Suchen Sie ein perfektes Bratenrezept? Versuchen Sie unseren Sirloin Tip Roast, Sie werden nicht enttäuscht sein!
Zunächst möchten wir unseren Freunden von BLACKVIEW FARM ein Lob aussprechen. Es war wichtig, dass wir dieses wichtige Rezept für den SIRLOIN TIP ROAST richtig zubereitet haben, deshalb haben wir es mit einem hochwertigen Fleischstück von ihnen zubereitet. Wir empfehlen Ihnen, dasselbe zu tun und verantwortungsvoll aufgezogenes, biologisches, grasgefüttertes Rindfleisch zu kaufen – Sie werden den Unterschied schmecken.
BLACKVIEW FARM ist eine weitläufige 100-Hektar-Farm in der Nähe von Listowel, Ontario, die für ihr hervorragendes Rind- und Schweinefleisch und ihr traditionelles Geflügel bekannt ist. Bill Parks und seine Frau Michelle haben sich der verantwortungsvollen Aufzucht von Vieh und Geflügel verschrieben, das mit Gras gefüttert wird. Ihr Vieh und Geflügel kann sich im wahrsten Sinne des Wortes austoben, denn sie grasen jeden Tag auf einer anderen Wiese.
Hier sind unsere bewährten Tipps für die Zubereitung eines perfekten Lendenspitzenbratens:
ZIMMERTEMPERATUR
Es ist sehr wichtig, dieses Rezept mit einem Braten zu beginnen, der auf Zimmertemperatur gebracht wurde. Nehmen Sie den Braten etwa eineinhalb Stunden vor dem Braten aus dem Kühlschrank. So wird der Braten gleichmäßig gegart.
WÜRZEN
Das Würzen des Bratens mit Knoblauch und einer Mischung aus frischen Kräutern, Salz und Pfeffer verleiht dem Braten eine solche Geschmackstiefe, dass jeder Bissen ein Geschmackserlebnis ist. Wir haben frischen Thymian, Rosmarin und Salbei verwendet, aber Sie können auch mit Ihren Lieblingskräutern experimentieren, um das Geschmacksprofil zu kreieren, das Ihnen am besten gefällt.
ROAST TIME
Der beste Weg, den gewünschten Gargrad zu erreichen, ist die Verwendung eines Fleischthermometers, einen Link zum Kauf finden Sie unten. Als allgemeine Regel gilt: Rare (blutig) ist 125°F / 52°C, medium rare (blutig) 130°F / 57°C, medium 145°F / 63°C, well done (gut durchgebraten) 160°F / 71°C.
So köstlich dieser Braten auch ist, so wichtig ist es, ihn mit den richtigen Beilagen zu servieren. Wir empfehlen unsere GINGER LIME SPICED CARROTS und unser leichtes und fluffiges MASHED SWEET POTATOES. Ein letzter Vorschlag – sehen Sie sich unser 1-minütiges Video über die Zubereitung von YORKSHIRE PUDDING an.
Perfekt zubereiteter SIRLOIN TIP ROAST – es gibt nichts Besseres. Guten Appetit!
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WATCTV
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Lendenspitzenbraten
Zutaten
- 1 3.75 Pfund Lendenbraten, Zimmertemperatur
- 1 Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten
- Je 2 Esslöffel frischer Rosmarin, Thymian und Salbei, fein gehackt
- 1 Esslöffel koscheres Salz
- 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Hinweise
- Braten eineinhalb Stunden vor Beginn der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
- Den Backofen auf 450°F vorheizen und den Rost in die mittlere Position schieben. In die Außenseite des Bratens kleine Löcher schneiden und jeweils eine Knoblauchscheibe hineinstecken. Vorbereitete Kräuter, Salz, Pfeffer und Öl in eine kleine Schüssel geben und zu einer Paste verrühren. Den Braten außen gleichmäßig mit der Paste einreiben und mit der Fettseite nach oben auf ein Drahtgestell in einem Bräter legen.
- Den Braten 15 Minuten in den Ofen schieben, dann die Temperatur auf 325°F reduzieren und mit einem Fleischthermometer bis zum gewünschten Gargrad garen.
- Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten lang locker mit Alufolie abdecken.
- Den Braten in Scheiben schneiden und sofort mit den gewünschten Beilagen servieren.
Verwandt nach Rezepttyp
- Abendessen
Verwandt nach Zutat
- Schwarzer Pfeffer
- Natives Olivenöl extra
- Frischer Rosmarin
- Frischer Salbei
- Frischer Thymian
- Knoblauch
- Koscheres Salz
- Lendenspitzenbraten