Estas beergaritas clásicas son una mezcla de cerveza pálida mexicana y una margarita. ¡Disfruta en el día del partido o del Cinco de Mayo! Esta receta rinde unas 6 beergaritas.
¡La Super Bowl es este domingo y quiero saber qué vas a beber y picar!
Yo voy a hacer chili – que al parecer «siempre hago chili en la Super Bowl» lo cual no es cierto porque el año pasado hice chili… perros… oh espera, vale quizás sí hago chili todos los años. Oh bueno, de cualquier manera voy a terminar el día con una bebida para adultos, eso es seguro.
¿Sabías que Corona vende pequeñas botellas de cerveza de 7 onzas llamadas Coronita? LO HACEN. Y resulta que son perfectas para meterlas en una margarita – err quiero decir beergarita. Así es, ¡BERGARITA! La mezcla perfecta de dulce, salado, ácido y malta. Aunque es un poco incómoda de manejar, esta bebida es ligera y refrescante.
Ahora puede ser el domingo de la Super Bowl, el Cinco de Mayo o un martes cualquiera, pero estas impresionantes bebidas deben hacerse cuanto antes.
Para hacer estas clásicas Beergaritas necesitarás:
- simple jarabe de lima
- jugo de lima
- tequila plata
- grand marnier
- Coronitas – 6 pequeñas (7 onzas) botellas corona
- sal de margarita
- cuñas de lima para servir
Lo primero es lo primero: el sirope simple de lima. Para hacer el sirope de lima añada 1 taza de azúcar granulada y 1 taza de agua en una cacerola. Llevar a ebullición, batiendo hasta que el azúcar se disuelva. Cuando el azúcar se haya disuelto, añade 10 tiras de corteza de lima y deja que se enfríe por completo. Colar la cáscara de lima y enfriar hasta que se vaya a utilizar
A continuación, exprimir suficientes limas para obtener 1-1/1 taza de zumo de lima y colar la pulpa. Para mí fueron 8 limas grandes.
En una jarra de cristal, añada 1-1/2 tazas de zumo de lima, 3/4 de taza de tequila plateado, 1/4 de taza de grand mariner y 6 cucharadas del sirope simple de lima. Guarde el sirope y refrigere hasta 3 ó 4 semanas.
Revuelva bien la margarita para que se combine.
Agregue un par de cucharadas de sal para margarita en un plato.
Pasa una lima por el borde de un vaso y sumerge el labio del vaso en la sal.
Repite la operación con los vasos restantes.
Añade hielo al vaso y llénalo hasta 2/3 de su capacidad. Quieres dejar espacio para cuando añadas la cerveza/botella que hará que el nivel de la bebida suba.
Definitivamente, es importante asegurarse de que sus vasos de margarita tengan una chuleta importante en el centro. Esto ayudará a anclar mejor la botella.
NOTA: estas copas son un poco movidas una vez que la botella está dentro, así que ten cuidado al sorber.
Retira el tapón de la botella antes de verterla rápidamente en el vaso, asegurándote de que la boca de la botella llega al chavo. Por último, adorne con una cuña de lima y beba y repita.
Consejos para hacer las mejores beergaritas:
Asegúrese de que sus vasos de margarita tengan una hendidura profunda en el centro. Esto ayuda a mantener la pequeña Coronita en su lugar.
¡Use Coronita! Son coronas de 7 onzas que cuando el vaso está lleno, no será tan pesado como una botella de 12 onzas. Entonces, sólo tienes que llenar el vaso a medida que vas sorbiendo.
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Ingredientes
PARA EL JARABE DE CAL:
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
- 10 tiras de cáscara de lima
PARA LAS BERGARITAS:
- 1-1/2 tazas de zumo de lima fresco
- 3/4 tazas de tequila plateado
- 1/4 tazas de grand marnier
- 6 cucharadas de sirope simple de lima, o al gusto
- cuñas de lima
- sal de margarita
- 6 (7 onzas) coronitas
Para una BEERGARITA SINGLE:
- 2 onzas de jugo de lima
- 1 a 2 onzas de tequila plateado
- 2 onzas de cerveza corona
- 1/2 onzas grand marnier
- 1 onza de jarabe simple de lima
Instrucciones
Para el jarabe simple de lima:
- Añadir agua y llevar a ebullición. Incorporar el azúcar, reducir y remover hasta que el azúcar se disuelva. Añada las cáscaras de lima y retírelas del fuego para que reposen durante aproximadamente 1 hora. Retire la cáscara y enfríe el jarabe hasta que esté listo para usarlo.
PARA LAS BEERGARITAS DE LA JARRA:
- En una jarra, añada el zumo de lima, el tequila, el gran marnier y el jarabe simple. Revuelva para combinar.
- Pase una lima alrededor del borde de sus vasos de margarita y sumerja el borde en la sal de margarita.
- Agregue hielo a los vasos y llene 2/3 del camino con la mezcla de margarita. Retire el tapón de las botellas pequeñas de 7 onzas e inviértalo rápidamente en el hueco del fondo del vaso.
- Barnícelo con una cuña de lima. Estas bebidas son un poco temblorosas una vez que las botellas están en el vaso, así que tenga cuidado al beber.
- Como siempre, por favor, beba responsablemente.
Para una BEERGARITA SINGLE:
- Medir y añadir a un vaso grande lleno de hielo. Remover para combinar
Información nutricional:
6
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porción:Calorías: 473Grasas totales: 0gGrasas saturadas: 0gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 0gColesterol: 0mgSodio: 174mgCarbohidratos: 100gFibra: 2gAzúcar: 89gProteína: 1g
La información nutricional no siempre es exacta.
