Descripción
El Agretti está disponible sólo de enero a marzo porque la semilla es viable sólo durante unos meses.
También conocida como Barba di Frate, Salsola Soda y Roscano, el Agretti es una planta anual con un follaje largo parecido al del cebollino. Es muy popular en Italia y se ha convertido en la última tendencia en los restaurantes italianos de alta gama en los EE.UU. Cuando madura (50 días más o menos) Agretti es un arbusto de 18″ de ancho y 24″ de alto que parece una enorme planta de cebollino o romero. El sabor es un poco amargo, un poco agrio. Se pueden rehogar en un poco de aceite de oliva con ajo y servir como guarnición. También puede hervirlas y aliñarlas con aceite de oliva.
Plantar en primavera, cuando la temperatura del suelo alcance unos 60 a 65 grados. Siembra y cubre con 1/3 a 1/2 pulgada de tierra. Separe las semillas de 4 a 6 pulgadas. Separe una planta de 8 a 12 pulgadas en una hilera o en una cama elevada. Tiempo de germinación: 7-10 días. Comience a cortar las plantas cuando tengan una altura de 6-8 pulgadas. Corte la parte superior verde o las secciones de la planta; luego volverá a crecer. La caja de 100 gramos (3,5 onzas) contiene aproximadamente 2.000 semillas. La germinación mínima es del 65%.