Batido de brócoli

Un batido de brócoli hace que comer esta nutritiva verdura sea facilísimo. Mezclado con fruta y yogur, es un tentempié deliciosamente saludable.

¿Quieres comer más brócoli? Aquí tienes una forma interesante de utilizarlo: ¡échalo en un batido! Este batido mágico de brócoli hace que la nutritiva verdura tenga un sabor dulce y cremoso. Apenas se nota su presencia. Ahora bien, hay muchas formas deliciosas de comer brócoli que cubriremos a continuación (nuestra forma favorita hace que sepa a patatas fritas). Pero si quieres echarlo en un bonito batido verde como desayuno o merienda saludable: ¡esta es tu mejor opción!

Ingredientes de un batido de brócoli

¡Este batido de brócoli combina fruta y yogur con los floretes verdes para que tenga un sabor increíble! Nuestro hijo de tres años se lo zampó rápidamente y enseguida pidió más. Por supuesto, no hay ningún truco real: este batido se compone principalmente de frutas como la manzana, el plátano y la piña. (Si quieres comer mucho brócoli sin la fruta, ve a las otras ideas más abajo). Esto es lo que contiene este batido de brócoli:

• Brócoli: Pícalo en ramilletes pequeños y échalo!
• Manzana: Nos gusta usar la manzana verde por su sabor agridulce y su color verde, pero cualquier manzana sirve.
• Plátano: El plátano es clave para conseguir una textura cremosa.
• Piña congelada: La piña congelada aporta la textura helada y el dulzor justos. Puede sustituirla por mango congelado si lo desea.
• Yogur griego: El yogur griego es ideal para los batidos porque carga la proteína, y también tiene probióticos que son útiles para la digestión y la salud intestinal. (Pruebe nuestros otros batidos de yogur.)

Variaciones de un batido de brócoli: ¡hazlo más verde, más helado&

¿Quieres un batido verde brillante? ¿O te gusta súper frío y helado? Aquí tienes unas cuantas variaciones de este batido de brócoli:

• Espinacas. Añade 1 taza de espinacas pequeñas para hacer un batido verde aún más oscuro.
• Hielo. Añada de 1/2 a 1 taza de hielo para obtener un batido más esponjoso y helado.
• Canela. Dale sabor con 1/4 de cucharadita de canela.
• Bayas. ¿Te gustan las bayas? También puedes usarlas. Sustituye la piña por fresas o arándanos congelados: ten en cuenta que esto alterará el color. También lo hará un poco más ácido, por lo que puede ajustar añadiendo un poco de jarabe de arce según sea necesario.

Hazlo vegano: algunos consejos

¿Te gustan los batidos veganos? Puedes hacer que este batido de brócoli sea vegano haciendo lo siguiente:

• Omite el yogur griego y utiliza leche de almendras o de avena en lugar de agua. Empieza con 1/2 taza y aumenta según sea necesario para conseguir la mezcla y la textura adecuadas. También puede añadir un poco de hielo para hacerlo más espumoso.
• Si lo desea, añada proteínas a través de la mantequilla de frutos secos. El yogur griego tiene muchas proteínas, así que puede añadir una mantequilla de frutos secos como la mantequilla de anacardos o la mantequilla de almendras.

5 formas más de hacer que el brócoli tenga un sabor increíble

Como hemos señalado anteriormente: este batido de brócoli es una gran forma de comer un poco de brócoli cubierto de sabores afrutados. Pero, ¿quieres comer una gran cantidad de brócoli y que sepa bien? Aquí están nuestras formas favoritas:

• Brócoli asado épico ¿Has probado alguna vez el brócoli asado? Es una revelación total que está tan bueno como las patatas fritas, creemos.
• Brócoli a la sartén La mejor receta básica para las noches de la semana: ¡crujiente, tierno y lleno de sabor!
• Brócoli a la parmesana Este mejora el brócoli asado añadiendo parmesano crujiente. Simplemente WOW.
• Ensalada de brócoli Esta ensalada de brócoli hará que quieras comerte todo el bol.
• La mejor ensalada de brócoli La ensalada de brócoli es acogedora y reconfortante: ésta es un giro saludable de la original.
• Salteado de brócoli o salteado de tofu Combina brócoli con sabrosas verduras en un salteado: la cena fácil perfecta.

Nutrición del brócoli

¡Esta verdura verde es una de las más saludables que puedes comer! Esta verdura crucífera forma parte de una familia de verduras que incluye la coliflor, la col, las coles de Bruselas y la col rizada. Esto es lo que hay que saber sobre la nutrición del brócoli:

• Es una gran fuente de fibra. 1 taza de brócoli crudo tiene 2,3 gramos de fibra, es decir, entre el 5 y el 10% de su necesidad diaria. (Fuente)
• Es muy rico en vitamina C. ¡1/2 taza tiene el 70% de su valor diario de vitamina C! (Fuente)
• Es relativamente alta en proteínas para una verdura verde. 1 taza tiene 3 gramos de proteína. (Fuente) Es un nivel similar al de los espárragos y las patatas.

Esta receta de batido de brócoli es…

Vegetariana y sin gluten. Para las de origen vegetal, sin lácteos y veganas, ver las notas anteriores.

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Más recetas de batidos

¿Quieres más recetas de batidos saludables? Hay muchas para probar:

• Verduras &: Batido de col rizada, apio, zanahoria, calabaza, aguacate, verde, remolacha o espinacas Te olvidarás de que estás comiendo todos esos ingredientes saludables. (Ir a Batidos Vegetales.)
• Bayas: Batido de Fresa, Baya Mixta, Fresa Arándano, Fruta, Arándano, Fresa Plátano, Fresa Mango o Arándano Plátano ¡Agrio y lleno de dulce sabor afrutado!
• Cremoso: Smoothie de Yogur, Proteína de Vainilla, Semillas de Chía, Plátano con Chocolate o Mantequilla de Cacahuete Exquisitamente cremoso y lleno de sabor.
• Frutas: Batido de Plátano, Melocotón, Manzana, Bayas de Acai, Sandía, Naranja, Mango Piña, Mango Plátano o Piña Jugoso y ligeramente dulce: perfectamente refrescante. (Ir a Batidos de frutas.)

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