Sie haben wahrscheinlich schon von Aminosäuren gehört, die ein wichtiger Bestandteil in Ihren Nahrungspulvern und Getränkemischungen sind. Aber haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, was Aminosäuren sind und warum Sie sie brauchen?
Angefangen von der wichtigen Rolle, die sie bei der Entwicklung von Proteinen in Ihrem Körper spielen, bis hin zur Förderung von gesundem Gewebe in Ihren Muskeln, Knochen, Ihrer Haut und Ihrem Haar, sind Aminosäuren mächtig und grundlegend!
Wir erklären Ihnen, was es mit diesen essentiellen Proteinen auf sich hat, damit Sie Ihrem Körper das geben können, was er braucht, um vital zu leben.
Was sind Aminosäuren?
Aminosäuren sind organische Verbindungen, die die Bausteine der Proteine bilden, aus denen 75 % Ihres Körpers bestehen. Sie spielen eine zentrale Rolle sowohl als Bausteine der Proteine als auch als Zwischenprodukte im Stoffwechsel des Körpers. Aminosäuren wirken sich direkt auf eine Vielzahl von Elementen aus, unter anderem auf Ihre Muskeln, Organe, die Verdauung, das Blut und die Gehirntätigkeit.
In jeder Zelle Ihres Körpers gibt es mehrere Proteinfabriken, die den genetischen Code Ihrer DNA lesen und verschiedene Aminosäuren zusammenfügen, um je nach Bedarf Proteine herzustellen. Diese Proteine können die Farbe Ihres Haares, die Beschaffenheit Ihrer Haut oder sogar die Reaktion Ihres Körpers auf eine bestimmte Krankheit oder Störung bestimmen.
Sie können auf diese unverzichtbaren Verbindungen nicht verzichten. Ein Mangel an Aminosäuren kann zu verminderter Immunität, Verdauungsproblemen, Depressionen, Fruchtbarkeitsproblemen, geringerer geistiger Wachheit, verlangsamtem Wachstum bei Kindern und vielen anderen Gesundheitsproblemen führen.
Arten von Aminosäuren
Es gibt 20 proteinogene Aminosäuren, die in Ihrem Körper vorhanden sind und aus denen alle Proteine bestehen, die Ihr Körper benötigt. Von diesen 20 kann der Körper einige selbst synthetisieren, während andere über die Nahrung zugeführt werden müssen. Ausgehend von dieser Tatsache können Aminosäuren grob in 3 Gruppen eingeteilt werden:
Essentielle Aminosäuren
Der menschliche Körper kann 9 Aminosäuren nicht selbst herstellen und muss sie über die Nahrung aufnehmen. Diese werden als essentielle Aminosäuren bezeichnet. Der Mangel an auch nur einer von ihnen kann erhebliche Auswirkungen auf die Gesundheit haben.
Essentielle Aminosäuren tragen zum Aufbau und zur Reparatur des Muskelgewebes bei. Außerdem bilden sie Vorläufermoleküle für die Bildung von Neurotransmittern in Ihrem Gehirn.
Die besten Quellen für essentielle Aminosäuren sind Fleisch, Eier, Sojabohnen und Sojaprodukte, Milch, Käse, Joghurt und Eiweißpulver auf tierischer Basis wie Molke oder Kasein.
Nicht-essentielle Aminosäuren
Diese Aminosäuren werden von Ihrem Körper auf natürliche Weise über verschiedene biosynthetische Wege hergestellt, auch wenn sie nicht über die Nahrung aufgenommen werden. Die meisten von ihnen werden aus körpereigener Glukose hergestellt. Diese Aminosäuren helfen bei der Beseitigung von Giftstoffen und fördern die Gehirnfunktion.
Bedingte essentielle Aminosäuren
Unter normalen Bedingungen sind diese Aminosäuren nicht essentiell und können vom Körper selbst hergestellt werden. Unter besonderen Bedingungen wie bestimmten Krankheiten oder Stress ist der Körper jedoch möglicherweise nicht in der Lage, diese Aminosäuren zu synthetisieren. In diesem Fall ist es wichtig, diese Aminosäuren in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zu sich zu nehmen.
Lassen Sie uns einen Blick auf einige Beispiele für die drei Arten von Aminosäuren werfen:
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Essentielle Aminosäuren |
Nichtessentielle Aminosäuren |
Bedingte essentielle Aminosäuren |
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Tidin |
Alanin |
Arginin |
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Isoleucin |
Arginin |
Cystin |
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Leucin |
Asparagin |
Glutamin |
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Lysin |
Aspartic Säure |
Glycin |
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Methionin |
Cystein |
Prolin |
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Phenylalanin |
Glutaminsäure |
Tyrosin |
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Threonin |
Glutamin |
Ornithin |
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Tryptophan |
Glycin |
Prolin |
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Valin |
Prolin |
Prolin |
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Serin |
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Tyrosin |
Eigenschaften von Aminosäuren
Aminosäuren sind farblose, kristalline Feststoffe, die wasserlöslich und empfindlich gegenüber hohen Temperaturen sind. Da sie sowohl positive als auch negative Ladungen haben, wirken Aminosäuren in Lösung als Zwitterionen. Das bedeutet, dass Aminosäuren den pH-Wert der Lösung, der sie zugesetzt werden, beeinflussen können. Darüber hinaus beeinflusst die spezifische Seitenkette einer bestimmten Aminosäure auch ihre einzigartige chemische Beschaffenheit.
Zusammensetzung von Aminosäuren
Aminosäuren bestehen aus wesentlichen Elementen wie Kohlenstoff, Sauerstoff, Wasserstoff und Stickstoff. Jedes Aminosäuremolekül hat in seinem Zentrum ein Kohlenstoffatom, an das Amino- und Carboxylgruppen gebunden sind.
Aminosäuren enthalten funktionelle Amin- (-NH2) und Carboxylgruppen (-COOH) sowie eine für jede Aminosäure spezifische Seitenkette (R-Gruppe). Die allgemeine Struktur der Aminosäuren ist in der folgenden Abbildung dargestellt.
Warum sind Aminosäuren wichtig?
Die Rolle der Aminosäuren für die Aufrechterhaltung der Struktur und Funktion Ihres Körpers kann nicht hoch genug eingeschätzt werden. Wenn du Eiweiß isst, wird es in Aminosäuren aufgespalten, die dann verwendet werden, um deinen Körper bei verschiedenen Prozessen zu unterstützen, z. B. beim Muskelaufbau und bei der Regulierung der Immunfunktion.
Sie sind praktisch an fast jedem System in deinem Körper beteiligt. Hier ein paar Beispiele:
- Entwicklung und Reparatur von Geweben – Muskeln, Knochen, Knorpel, Haut, Haare, Nägel.
- Regulieren Enzyme, die bei der Verdauung der Nahrung helfen, damit die wichtigen Nährstoffe vom Körper aufgenommen werden können.
- Stimulierende Hormone, die eine breite Palette biologischer Aktivitäten im Körper steuern.
- Produktion von Neurotransmittern – wichtige Koordinatoren des Nervensystems.
- Verbesserung der Immunreaktion – der Abwehrmechanismus des Körpers, der Infektionen bekämpft.
- Vorstufen für mehrere wichtige Biomoleküle wie Kreatinin.
Aminosäuren werden auch als Arzneimittel und Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Zum Beispiel wird L-Dopa (auch bekannt als Dihydroxyphenylalanin) zur Behandlung von Parkison-Symptomen wie Zittern, Steifheit und Langsamkeit der Bewegungen eingesetzt, Glutamin und Histidin bei Magengeschwüren. Tryptophan kann zur Verbesserung des Schlafverhaltens beitragen. Bestimmte essentielle Aminosäuren können Muskelabbau verhindern und die Genesung nach schweren Krankheiten unterstützen.
Wie nimmt Ihr Körper Aminosäuren aus der Nahrung auf?
Ihr Körper kann die benötigten Aminosäuren entweder aus der Nahrung oder aus Nahrungsergänzungsmitteln (vorzugsweise auf ärztliche Verschreibung hin) aufnehmen. Wenn Sie eiweißhaltige Lebensmittel essen, spaltet Ihr Verdauungssystem das Eiweiß in Aminosäuren auf. Ihr Körper kombiniert dann die Aminosäuren auf verschiedene Weise, um die Körperfunktionen auszuführen.
Eiweiß aus Nahrungsquellen liegt normalerweise in Form von Polypeptiden vor. Das sind lange Ketten aus vielen Aminosäuren, die zunächst in kürzere Peptidketten und schließlich in einzelne Aminosäuren zerlegt werden. Pepsin, Trypsin und Chymotrypsin sind die wichtigsten Enzyme, die an der Proteinverdauung beteiligt sind.
Proteolytische Enzyme (auch Protease, Proteinase oder Peptidase genannt) spalten die langen kettenartigen Moleküle der Proteine in kürzere Fragmente (Peptide) und schließlich in ihre Bestandteile, die Aminosäuren.
Die Aminosäuren werden über den Dünndarm in den Blutkreislauf aufgenommen und im ganzen Körper verteilt.
Wie erhält man Aminosäuren?
Sie können jeden Tag genügend Aminosäuren aufnehmen, entweder durch eine orale Ergänzung, eine Infusion oder durch die Nahrung, die Sie essen. Die meisten Menschen können ihre tägliche Zufuhr durch eine ausgewogene Ernährung decken; Sportler benötigen jedoch möglicherweise mehr Aminosäuren, als sie mit der Nahrung aufnehmen.
Sie können sich auch für eine Infusion entscheiden. Die Aminosäuren werden direkt in den Blutkreislauf abgegeben und können so zu 100 % aufgenommen werden.
Vorteile von Aminosäuren für Ihr Haar und Ihre Haut
Haar
Der äußere Teil Ihres Haares, der so genannte Haarschaft, besteht hauptsächlich aus einem Protein namens Keratin. Keratin setzt sich aus 18 Aminosäuren zusammen, von denen 25 % Cystein sind. Aminosäuren spielen daher eine Schlüsselrolle für das Wachstum und die Erhaltung Ihres gesunden und glänzenden Haares.
Äußere Faktoren wie chemische Schadstoffe oder UV-Schäden durch Sonnenlicht können Ihrem Haar die natürlichen Proteine und Aminosäuren entziehen. Aminosäuren wie Arginin können durch die topische Anwendung von aminosäurehaltigen Formulierungen für das Haar wieder aufgefüllt werden. Arginin kann das Haarwachstum anregen, indem es die Blutversorgung der Haarwurzeln verbessert.
Versuchen Sie, Aminosäuren wie Cystein und Lysin in Ihre Ernährung aufzunehmen, um Ihr Haarwachstum zu fördern und Haarausfall vorzubeugen.
Wählen Sie Haarpflegeprodukte wie Shampoos oder Seren mit zugesetzten Aminosäuren, um beschleunigte Haarschäden und Haarausfall zu verhindern. Die meisten der maßgeschneiderten Haarpflegeprodukte von SkinKraft enthalten Aminosäuren. Sie nähren die Kopfhaut und geben den Haarfollikeln Kraft.
Beispiele für einige haarfreundliche Aminosäuren sind in der folgenden Tabelle aufgeführt:
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Aminosäure |
Nutzen |
Nahrungsmittelquelle |
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Cystein |
Nachwuchs und Stärkung der Haare |
Linsen, Haferflocken, Eier, Huhn |
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Lysin |
Stärkt die Haarwurzel, verleiht dem Haar Glanz und Volumen |
Kabeljau, Sojabohnen, Thunfisch |
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Methionin |
Ein Antioxidans verlangsamt das Ergrauen der Haare und beugt Haarausfall vor. |
Kidneybohnen, Nüsse, Quinoa |
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Tyrosin |
Produziert Melanin, das das Haar vor UV-Schäden schützt |
Süßkartoffeln, Tofu, Kürbiskerne |
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Glutamin |
Schwefel für Haarwachstum |
Spinat, Kohl, fetter Fisch |
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Prolin |
Kollagen für glänzendes Haar |
Zitrusfrüchte, Pilze |
Haut
Gleich wie Ihr Haar hat auch Ihre Haut einen natürlich hohen Gehalt an Proteinen und Aminosäuren. Die in der Haut vorhandenen Aminosäuren sind für ihre Straffheit, ihren Feuchtigkeitsgehalt und ihren Schutz vor oxidativem Stress verantwortlich. Ein Mangel an bestimmten Aminosäuren kann zu Trockenheit, verstärkten Entzündungen oder dem Auftreten von Linien und Falten auf der Haut führen.
Nachfolgend sind einige Beispiele für Aminosäuren und ihre Rolle in der Haut aufgeführt:
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Aminosäure |
Nutzen |
Nahrungsquelle |
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Threonin |
Wichtiger Bestandteil von Kollagen und Elastin, notwendig für gesunde und geschmeidige Haut |
Huhn, Soja, Käse |
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Lysin |
Bestandteil von Kollagen, erhält die Festigkeit der Haut |
Brandpilz, Tofu, Spirulina |
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Arginin |
Reparatur von beschädigter Haut |
Nüsse, Samen, Fleisch |
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Histidin |
Antioxidans, entzündungshemmend |
Vollkorn, Nüsse, Samen, Geflügel |
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Lucin |
Verringerung von Falten und feinen Linien |
Milchprodukte, Soja, Hülsenfrüchte |
Wie viel Aminosäuren braucht der Körper?
Der natürliche Weg, Aminosäuren zu erhalten, ist der Verzehr einer proteinreichen Ernährung, die verschiedene Proteinquellen wie Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen enthält. 1 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht ist die empfohlene Zufuhr von Eiweiß für eine normale, gesunde Person. Dieser Wert kann je nach Alter, Geschlecht oder besonderen Gesundheitszuständen variieren. Konzentrieren Sie sich darauf, die essentiellen Aminosäuren über die Nahrung aufzunehmen, da sie vom Körper nicht selbst hergestellt werden können.
Ein Mangel an Aminosäuren kann sich in Form von Gesundheitsstörungen, geschädigter Haut oder dünner werdendem Haar äußern. In diesem Fall können Sie einen Arzt konsultieren, bevor Sie Aminosäuren als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
Nebenwirkungen von Aminosäuren
Aminosäuren gelten meist als sicher, sowohl bei oraler Einnahme als Nahrungsergänzungsmittel als auch bei topischer Anwendung in Ihren Haar- oder Hautpflegeprodukten. Bevor Sie jedoch eine Entscheidung treffen, sollten Sie einen Arzt konsultieren.
Zusammenfassung
Essentielle Aminosäuren sind als Bausteine von Proteinen bekannt und spielen eine konstruktive Rolle in unserem Körper. Der tägliche Verzehr einer Vielzahl von eiweißhaltigen Lebensmitteln ist der beste Weg, um eine ausreichende Versorgung mit essenziellen Aminosäuren sicherzustellen. Kennen Sie die möglichen Nahrungsquellen und nehmen Sie alle essentiellen Aminosäuren zu sich, um eine gute Gesundheit und ein normales Funktionieren Ihres Körpers zu erhalten.
Beginnen Sie, indem Sie Ihre Haut kennen