Diese ölfreie Zimtrolle im Becher ist wie Magie. Sie ist so einfach & perfekt, wenn dich der süße Heißhunger überfällt & und du ein Dessert brauchst, wie jetzt!
Ich bin kein großer Mikrowellenfan. Ich habe eine, benutze sie aber sehr selten. Ich bin jedoch fasziniert von superschnellen veganen Desserts wie veganen Tassenkuchen. Ich habe eine Vorliebe für Süßes, und der Gedanke, in sechzig Sekunden von null auf ein Dessert zu kommen, ist äußerst verlockend! Mit meinem Strawberry Mug Cake habe ich das ausprobiert. Vegane Becherkuchenrezepte für den Sieg!
Im Oktober begann ich mit einem Rezept für Zimtschnecken im Becher zu experimentieren, oder Zimtschnecken im Becher, wie manche vielleicht meinen. Eine ganze Ladung ist wunderbar, aber manchmal ist das nicht das, was man will. Eine einzelne Portion Zimtschnecke reicht völlig aus.
Es lief gut und ich war kurz davor, es zu veröffentlichen, bis ich dazu kam, meine Fotos zu bearbeiten. Jemand (der ungenannt bleiben soll), sah sich die Fotos an und fiel sofort vor Lachen um. Anscheinend sah meine Zimtrolle ein wenig unhöflich aus !
Nun, schmutzige Gedanken hin oder her, als mir das gesagt wurde, konnte ich es nicht mehr rückgängig machen, so sehr ich auch versuchte. Ich wollte das Rezept unbedingt an euch weitergeben, also habe ich die Fotos in einer Facebook-Gruppe von Food-Bloggern gepostet und sie um ihre Meinung gebeten. Alle waren der gleichen Meinung wie die oben erwähnte Person mit den schmutzigen Gedanken.
Das war’s also. Ich konnte die Fotos nicht verwenden und musste mir eine neue Tasse kaufen, ein neues Foto machen und dann stand Weihnachten vor der Tür, also ist das Rezept bis jetzt in den Hintergrund gerückt. Diejenigen von euch, die es auf Instagram gesehen haben und das Rezept haben wollten, mussten lange warten!
(Wenn ihr die Fotos sehen wollt, die die ganze Aufregung verursacht haben, habe ich zwei davon ganz am Ende dieses Beitrags unter dem Rezept eingefügt….siehe, ob du es sehen kannst….).
Meine Zimtrolle im Becher ist warm, klebrig, teigig und zimtig. Die perfekte Leckerei für die Momente, in denen man unbedingt ein Dessert braucht. Sie ist völlig ölfrei und obwohl ich sie nicht als gesund bezeichnen würde, ist sie auf jeden Fall gesünder als die meisten handelsüblichen Zimtrollen.
Wenn Sie Tassenkuchen lieben, sollten Sie sich meinen Strawberry Sweet Roll Mug Cake ansehen, und wenn Tassenkuchen nichts für Sie sind, Sie aber süße Brötchen mögen, dann sollten Sie sich meine Sticky Lemon Strawberry Sweet Rolls ansehen. Sie sind göttlich und werden eher auf traditionelle Weise zubereitet.
Das Brötchen selbst ist nicht übermäßig süß, obwohl man dem eigentlichen Teig Zucker hinzufügen könnte, wenn man es etwas süßer haben möchte. Mit dem Zuckerguss ist die Süße jedoch perfekt.
Zimtschnecken im Becher
Die genauen Maße und Anweisungen finden Sie auf der Rezeptkarte zum Ausdrucken.
Sie ist so einfach zu machen. Es dauert buchstäblich eine oder zwei Minuten, um sie zu formen, und etwa fünfzig Sekunden, um sie zu kochen.
Wenn sie fertig ist, stürzen Sie sie auf einen Teller und bewundern Sie kurz ihre Zimtrollen-Schönheit, bevor Sie sie mit einem großzügigen Klecks Zuckerguss bestreichen. Dann sofort aufessen. Lassen Sie sie nicht herumliegen. Am besten isst man sie sofort, denn sobald sie abgekühlt ist, wird sie etwas zäh.
So wird sie gemacht:
- Machen Sie den Zuckerguss, indem Sie Puderzucker mit einem Tropfen Pflanzenmilch oder Wasser vermischen
- Mischen Sie die 4 Teigzutaten in einer Schüssel zusammen und rollen Sie sie dann zu einem langen Streifen aus
- Bestreuen Sie sie mit Zimt und Zucker und falten Sie die Ränder nach innen.
- Aufrollen und in eine Tasse geben.
- In der Mikrowelle aufwärmen, stürzen und mit dem klebrigen weißen Zuckerguss bestreichen
Das war’s! Es ist wirklich so einfach, aber bevor Sie anfangen, lesen Sie bitte den nächsten Abschnitt.
Bitte lesen Sie dieses Rezept vor der Zubereitung!
Ich füge diesen Abschnitt nach der Veröffentlichung hinzu, weil ich einige Rückmeldungen erhalten habe. Die überwiegende Mehrheit der Leute war mit dem Ergebnis dieses Rezepts sehr zufrieden, aber einige Leute waren es nicht, und in fast allen Fällen lag es daran, dass sie sehr unrealistische Erwartungen an das Ergebnis hatten, oder sie haben es in der Mikrowelle verbraten. Einige Leute haben auch vor dem Backen etwas in die Mitte gesteckt, z. B. ein Kit Kat Chunky, und sich dann beschwert, dass es verbrannt ist. Ich kann dafür nicht verantwortlich gemacht werden.
In Bezug auf die unrealistischen Erwartungen:
Wenn Sie eine gebackene, hefige, fette, karamellisierte, supersüße Zimtrolle vom Typ Cinnabon erwarten, werden Sie enttäuscht sein. Dieses Rezept ist nicht so. Erstens ist es öl- und hefefrei. Zweitens ist es eine sehr vereinfachte, schnelle und einfache Version. Außerdem wird sie in der Mikrowelle gebacken. Er bleibt blass und karamellisiert nicht. Das ist in der Mikrowelle nicht möglich. Solange Sie das wissen und keine Wunder erwarten, ist alles in Ordnung. Für eine einfache, schnelle Version in der Mikrowelle ist sie großartig und muss als solche genossen werden.
Bezüglich der Probleme mit dem Überkochen:
Bitte beachten Sie, dass diese Zimtrolle, wenn Sie sie zu lange kochen, zäh wird, wie alles in der Mikrowelle, wenn man es überkocht. Ich kann Ihnen nur sagen, wie lange sie in meiner Mikrowelle brauchen. Sie sind alle sehr unterschiedlich und Sie müssen die Garzeit nach meinen Anweisungen anpassen.
Ich kann nicht dafür verantwortlich gemacht werden, wenn Sie sie so lange kochen, dass sie wie ein Hockey-Puck endet.
Wie ich in der Anleitung erkläre, ist es besser, es etwas zu kurz zu garen und dann in 5-Sekunden-Schritten zu erhitzen, um es fertig zu machen. Mikrowellen sind sehr leistungsstarke Geräte, und das hier ist ein sehr kleiner Gegenstand, der gegart werden soll. Selbst 10 Sekunden zu viel machen einen gewaltigen Unterschied.
Und schließlich
Vergessen Sie nicht das Backpulver und verwenden Sie stattdessen NICHT Backsoda (Bicarbonate of Soda in Großbritannien). Dies scheint ein weiteres Problem zu sein, das immer wieder auftritt. Wenn Sie kein Backpulver verwenden, funktioniert es nicht.
Diese Zimtrolle muss sofort gegessen werden. Wenn man sie erst abkühlen lässt oder versucht, sie wieder aufzuwärmen, wird sie zäh.
Alle meine Rezepte werden vor der Veröffentlichung gründlich getestet, und wenn man die Anweisungen genau befolgt und die Garzeit an die Mikrowelle anpasst, wird man ein gutes Ergebnis erzielen.
Danke und ich werde jetzt meine Seifenkiste verlassen.
Ich habe mit verschiedenen Mehltypen experimentiert, als ich dieses Rezept ausprobierte und weißes Vollkornmehl funktioniert am besten. Vollkornmehl ergibt ein gutes Ergebnis, und so sehr ich Dinkelmehl auch liebe, in diesem Rezept hat es mir nicht wirklich gefallen. Ich habe auch eine glutenfreie Mischung ausprobiert, und die Ergebnisse waren nicht gut. Auf der Rückseite würde ich empfehlen, Allzweckmehl zu verwenden und nicht zu versuchen, es zu ersetzen, da ich möchte, dass Sie das bestmögliche Ergebnis haben.
Schauen Sie sich nur diese Innenaufnahme an!!! <Doppelsabber>
Hungrig auf mehr?
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Einminütige Zimtrolle im Becher
Melanie McDonald
Zutaten 1x2x3x
Für die Zimtrolle
- ▢ 9 gestrichene Esslöffel Mehl
- ▢ ¾ Teelöffel Backpulver
- ▢ eine Prise Salz
- ▢ Etwa 3-4½ Esslöffel Wasser
- ▢ Ein winziger Klecks Öl zum Einfetten der Tasse Kokos- oder mildes Olivenöl/Pflanzenöl
- ▢ ¾ Teelöffel Zimt
- ▢ 1½ Esslöffel Kokosblütenzucker Sie können jeden feinen Zucker ersetzen – Verwenden Sie keinen mit großen, groben Körnern, es sei denn, die körnige Textur beim Kochen stört Sie nicht
- ▢ ½ Teelöffel Wasser
Für die Glasur
- ▢ 3 Esslöffel natürlicher Puderzucker
- ▢ Ein Tropfen pflanzlicherMilch oder Wasser auf pflanzlicher Basis, etwa ¾ Teelöffel
ANLEITUNG
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Fetten Sie einen normal großen Trinkbecher (nur einen mittelgroßen) mit einem winzigen Tupfer Öl ein. Achte darauf, dass du den Boden und die Ränder gut erreichst.
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Bereite zuerst den Zuckerguss zu. In einer kleinen Schüssel den Puderzucker entweder mit Pflanzenmilch oder Wasser verrühren. Die Flüssigkeit nach und nach dazugeben. Man braucht nicht viel und höchstens ¾ Teelöffel Wasser, bei Milch vielleicht einen kleinen Tropfen mehr. Gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht, dann beiseite stellen.
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Mehl, Backpulver und Salz in eine andere kleine Schüssel geben und verrühren.
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Nach und nach das Wasser (von den 3-4½ Esslöffeln) hinzufügen und rühren, bis sich ein Teig bildet, dann mit der Hand ein paar Mal kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht. Wenn Sie versehentlich einen Tropfen zu viel Wasser hinzugefügt haben und der Teig etwas klebrig ist, fügen Sie ein winziges bisschen mehr Mehl hinzu. Wenn er sehr trocken ist und sich nicht zusammenfügen lässt, fügen Sie einen Tropfen mehr Wasser hinzu. Bearbeite ihn nur so viel wie nötig.
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Stäube deine Arbeitsfläche mit ein wenig Mehl ein und rolle den Teig dann zu einem langen Streifen aus, der etwa 5 cm breit und ein paar Millimeter dick ist
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Streue den Kokosnusszucker und den Zimt gleichmäßig über den Teig und falte dann die Ränder nach innen, um ihn zu versiegeln und zu verhindern, dass alles herausfällt, wenn du ihn in den Becher hebst.(siehe mein Video oben).
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Sie erhalten einen langen, schmalen Streifen, den Sie aufrollen können.
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Rollen Sie ihn auf, heben Sie ihn vorsichtig an und legen Sie ihn in den gefetteten Becher.
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Den Becher mit ½ Teelöffel Wasser übergießen und in die Mikrowelle stellen.
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Mikrowelle unbedeckt auf voller Leistung für etwa 45 – 50 Sekunden. Meine Mikrowelle hat 1200 Watt. Möglicherweise müssen Sie die Zeit ein wenig nach oben oder unten anpassen. Alle Mikrowellen sind unterschiedlich, also pass auf, dass du es nicht überkochst. Wenn Sie es zu lange kochen, wird es zäh. Prüfen Sie also zuerst, wie stark Ihre Mikrowelle ist, und passen Sie sie entsprechend an. Die maximale Garzeit beträgt etwa 1 Minute und 10 Sekunden, und das auch nur, wenn Sie eine Mikrowelle mit sehr geringer Leistung haben. Denken Sie daran, dass das Fleisch nach dem Herausnehmen noch ein wenig weiter gart, also ist es besser, wenn es nicht ganz durch ist, denn dann wird es zäh. Wenn er länger braucht, koche ihn in 5-Sekunden-Schritten, um ein Überkochen zu vermeiden.
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Er sollte schön aufgequollen sein, wenn du ihn überprüfst, und wenn du einen Zahnstocher oder Spieß in den Teig steckst, sollte er sauber herauskommen. Es ist normal, dass die Oberseite und die Seiten ein wenig weich & feucht & und ein wenig teigig aussehen, wenn du ihn zum ersten Mal herausnimmst, weil er im Grunde in der Tasse gedämpft hat.
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Stürze ihn auf einen Teller und löffle die Glasur darüber. Sofort verzehren.
ERNÄHRUNG
Die Nährwertangaben werden aus Gründen der Zweckmäßigkeit & als Gefälligkeit bereitgestellt. Die Daten sind eine computergenerierte Schätzung und sollten nur als Richtwert verwendet werden.
Hier sind die ersten Bilder, die ich gemacht habe!
