Um meine Herbstbesessenheit fortzusetzen, habe ich heute ein köstliches Dessert zum Thema Apfel für euch.
Dieses Eis…. gah, es ist so gut! Süß, würzig, cremig. Beim Brainstorming für dieses Rezept wusste ich, dass ich etwas mit Äpfeln machen wollte, das auf jeden Fall gewürzt ist… und ich wollte ein Eis machen… irgendwie habe ich es geschafft, dass es funktioniert!
Ich war anfangs nervös wegen dieser Idee. Die meisten Menschen assoziieren Apfelwein mit Gemütlichkeit. Er wird normalerweise warm serviert, mit Gewürzen versetzt und manchmal mit etwas Teuflischem aufgepeppt. Eis ist an sich nicht wirklich gemütlich… Aber das ist ja das Schöne am Kochen! Die Erwartungen zu übertreffen und etwas Neues zu kreieren.
Während Eis etwas ist, das man nur an heißen Tagen essen möchte (du, Verrückter, du), weckt dieses Eis leckere Erinnerungen an Herbstgerichte. Wenn du es wirklich gemütlich haben willst, serviere es über einem heißen Apfelkuchen oder in einem Glas mit etwas Bourbon. Ich habe beides noch nicht ausprobiert, aber ich bin mir ziemlich sicher, dass es sehr gut schmecken würde. Eiscreme und Apfelkuchen passen zusammen wie… nun ja, Eiscreme und Apfelkuchen… duh. Und Bourbon… nun ja, der passt zu… äh… allem.
Ich scherze, ich scherze (nur nicht wirklich).
So, packen Sie sich ein paar zusätzliche Decken ein und machen Sie es sich mit einer Schale dieses Eises gemütlich. Wen kümmert es, wenn es draußen kalt ist? Es SCHMECKT immer noch gemütlich… und lecker.
(PS – wie oft habe ich gerade das Wort „gemütlich“ benutzt? Fünfmal zu oft? Liebst du mich trotzdem?)
