Efecto antiglucémico del arabinoxilano extraíble en agua de la aleurona y el salvado de trigo
Abstract Los estudios sobre los efectos de los polisacáridos de arabinoxilano (AX) en la respuesta postprandial de la glucosa han dado resultados contrastados debido a la diversidad de las estructuras de los AX. Se utilizaron cuatro extractos de AX extraíbles en agua (WEAX) obtenidos de la aleurona y el salvado de trigo para investigar (a) … Leer más