Los carbohidratos se encuentran entre los nutrientes más incomprendidos. La gente tiende a etiquetarlos como alimentos ricos en calorías que conducen a la obesidad. Aunque es cierto que el consumo excesivo de carbohidratos conduce a un mayor contenido de grasa en el cuerpo. Sin embargo, si se consumen en cantidades reguladas, los beneficios que se obtienen de los carbohidratos también son importantes. Se consideran el combustible del metabolismo y son los principales alimentos que proporcionan energía. Los hidratos de carbono proporcionan energía constante al cuerpo para quienes practican una actividad física regular. Es imprescindible que incluya carbohidratos saludables en su dieta y que abandone el consumo de alimentos con alto contenido en azúcar y cereales refinados.
14 fuentes de carbohidratos que deben formar parte de su dieta
Arroz integral
El arroz integral está cargado de carbohidratos complejos y de otros nutrientes diversos como vitaminas, minerales y fibras. Se absorbe lentamente y proporciona energía sostenida al cuerpo. Además, el arroz integral tiene un índice glucémico relativamente bajo.
Pasta integral
La pasta integral ofrece una alternativa saludable a la pasta estándar y contiene más nutrientes y fibra. Proporciona energía de larga duración y no favorece el almacenamiento de grasa.
Avena
La avena no sólo está llena de hidratos de carbono complejos, sino que también tiene buenas cantidades de proteínas y fibra. Son una fuente de energía sostenida que te mantendrá durante más tiempo.
Pan integral
El pan integral está hecho de las tres partes del grano y está lleno de fibra dietética y carbohidratos complejos que suprimen las punzadas de hambre. Por lo tanto, es imprescindible sustituir el pan blanco habitual por el pan integral multicereales en su dieta.
Quinoa
La quinoa tiene la mayor cantidad de proteínas en comparación con todos los demás cereales. También está repleta de fibra, vitamina B y carbohidratos complejos. Incluir la quinoa en tu desayuno te mantendrá durante más tiempo, sin sentirte hinchado.
Yogur bajo en grasa
El yogur bajo en grasa te proporciona todas las bondades del yogur normal sin hincharte la barriga. Las personas con intolerancia a la lactosa también pueden tolerar el yogur debido a la formación de ácido láctico.
Plátanos
Los plátanos son ricos en carbohidratos y potasio. La glucosa ofrece energía rápida mientras que el potasio reduce la retención de agua en el cuerpo. Los plátanos tienen un índice glucémico bajo. Esto asegura la liberación sostenida de carbohidratos en el cuerpo, manteniéndote durante más tiempo.
Manzanas
Además de altas cantidades de carbohidratos, las manzanas son ricas en fibra dietética. Incluir una manzana en su dieta no sólo refuerza su inmunidad, sino que también le ayuda a perder peso, ya que está cargada de flavonoides antioxidantes.
Verduras con almidón
Ricas en carbohidratos complejos, las verduras con almidón son una fuente de energía sostenida. Lo ideal es que los niños en crecimiento y los deportistas consuman verduras como las patatas y el ñame por su contenido en carbohidratos. Sin embargo, las personas que buscan perder peso deben vigilar el tamaño de sus raciones.
Legumbres
Legumbres como las lentejas, los garbanzos y las alubias son naturalmente ricas en carbohidratos complejos junto con cantidades saludables de fibra dietética. Los frijoles negros o los frijoles pintos deben añadirse a su dieta de forma regular, ya que ayudan a la pérdida de peso.
Leche
La leche y otros productos lácteos contienen buenas cantidades de carbohidratos saludables en forma de lactosa, junto con otros nutrientes como el calcio, las proteínas y las vitaminas.
Patatas dulces
La patata dulce es rica en carbohidratos complejos, fibras y un montón de otros nutrientes. Son una excelente fuente de carotenoides. Es ideal para consumir por alguien que esté cuidando su peso, o que sufra de diabetes, gracias a su alto contenido en fibra.
Berries
Las bayas como los arándanos y las fresas están cargadas de carbohidratos. Además, también contienen vitaminas, minerales y fitonutrientes. El consumo regular de bayas es beneficioso para tu cuerpo en más de un sentido.
El brócoli
El brócoli es rico en varios nutrientes como carbohidratos, vitamina C y sulforafano. Te ayuda a reducir el riesgo de cáncer y también a combatir el exceso de almacenamiento de grasa.
Los carbohidratos son un componente esencial de una dieta saludable, pero asegúrate de que estás comiendo el tipo correcto de carbohidratos con el fin de evitar el almacenamiento de más grasa en tu cuerpo ya que eso eventualmente conduciría a un aumento de peso. Póngase en contacto con un dietista para saber qué tipo de carbohidratos debe incluir en su dieta.