Ich habe herausgefunden, wie man DIY schaumige Babyccinos zu Hause machen kann, ohne eine Espressomaschine zu benutzen!
(Für meine amerikanischen Freunde, die sich vielleicht am Kopf kratzen, anscheinend sind Babyccinos / Babycinos in den Staaten nicht wirklich eine Sache. Eure Kinder verpassen da was!!! Wenn ihr neugierig seid, das naheliegendste Äquivalent ist ein „Steamer“ oder „gedämpfte Milch“ ….)
Meine beiden Kinder LIEBEN Babyccinos. Oder, wie sie sie manchmal nennen, ‚big girl ccinos‘. Oder, wie Bee sie diese Woche nennt, ‚Cappuccino‘ (aber natürlich ohne Kaffee!).
Aber unsere Gewohnheit wurde teuer. Die meisten Cafés in unserer Nähe verlangen $1,50, $2,00 oder sogar $2,50 pro Babyccino! Bei diesem Preis könnte sich ein „ccino“ für beide jeden zweiten Tag auf fast 1000 Dollar im Jahr summieren. Autsch!
Außerdem gefällt mir nicht, dass manche Cafés mehr Wert auf die zuckerhaltigen Extras legen als auf den Babyccino selbst. Schokoladenstaub, Schokoladensirup, zusätzliche Streusel oben drauf, zwei Marshmellows an der Seite und vielleicht noch ein Keks… Vielleicht versuchen sie, den Preis von 2,50 Dollar zu rechtfertigen? Ich habe sogar schon einige Cafés gesehen, die heiße Schokolade mit Schaum statt mit Milchschaum servieren. Für gelegentliche Leckerbissen mag das in Ordnung sein, aber ich mochte es nicht, wie sie sich in unsere „jeden zweiten Tag“-Diät einschlichen.
Und so war ich hocherfreut, als ich entdeckte, wie wir mit einem einfachen Trick unsere eigenen „ccinos“ zu Hause herstellen können. Vielleicht kennen das viele von Ihnen schon, aber für uns war es revolutionär. Die geheime Zutat ist….
…der bescheidene Kaffeestößel!
Jeder hat doch so eine im Schrank stehen, oder? Wir haben bei uns zu Hause noch nie Kaffee mit Kolben gemacht, aber wir haben zwei Kaffeestößel, die im Regal verstauben. Jetzt haben wir eine Verwendung für sie!
Die größeren sind am besten, weil sie ein bisschen mehr Platz zum Aufschäumen bieten. Zuerst musst du das Glas herausnehmen und ein wenig Milch einfüllen. (Ungefähr so viel…)
Dann stellst du das Glas für etwa eine Minute in die Mikrowelle, bis oben Dampf aufsteigt (es ist in Ordnung, wenn die Milch im Glas leicht nach oben steigt, aber schalte die Mikrowelle aus, wenn du das bemerkst). Nimm es aus der Mikrowelle (vorsichtig, da das Glas sehr heiß ist) und stell es zurück in den Ständer.
Und dann pumpe den Kolben, bis du spürst, wie dein Trizeps brennt! Die Milch wird aufschäumen und fast das ganze Glas ausfüllen. (Tipp: Lege deinen Daumen über den Ausgießer, um ein Verschütten zu verhindern.)
Du solltest am Ende einen Milchschaum haben, der ungefähr so aussieht.
Wenn du sie ein oder zwei Minuten stehen lässt, wird der Schaum noch fester.
Gebe einen Löffel davon in eine kleine Kaffeetasse und füge alle Extras hinzu (optional). Ich verwende abwechselnd Mini-Marshmellows ohne künstliche Farb- oder Geschmacksstoffe (die nur etwa ein Viertel so groß sind wie die üblichen), zuckerfreie Schokoladengetränkemischung, zuckerfreie Erdbeergetränkemischung und eine winzige Menge an Streuseln ohne Farbzusatz. Einige dieser Produkte enthalten zwar Zucker, aber keine schädlichen Zusatzstoffe, und ich kann die Menge bzw. Häufigkeit kontrollieren. Ich habe etwas von meiner zuckerfreien Schokoladengetränkemischung in einen kleinen Shaker gegeben, damit man sie leichter streuen kann, da wir diese Mischung am häufigsten verwenden. Man könnte auch Kakao oder rohes Kakaopulver verwenden, aber das haben wir noch nicht ausprobiert.
Und so werden sie! Genau wie Mamas Cappuccino.
Ich serviere Bee’s normalerweise in denselben Kaffeetassen, da sie mit Keramikgeschirr ganz gut umgehen kann. Aber für jüngere Kleinkinder kann man sie auch in Kaffeebechern aus Papier servieren, oder sogar in diesen roten gepunkteten Cupcake-Backförmchen, die ich im Discounter gefunden habe. Sieh nur, wie aufgeregt sie war, als sie ihre eigene rot gepunktete Tasse bekam!
