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Levante la mano si tenía un bote de aceite de coco en su despensa hace diez años.
Ahora levante la mano si tiene un bote de aceite de coco en su despensa hoy. (¡Ooh! ¡Yo!)
Creo que es seguro decir que los tiempos están cambiando con los aceites de cocina, y el que más correos electrónicos recibo es el oh-tan-popular aceite de coco. Todo el mundo (es decir, Pinterest) parece estar obsesionado con el aceite de coco ahora mismo. Por todas partes la gente utiliza el aceite de coco para cocinar, hornear, cuidar la piel, el cuidado dental, y todos los otros más de 100 supuestos usos del aceite de coco. Y parece que cada día aparecen más usos. No soy un experto en el tema – especialmente en lo que se refiere a los usos más allá de la cocina – pero sé que el aceite de coco se ha convertido en un elemento básico en mi cocina en los últimos años. He disfrutado mucho aprendiendo a sustituirlo en algunas de mis recetas más antiguas, y a cocinar algunas recetas nuevas en el blog para compartirlas con vosotros. Sin duda, hay muchas maneras de utilizar este aceite de alta temperatura, de sabor suave, sólido a menos de 72 grados, de alto punto de humo, vegano y sin gluten en las recetas. Principalmente, lo uso para saltear o asar cosas, ya que el aceite de coco es seguro para cocinar a altas temperaturas. Pero también soy una gran fan de hornear, espumar, hacer krispie, derretir e incluso reventar con aceite de coco.
(¿Qué? ¿No son todo palabras?)
Bueno, será mejor que te desplaces hacia abajo y veas este resumen de 15 recetas con aceite de coco de blogueros gastronómicos para que veas lo que quiero decir.
¡Disfruta!
Bizcochos de aceite de coco de 3 ingredientes | Gimme Some Oven (vegano)
Coconut Latte | Heather’s French Press
Granola casera de aceite de coco y miel con almendras | Lovely Little Kitchen
Gofres de coco (con sirope de granada) | FoodieCrush
Tostadas francesas básicas | Naturalmente Ella
Magdalenas de almendra y coco | Lauren’s Latest
Bollos veganos de plátano y nueces | Cookie & Kate
Panqueques de harina de coco y calabaza | All Day I Dream About Food
Las mejores palomitas sin mantequilla (Nooch Popcorn) | Gimme Some Oven
Maíz de Hervidor Fácil | Two Peas & Their Pod
Galletas de Arroz con Aceite de Coco | Gimme Some Oven
Galletas de aceite de coco con mantequilla de cacahuete suaves e hinchadas | Averie Cooks
Galletas de chocolate con aceite de coco | Gimme Some Oven
Galletas de aceite de coco con azúcar moreno | Sweet Treats &Más
Concha mágica casera | Gimme Some Oven