Schnitzen ist die Verwendung von Werkzeugen, um etwas aus einem Material zu formen, indem Teile dieses Materials weggeschabt werden. Die Technik kann auf jedes Material angewandt werden, das fest genug ist, um eine Form zu behalten, auch wenn Teile davon entfernt wurden, und das dennoch weich genug ist, um Teile mit den verfügbaren Werkzeugen wegzuschaben. Das Schnitzen als Mittel zur Herstellung von Stein- oder Holzskulpturen unterscheidet sich von Methoden, bei denen weiche und formbare Materialien wie Ton, Früchte und geschmolzenes Glas verwendet werden, die im weichen Zustand in die gewünschte Form gebracht werden können und dann in dieser Form aushärten. Die Schnitzerei erfordert in der Regel viel mehr Arbeit als Methoden, bei denen formbare Materialien verwendet werden.
Schnitzereien umfassen:
- Knochenschnitzerei
- Spänenschnitzerei
- Fruchtschnitzerei
- Kürbisschnitzerei oder Kürbiskunst
- Eisschnitzerei oder Eisskulptur
- Elfenbeinschnitzerei
- Steinschnitzerei
- Petroglyphen
- Gemüseschnitzerei
- Thaeng yuak (Bananenstängelschnitzerei)
- Holzschnitzerei
- Hobo-Nickel
- Baumschnitzerei
- Arborglyphe