„Celebrating 37 years of Serving our customers great food“ Während eines Besuchs in North Carolina in den 1970er Jahren wurden John Hondros, Steve Kakouras und Spero Stathopoulos von einem Fischrestaurant in New London, NC namens Pat and Mick’s inspiriert. Die drei Familienmitglieder verfolgten ihren neuen Traum, ein eigenes Restaurant zu eröffnen. So wurde am 20. November 1981 in Gastonia, NC, das Captain’s Cap Family Fish House geboren. Auf der Speisekarte des Restaurants standen eine Salatbar, typische Gerichte mit frischen Meeresfrüchten sowie fabelhafte Steak- und Hähnchengerichte, die man nach dem Prinzip „All-you-can-eat“ genießen konnte. Es stellte sich heraus, dass dies genau das war, was die Menschen in Gaston County wollten. Das Motto der neuen Partner lautete: „Probieren Sie uns einfach aus, und wir wissen, dass wir Sie wiedersehen werden“. Zwei weitere Familienmitglieder, Kosta Zaharopoulos und John Mageras, schlossen sich dem Trio später an. Mit ihrer gemeinsamen Hilfe wurde ein zweites Restaurant in Belmont, NC (1994) und dann ein drittes in Denver, NC (2001) eröffnet.
Das Management und die Mitarbeiter des Captain’s Cap bemühen sich jeden Tag, ein gemeinsames Ziel zu erreichen, das seit fast drei Jahrzehnten in großem Stil verwirklicht wird: Großartige Meeresfrüchte zu einem vernünftigen Preis in einer sauberen und freundlichen Atmosphäre zu servieren. Das Captain’s Cap lädt Sie zu einem Besuch ein, um mit ihnen zu speisen oder Ihr Essen zum Mitnehmen zu bestellen. So oder so, Sie wissen, dass es mit Sorgfalt zubereitet wurde.