Dieses Rezept für würziges Hähnchen mit Blumenkohlreis ist ein kohlenhydratarmes, glutenfreies und Whole30-Ein-Pfannen-Gericht, das in etwa 30 Minuten fertig ist! Das Hähnchen ist saftig und wird auf Blumenkohlreis serviert.
Hier bin ich mit einem weiteren Hähnchen und Blumenkohlreis Rezept, weil ihr es liebt und es perfekt für eure geschäftigen Wochentage ist, denn für dieses kohlenhydratarme Gericht braucht ihr nur eine Pfanne 😉
Für das würzige Hähnchen mit Blumenkohlreis habe ich knochenlose Hähnchenschenkel ohne Haut verwendet, die sich gut anbraten und schnell garen lassen und zudem voller eiweißreicher Nährstoffe sind. In nur 4-5 Minuten sind diese Hähnchenschenkel gar. Ich darf nicht vergessen zu erwähnen, dass ich Hühner aus artgerechter Haltung verwendet habe, die frei von Hormonen und Antibiotika sind. (Meine Lieblingsmarke für Hühnerfleisch aus Weidehaltung ist Butcherbox. Ich empfehle diese Marke sehr, wenn du Bio-Mahlzeiten/Huhn/Fisch zu einem günstigen Preis kaufen möchtest).
Dieses würzige Hähnchen mit Blumenkohlreis ist himmlisch gut, vor allem wegen der Kombination aus Gewürzen und dem schmackhaften Blumenkohlreis. Hmmm… so gut! Es ist definitiv eine köstliche Mahlzeit.
Wie man pikantes Hähnchen mit Blumenkohlreis zubereitet:
Dieses Rezept ist sehr einfach zu machen und wenn du diese fünf einfachen Schritte befolgst, hast du im Handumdrehen ein köstliches kohlenhydratarmes Ein-Pfannen-Abendessen.
- Zuerst marinieren Sie das Hähnchen (mit allen Gewürzen aus der Hähnchen-Zutaten-Box) für etwa 15-30 Minuten. Ich denke, dieser Schritt ist sehr wichtig, um diesem Gericht ein wenig mehr Geschmack zu verleihen.
- In der Zwischenzeit den Blumenkohlreis zubereiten. (Siehe Anweisungen unten)
- Erhitzen Sie die Pfanne mit Olivenöl und braten Sie das Huhn für 5 Minuten auf jeder Seite oder bis es die Innentemperatur von 165 F erreicht hat. Beiseite stellen.
- In der gleichen Pfanne Zwiebeln, Knoblauch, Blumenkohlreis, Hühnerbrühe und scharfe Sauce anbraten.
- Vor dem Servieren das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und mit frischer gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
Wie man Blumenkohlreis zubereitet
Gelegentlich kaufe ich, wenn mir die Zeit davonläuft, einen Beutel Blumenkohlreis in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft (ich habe auch gesehen, dass Amazon ihn verkauft). Das ist praktisch und man spart viel Zeit in der Küche. Aber ich mache auch meinen eigenen, wenn ich Blumenkohl zur Hand habe. Und das geht ganz einfach mit einer Küchenmaschine.
- Zuerst den Blumenkohl in Röschen zerteilen.
- Die Blumenkohlröschen in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie eine reisähnliche Konsistenz haben.
- Den Blumenkohlreis in eine Pfanne geben und mit den Lieblingsgewürzen ein paar Minuten kochen, bis er weich ist. Fertig! So einfach!
Wie lange sollte ich das Huhn marinieren?
Wenn es die Zeit erlaubt, würde ich das Huhn 2 Stunden oder sogar über Nacht marinieren. Man kann es auch bis zu zwei Tage im Kühlschrank marinieren. Aber wenn du nicht viel Zeit hast, würde ich 15 Minuten vorschlagen, um dein Hähnchen zu marinieren.
Womit kann ich Hähnchen marinieren?
Es gibt viele Rezepte für Hähnchenmarinade, aber im Grunde genommen gibt es eine einfache Hähnchenmarinade in einer von zwei Formen: trocken oder feucht. Für dieses Rezept verwende ich eine trockene Marinade, die eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen, aber keine Flüssigkeit enthält. Ich mische einfach alle meine Lieblingsgewürze in einer Schüssel, streue sie über das Hähnchen und lasse es 15-30 Minuten oder sogar länger ziehen.
Ich habe diese trockenen Gewürze verwendet:
- Getrockneter Oregano
- Paprika
- Knoblauchpulver
- Chilipulver
- Kreuzkümmel
- Salz und schwarzer Pfeffer
Du kannst aber jede Art von Gewürzen verwenden, die du bevorzugst, denn es gibt keine richtige oder falsche Kombination in einem Trockengewürz für Hühnchen. Guten Appetit!
Weitere Blumenkohl-Reis-Rezepte zum Ausprobieren:
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- Knoblauch Parmesan Blumenkohl Reis
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- Italienische Wurst Blumenkohlreispfanne
Und einige andere Blumenkohlrezepte zum Selbermachen:
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- Whole30 Mashed Cauliflower Recipe
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- Blumenkohl-„Reis“-Tabbouleh-Salat-Rezept
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Würziges Hähnchen mit Blumenkohl-Reis
Zutaten
Für das Hähnchen
- 6 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Esslöffel Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Chilipulver
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
Für den Blumenkohl-Reis
- 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf
- 1 Tasse Zwiebel – gehackt
- 4 Knoblauchzehen – gehackt
- 1/4 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel scharfe Sauce – nach Belieben
- ½ Tasse frische gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Anleitung
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In einer großen Schüssel, Hähnchenschenkel anrichten und mit allen Gewürzen (außer dem Olivenöl) für die Hähnchenzutaten bestreuen. Alles gut vermischen und 15-30 Minuten (oder über Nacht) marinieren.
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Während Sie das Hähnchen marinieren, bereiten Sie Blumenkohlreis zu, indem Sie die Blumenkohlröschen in einer Küchenmaschine etwa 25-30 Sekunden lang pulsieren, bis Sie eine reisartige Konsistenz erhalten. Beiseite stellen.
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In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wenn die Pfanne ein wenig raucht, ist das ein Zeichen dafür, dass sie richtig erhitzt ist. Das Hähnchen mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite braten oder bis das Hähnchen eine Temperatur von 75 °C (165 °F) erreicht hat. Das Hähnchen auf einem Teller beiseite stellen.
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In derselben Pfanne Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und 1 Minute lang anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun werden. Die scharfe Sauce dazugeben und gut verrühren. Den gewürfelten Blumenkohl dazugeben und alles verrühren. Die Hühnerbrühe über den Blumenkohlreis gießen und Petersilie und Zitronensaft hinzufügen. 2 bis 3 Minuten kochen, bis der Blumenkohl weich ist. 5. Die Gewürze nach Bedarf anpassen. Hähnchenschenkel über den Blumenkohlreis geben und schnell wieder aufwärmen. Guten Appetit!
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Hinweise
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