No soy vegana pero me describiría como «vegana-ish». Me gusta comer opciones veganas y estoy empezando a apreciar más este tipo de alimentos. A veces, cuando siento que no he comido suficientes alimentos saludables, no es un problema para mí buscar una versión vegana de mis alimentos favoritos. ¡Incluso elegí la opción vegana cuando me inscribí en Blue Apron! No es la forma en que como todos los días, pero me gusta tenerla como opción.
Ser vegano ya no es tan raro como antes. Ahora hay más opciones de comida vegana y se ha convertido en la corriente principal para seguir una dieta basada en plantas. Comer vegano no tiene que ser una lucha diaria tratando de averiguar qué comer, ni tampoco tiene que ser caro. Estas ideas de preparación de comidas veganas baratas eliminan el temor de buscar cada día en Pinterest recetas.
1. Pimientos rellenos de quinoa con salsa de crema de jalapeños vegana
Un montón de diversas verduras dulces y picantes se unen con una salsa sabrosa para un plato que hará que todos a tu alrededor se pongan verdes de envidia. Estos pimientos rellenos no sólo son una buena idea para el almuerzo, sino que también pueden ser aperitivos para una pequeña reunión.
2. Lo Mein Meal Prep
Elige esta versión más saludable de lo mein cuando tengas antojo de comida china un viernes por la noche. En el tiempo que tarda en desaparecer tu intenso antojo, esta comida puede estar preparada. Sustituye los fideos por espaguetis integrales o cualquier otra cosa de tu elección.
#SpoonTip: Esta receta utiliza una pequeña cantidad de miel en la salsa, así que asegúrate de cambiarla por sirope de arce. ¡No podrás notar la diferencia!
3. Tazones de garbanzos al curry con espinacas al ajo
Tardé en disfrutar de las espinacas y mezclarlas con otros alimentos. Perfecto para los que están de viaje, haz una gran tanda de este bol de garbanzos al curry y guárdalo para el resto de la semana. Así no tendrás que adivinar qué comer para el almuerzo (o la cena).
4. Ensalada de garbanzos, boniato y manzana con farro
La primera vez que conocí el farro fue cuando vino en uno de mis paquetes de Blue Apron una semana. Es un grano que constituye una gran base para cualquier comida porque combina bien con otros alimentos. Como la mayor parte de esta ensalada de farro es suave, los trozos de manzana le dan un poco de crujido.
Envolturas de col verde
Si eres de los perezosos, la preparación de estas envolturas de col verde no te llevará nada de tiempo. Desafía tu lado creativo y ve cuántas versiones de este wrap puedes hacer semanalmente. Pon un par en tu lonchera con rebanadas de manzana para una comida completa.
6. Revuelto vegano de tofu
Uno de mis lugares favoritos para el brunch cerca de mi apartamento ofrece algunos tipos de revueltos. Lo que hace que este revuelto vegano sea una gran opción para una comida es que no requieren mucho esfuerzo. ¿Cómo puede algo tan rápido y fácil ser tan delicioso?
7. Horneado de espaguetis veganos al pesto
Los espaguetis tienen un nuevo cambio de imagen en este horneado de espaguetis veganos. Dale un giro a la clásica comida casera con un pesto sin lácteos, queso vegano y «pasta» hecha de calabaza.
8. Granola vegana
Me gusta hacer parfaits de yogur con granola y un poco de miel para algo más dulce. Esta granola vegana se puede comer en cualquier momento del día y se puede animar con otras frutas.
#SpoonTip: separa tu gran tanda de granola en tarros pequeños o bolsitas para no tener que verter una sola porción cada mañana.
9. Tazón de sushi vegano
¿Quién no es fan del sushi? En lugar de romper a sudar enrollando todo junto, elimina todos los extras haciendo este bol de sushi vegano. Saca dinero de tus ahorros hipotecarios añadiendo aguacate y un aderezo picante como la salsa de soja o el sésamo con jengibre.
10. Barras proteicas de chocolate y mantequilla de cacahuete
El bajón de energía de las 2 de la tarde es mortal para todos. Lleva unas cuantas de estas barritas en tu bolso para darte el impulso que necesitas para terminar el día. Las barritas no se hornean, así que no habrá que limpiar mucho después de hacerlas.
El desayuno, la comida y la cena ya no tienen que ser una lucha. Pinterest hace todo el trabajo duro para usted y no hay más juegos de adivinanzas. Con el tiempo, la preparación de comidas va a ser una parte de tu rutina de los domingos y te darás cuenta de la cantidad de tiempo (y células cerebrales) que has ahorrado con estas recetas veganas baratas de preparación de comidas.