Durante su carrera como gimnasta, Cathy ganó numerosas medallas internacionales -incluyendo ocho de oro- y en 1998 fue incluida en el Salón Internacional de la Fama de la Gimnasia. Cuando Cathy se retiró del deporte, se unió a ABC Sports durante 18 años, proporcionando comentarios expertos sobre el deporte de la gimnasia en todo el mundo. Durante este tiempo, el venerable Wide World of Sports de ABC la nombró una de las «Mujeres más influyentes de Estados Unidos en el deporte». Tras siete años de intensa formación vocal y teatral, se embarcó en una nueva carrera en las artes escénicas. Sus créditos en giras nacionales y regionales incluyen: Annie Get Your Gun, Meet Me In St. Louis, South Pacific, Paint Your Wagon, The Unsinkable Molly Brown, Silvia y Steel Magnolias. En Broadway, actuó en el papel principal de Peter Pan en 1991 y 1998, y en Seussical the Musical como Cat-In-The-Hat en 2002. Cathy ha sido galardonada con el Premio Nacional de Teatro de Broadway, el Premio «Ovation» a la Trayectoria (la versión de la Costa Oeste de un «Tony») y el Premio a la Trayectoria Distinguida de 2004 de la Liga de Teatros y Productores Americanos.
En 1991, Cathy fue nominada al Premio Tony a la Mejor Actriz Principal en un Musical cuando protagonizó la producción del 35º Aniversario de Peter Pan en Broadway. Además de las múltiples nominaciones a los Tony, Peter Pan también obtuvo varias nominaciones a los Emmy, y una victoria, cuando A&E filmó el espectáculo para su emisión por televisión en 2001. Recientemente ha terminado el rodaje de An American Girl: McKenna Shoots for the Stars».
Cathy y su marido, Tom McCoy, son productores ejecutivos de la McCoy Rigby Entertainment Series en el La Mirada Theatre for the Performing Arts de La Mirada, California, y en el nuevo Fox Performing Arts Center de Riverside, California. Allí han producido con éxito 19 temporadas, y han puesto en marcha varias producciones de gira nacional, como: Jesucristo Superstar, Annie Get Your Gun, Peter Pan, Camelot y Happy Days, the Musical.
El McCoy Rigby Conservatory of the Arts en Yorba Linda, California, ofrece a los estudiantes la oportunidad de encontrar su salida creativa, ya sea la actuación, el baile, el canto, el arte o la dramaturgia. Tras dos Juegos Olímpicos, 18 años como comentarista deportiva, una exitosa carrera en el mundo del espectáculo, 4 hijos, 4 nietos y 30 años de matrimonio con el mismo hombre, Cathy dedica gran parte de su tiempo libre a dar charlas motivacionales sobre temas de nutrición & bienestar y El arte de reinventarse a uno mismo.
«Cathy Rigby ES PETER PAN. La producción del director Glenn Casale, eficazmente reimaginada, resuena con una verdad desacostumbrada. Los maravillosos decorados de John Iacovelli tienen los detalles extravagantes y surrealistas de las ilustraciones de Tenniel, el espléndido vestuario de Shigeru Yaji oscila entre la opulencia y el desaliño y el diseñador de iluminación Martin Aronstein arroja un rico resplandor sobre toda la producción. La dirección musical de Craig Barna es excelente y la magnífica coreografía de Patti Colombo se eleva.»
– Los Angeles Times«¡La extraordinaria producción es tan exuberante y completa y tan maravillosa como uno pueda imaginar! La voz de Cathy Rigby tiene el rango y el poder para conmoverme y la sutileza para hacerme llorar.»
– The Orange County Register«¡Con sus papeles perfectamente elegidos, su excelente puesta en escena y su robusta coreografía, el espectáculo salta del escenario al corazón! Cathy Rigby encarna por completo el espíritu del joven aviador y, desde su primera entrada en escena, no querrás apartar los ojos -o los oídos, ya que tiene una potente y fina voz- de ella.»
– The Seattle Times«La primera gran reposición que reimagina el espectáculo para una nueva generación y ¡se dispara!»
– Detroit News«Rigby alcanza nuevas cotas en PETER PAN. Fue nominada para un premio Tony durante su última gira de PETER PAN y, si acaso, su interpretación se ha intensificado desde entonces. ¡Esta es una producción de 1,3 millones de dólares que parece de 4 millones!»
– USA Today«Cathy Rigby sigue siendo la ganadora de la medalla de oro en esta estimulante producción de PETER PAN.»
– Boston Globe«Esta dinamita producción es una afilada espada de doble filo que nos hace reír con deleite mientras nos rompe el corazón al mismo tiempo.»
– Christian Science Monitor«¡PETER PAN brilla con polvo de hadas! Rigby ha dominado los cantos, los bailes y las travesuras aéreas, pero también ha llegado a la esencia del niño que no quiere crecer.»
– The Washington Post