit der gleichen geheimen Mischung aus Rauch und Gewürzen her, für die sie berühmt sind.
So, wie macht man einen Sugardale®-Schinken? Um ehrlich zu sein, muss man mit dem Spiralschinken nicht viel anstellen, bevor man ihn in den Ofen schiebt. Er ist auch so köstlich, vor allem, weil er über echten Holzspänen und nicht mit Flüssigrauch geräuchert wird. Im Lieferumfang ist sogar ein Glasurpaket enthalten, das Sie beim Backen Ihres Schinkens verwenden können, um ihm eine zusätzliche Süße zu verleihen.
Aber ich wollte etwas anderes und etwas Saisonales machen, also habe ich mich für einen glasierten Apfelschinken mit Bratäpfeln entschieden. Der Schinken ist perfekt für den ganzen Herbst, bis in die Weihnachtszeit hinein. Selbst mit der besonderen Glasur und den Bratäpfeln ist dieser Schinken noch unglaublich einfach auf den Tisch zu bringen!
Apfelschinken mit Gewürzglasur und gebackenen Äpfeln
Die Glasur für diesen Apfelschinken besteht einfach aus Apfelwein, braunem Zucker, Gewürz, Muskatnuss und Zimtstangen. Sobald Sie die Mischung zum Kochen gebracht haben, lassen Sie sie auf kleiner Flamme köcheln, bis sie ein wenig eindickt. Ich bestreiche meinen Sugardale-Schinken gerne mit der Hälfte der Glasur und decke ihn in Folie ein, bevor ich ihn in den Ofen schiebe.
Dann, wenn der Schinken noch etwa 40 Minuten zu garen ist, herausnehmen und mit der restlichen Glasur bepinseln, die Äpfel und Zwiebeln in die Pfanne geben und den Schinken ohne Folie wieder in den Ofen stellen. Ich wusste, dass der Schinken mehr Zeit im Ofen brauchte, aber zu diesem Zeitpunkt wollte ich schon reinhauen!
Aber lassen Sie ihn noch ein wenig heißer werden, und das Ergebnis ist ein absolut schöner und saisonaler Schinken mit Apfelglasur. Ein weiteres Ergebnis ist, dass Ihr Haus SO SO lecker riechen wird! Und dieser Schinken eignet sich nicht nur für eine Mahlzeit (oder drei!), sondern auch für einen wunderschönen Tischschmuck.
Es ist so gut wie garantiert, dass Ihre Gäste bei diesem Apfelgewürzschinken ins Schwärmen geraten werden!
Eines meiner Lieblingsdinge an Sugardale’s Spiral Sliced Ham ist, dass der Schnitt ihn so einfach zu servieren macht. Wenn Sie wie ich und mein Mann sind, müssen Sie diesen Schinken natürlich so schnell wie möglich auf den Tisch bringen. Sonst stehen Sie nur an der Theke, reißen Scheiben vom Apfelschinken ab und verschlingen sie, während Ihr Hund Sie sehnsüchtig anstarrt und laut winselt.
Ich finde es auch toll, dass dieser glasierte Apfelschinken mit Bratäpfeln sowohl eine Vorspeise als auch eine Beilage ist. Servieren Sie jedem ein paar Scheiben Schinken UND ein paar gebackene Äpfel und Zwiebeln.
Ich hoffe nur, dass Sie nicht zu viele Gäste zum Abendessen haben, denn Sie werden sicherlich ein paar Reste haben wollen!
Und jetzt will ich an einem leicht kühlen Abend nur noch, dass mein ganzes Haus nach Apfelschinken und Bratäpfeln riecht. Sooo, wer hat Lust, zum Abendessen vorbeizukommen? Wenn Sie mehr über Sugardale®-Schinken erfahren möchten, besuchen Sie ihre Website und finden Sie heraus, wo Sie die Produkte in Ihrer Nähe erhalten können. Neben Schinken ist Sugardale® auch für sein Natural Uncured Lunch Meats, Peperoni, Salami und Speck bekannt.
Wie oft machen Sie zu Hause Schinken?
Wenn Sie noch mehr Hilfe für Ihre Feiertagsmahlzeiten suchen, lesen Sie meine Beiträge über die Zubereitung eines Butterball-Truthahns und über das Anrichten der perfekten Feiertagsplätzchenplatte. Ich liebe auch diesen Beitrag über die Zubereitung eines Charcuterie-Bretts von Delightful Mom Food.
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Apfelschinken mit Gewürzglasur und gebackenen Äpfeln
Zutaten
- 1 ¾ Tasse Apfelwein, aufgeteilt (kann bei Bedarf durch Apfelsaft ersetzt werden)
- ⅓ Tasse verpackter dunkelbrauner Zucker
- 1 Teelöffel Allzweckgewürz, aufgeteilt
- Prise Muskatnuss
- 2 Zimtstangen
- 1 8-10 lb. Sugardale® Spiralschinken in Scheiben
- 3 Äpfel, in Spalten geschnitten
- ½ Teelöffel Zimt
- 1 Vidalia-Zwiebel, in Scheiben geschnitten
Anleitung
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In einem mittelgroßen Topf 1 ¼ Tasse Apfelwein, braunen Zucker, ½ Teelöffel Allzweckgewürz, Muskatnuss und Zimtstangen zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und die Mischung 12-15 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
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Den Ofen auf 325 Grad vorheizen.
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Den Schinken mit der Fettseite nach oben in eine Auflaufform legen und ½ Tasse Apfelwein auf den Boden der Form gießen. Etwa die Hälfte der Apfelgewürzglasur über den Schinken streichen, dabei darauf achten, dass sie in die Scheiben gelangt. Decken Sie den Schinken mit Folie ab.
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Backen Sie den Schinken bei 325 Grad für 15 Minuten pro Pfund Schinken. Wenn Ihr Schinken 10 Pfund wiegt, müssen Sie ihn etwa 2,5 Stunden lang backen. Wenn der Schinken noch etwa 40 Minuten zu backen ist, aus dem Ofen nehmen.
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Die in Scheiben geschnittenen Äpfel in eine Schüssel geben und mit ½ Teelöffel Piment und Zimt vermischen.
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Äpfel und Zwiebeln auf den Boden der Pfanne geben und den Schinken mit der restlichen Glasur bestreichen, wobei darauf zu achten ist, dass sie auch zwischen die Scheiben gelangt. Wieder in den Ofen schieben und backen, bis der Schinken eine Temperatur von 130 Grad erreicht hat und die Äpfel zart sind.
