Sollten Sie Butcher Block-Arbeitsplatten für Ihre Küche wählen?
Träumen Sie von einer Küche im Öko-Schick? Die körnige Ästhetik von Holzblock-Arbeitsplatten kann Ihnen dabei helfen, dieses natürliche Aussehen zu erreichen, aber hält es wirklich der Hitze, den Kratzern und den Verschüttungen stand, die in einer Küche passieren? Um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, ob Holz das beste Material für Ihre Arbeitsplatte ist, haben wir die Vor- und Nachteile von Butcher Block mit Tipps von Branchenexperten von NEWwoodworks, The BWC Company und Brooklyn Butcher Blocks zusammengestellt.
Erstens: Was ist Butcher Block?
Butcher Block-Arbeitsplatten werden aus geraden, zusammengeklebten Holzstücken hergestellt. Die dicken Platten bieten eine robuste und glatte Oberfläche für die Zubereitung von Speisen. Während sie normalerweise in Großküchen, Fleischverarbeitungsbetrieben und Metzgereien zu finden sind, verwenden viele Menschen Holzblock-Arbeitsplatten auch in ihrem Zuhause.
Wenn Sie diese Arbeitsfläche für Ihre neue trendige Küche in Betracht ziehen, sollten Sie Folgendes wissen.
Vor- und Nachteile
Während es viele Vorteile von Holzblock-Arbeitsplatten gibt, ist es auch wichtig, die Nachteile zu kennen.
| Vorteile | Nachteile |
| Nachhaltiger als andere Materialien. | Mit der Zeit bilden sich Dellen und Kratzer. |
| Hat natürliche antibakterielle Eigenschaften. | Muss immer noch ein Schneidebrett verwenden, um die Oberfläche zu schützen. |
| Erhältlich in einer breiten Preisspanne. | Erfordert routinemäßige Pflege und richtige Versiegelung. |
| Eine Vielzahl von Farben und Stilen, die zu jeder Inneneinrichtung passen. | Anfällig für Wasserschäden, wenn es nicht behandelt wird. |
Wie viel kosten Arbeitsplatten aus Holz?
Bei einer breiten Palette von Hölzern zu verschiedenen Preisen können Sie wahrscheinlich eine Arbeitsplatte aus Holz finden, die für Sie erschwinglich ist. Verwenden Sie die nachstehende Tabelle, um einen Stil zu finden, der zu Ihrem Budget passt.
Merkmale und Kosten von Holzarbeitsplatten
| Holzarten | Merkmale | Durchschnittspreis |
| Amerikanische Kirsche | Traditionelles Aussehen, sattes Rot | $152/sf |
| Esche | Helle Farbe, gleichmäßige Maserung | $18/sf |
| Erle | Knorrig, rustikal | $41/sf |
| Buche | heller bis mittlerer Ton | $4/sf |
| Birke | exotisch, rötlicher Braunton | $34/sf |
| Hickory | Hell- bis mittelbraun | $30/sf |
| Ahorn | Traditioneller Look, goldener Farbton | $83/sf |
| Kiefer | Knorrig, helle Farbe | $11/sf |
| Pappel | Helle Farbe, feine Maserung | $38/sf |
| Roteiche | Passt gut zum Kolonialstil | $4/sf |
| Sapele | Reich, warm | $5/sf |
| Teak | Dunkelbraun, goldene Streifen | $130/sf |
| Walnuss | Dunkel, haltbar | $11/sf |
| Weiße Eiche | Mitteltönig, feine Maserung | $5/sf |
*Quellen: ImproveNet, Home Advisor
Kann man Butcher Block-Arbeitsplatten versiegeln?
Ja, man kann. Die Versiegelung von Butcher-Block-Arbeitsplatten ist eine gute Möglichkeit, ihr Aussehen zu erhalten. Bei der Wahl der Versiegelung sind Polyurethan und Öl die gängigsten Optionen. Polyurethan ist eine aktuelle, chemisch basierte Option, die zu einer Kunststoffschicht trocknet, die Feuchtigkeit abhält. Natürliche Öle dringen in das Holz ein und erhalten die ursprüngliche Struktur.
„Wir fertigen Kotelettplatten aus einer Vielzahl von Holzarten mit guten Ergebnissen. Wir bevorzugen Ölbehandlungen für die meisten Platten, besonders bei nichtkommerzieller Verwendung. Sie erfordern zwar mehr Pflege und erneutes Auftragen von Öl, sind aber nachsichtiger als Filmbeschichtungen und leichter zu reparieren.“
Rob D’Alessandro | General Manager and Fine Woodworker, NEWwoodworks
Denken Sie daran, dass versiegelte Holzarbeitsplatten niemals als Schneidfläche verwendet werden sollten. Bei unversiegelten Arbeitsplatten ist es besonders wichtig, das Holz regelmäßig zu pflegen.
Pflegetipps von Experten für Holzarbeitsplatten
Sind Sie der Meinung, dass Holzarbeitsplatten das Richtige für Sie sind? Wir haben die Profis gefragt, wie man sie pflegt.
Wissen Sie, ob Sie Ihre Arbeitsplatte wachsen oder ölen sollen
Um die richtige Pflegeroutine zu bestimmen, entscheiden Sie, ob Sie Ihre Speisen direkt auf der Holzarbeitsplatte oder auf einem separaten Schneidebrett zubereiten wollen.
„Fleischerwachs sollte nicht mit Fleischerblocköl verwechselt werden. Unser Wachsprodukt ist beliebt zum Versiegeln und Glänzen von Holzarbeitsplatten, die nicht als Schneidebrett verwendet werden. Aber Schneidebretter sollten mit Metzgerblock-Öl befeuchtet werden, damit sich die Maserung nicht ablöst.“
Brad Erickson | The BWC Company
Nils Wessell von Brooklyn Butcher Blocks empfiehlt, Arbeitsplatten aus Holz für Schneidebretter alle paar Wochen oder bei Bedarf mit Mineralöl zu behandeln. „Mineralöl verdunstet, im Gegensatz zu einem Finish wie Lack. Man kann es nicht wirklich zu viel ölen, warum also nicht dafür sorgen, dass es immer behandelt wird?“
Walnussöl und Tungöl sind ebenfalls beliebt, können aber für Menschen mit Nussallergien problematisch sein.
Keep Your Butcher Block Clean
Rob D’Allessandro gibt folgende Tipps für die tägliche Pflege von Holzarbeitsplatten:
- Keep countertops clean with a mild soap and water.
- Befolgen Sie die Ratschläge des Herstellers zur Pflege der jeweiligen Oberfläche.
- Lassen Sie Holzplatten nicht mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten einweichen.
Vermeiden Sie diese Fehler
Um Ihre Arbeitsplatten aus Butcher-Block sauber und gepflegt zu halten, hat Wessell einige Ratschläge, was Sie nicht tun sollten.
- Verwenden Sie kein Bleichmittel zum Desinfizieren.
- Verwenden Sie kein Pflanzenöl, Olivenöl oder Rapsöl zum Finishing, da sie verderben.
- Verwenden Sie keine Scheuerschwämme, Stahlbürsten oder andere scheuernde Reinigungswerkzeuge.
- Vermeiden Sie das Schneiden mit einem Messer mit Wellenschliff auf der Platte.
Sind Arbeitsplatten aus Holz das Richtige für Sie?
Um Butcher Block mit anderen erhältlichen Arbeitsplattenmaterialien zu vergleichen, verwenden Sie unsere Infografik unten mit Expertenrat von Cambria.
Auch wenn Butcherblock-Arbeitsplatten ein nachhaltiges Material sind, das in einer Vielzahl von Stilen erhältlich ist, erfordern sie einen hohen Pflegeaufwand. Ob sie die beste Wahl für Ihre Renovierung sind, hängt davon ab, wie viel Ellbogenfett – und Mineralöl – Sie bereit sind, in sie zu stecken. Viele Hausbesitzer betrachten die Erhaltung des Holzes als eine Arbeit der Liebe, die eine besondere Wärme zu Familienzusammenkünften für die kommenden Jahre bringt.
Wenn Sie bereit sind, Ihre alten Arbeitsplatten herauszureißen, vergessen Sie nicht, einen Müllcontainer zu mieten, um den Schutt zu entsorgen. Suchen Sie nach weiteren Anregungen für die Umgestaltung Ihres Hauses? Schauen Sie sich die Rubrik Für das Zuhause in unserem Blog an.