Schwarzwald-Cupcakes – Ihr Lieblingskuchen in zierlicher Cupcake-Größe. Erstaunlich und köstlich!
Als ich aufwuchs, war eine der Torten, die ich am meisten liebte, die Schwarzwaldtorte.
Ich glaube, die dunkle Schokoladentorte mit Sahnehaube hat mich schon immer gereizt.
Außerdem sieht Schwarzwälder Kirschtorte immer so hübsch aus mit so vielen Kirschen, dass ich einfach einen Bissen von der Torte und den Kirschen haben möchte!
Nun stellen Sie sich die gleiche Köstlichkeit in Form von Cupcakes vor.
Das ist genau das, was ich heute für Sie habe: Schwarzwälder Kirschtörtchen!
Ich habe dieses Rezept und die Fotos auf der Facebook-Seite meiner Kollegin gesehen und musste sie einfach bitten, das Rezept für die Schwarzwälder Kirschtörtchen hier mit uns zu teilen.
Die Textur dieses Törtchens ist leichter als die der normalen Schwarzwälder Kirschtorte.
Sie eignet sich perfekt als Nachmittagstee, mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Ich liebe besonders den versteckten Schatz im Inneren der Torte, nämlich die Kirschkuchenfüllung und die frische Kirsche.
Das Oberteil besteht aus fluffiger Schlagsahne und geraspelter Schokolade.
Jedenfalls ist jeder Bissen einfach köstlich, und du wirst es einfach lieben, wie es aussieht.
Viel Spaß beim Backen!
Wie viele Kalorien pro Portion?
Dieses Rezept hat nur 158 Kalorien pro Portion.
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Zutaten
- 40 g (1.5 oz.) Maisöl
- 10 g (0.4 oz.) Kakaopulver
- 70 g (2.Schokolade
- 45 ml Wasser
- 40 g Kuchenmehl (bevorzugt) oder Allzweckmehl
- 3 Eigelb
- 3 Eiweiß
- 30 g (1 oz.) Zucker
- 1/2 Teelöffel Weinstein
- 1 Dose Kirschkuchenfüllung
- frische Kirschen
- Schlagsahne
Anleitung
- Ofen auf 180°C (356°F) vorheizen und Muffinform mit Muffinförmchen auskleiden.
- Maisöl erhitzen, vom Herd nehmen und Kakaopulver und Schokolade hinzugeben, umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Wasser, Mehl und Eigelb hinzugeben, gut vermischen und beiseite stellen.
- Das Eiweiß mit dem Weinstein und dem Zucker in einer großen Rührschüssel schlagen, bis sich Spitzen bilden, die Baisermasse in 3 Schritten unter die Eigelbmasse heben, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
- Den Teig in die ausgekleidete Muffinform füllen und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Die Muffins nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.
- Von der Oberseite des Muffins ein kleines Loch in die Mitte jedes Muffins machen und den Kirschsirup aus der Dose in das Loch streichen, dann eine Kirsche aus der Dose hineinstecken.
- Spritzen Sie Schlagsahne auf den Cupcake und garnieren Sie ihn mit einer frischen Kirsche und geraspelter Schokolade.
Hinweise
Verwenden Sie für dieses Rezept Backschokolade oder Schokolade mit 32%, 55%, 64% und 72% Kakaoanteil in der Schokolade. Je höher der Kakaoanteil, desto intensiver der Geschmack.
Dieses Muffin-Rezept ist nicht sehr süß. Wenn Sie es süßer mögen, fügen Sie bitte mehr Zucker hinzu.
Nährwertangaben
12
Portionsgröße
12 Personen
Anzahl pro PortionKalorien 158Gesamtfett 6gGesättigtes Fett 1gUngesättigtes Fett 0gCholesterin 48mgNatrium 24mgKohlenhydrate 23gZucker 5gEiweiß 2g
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