Cocinar un bistec en la freidora de aire es fácil y sale tierno y jugoso!
Simplemente sazone, coloque en la cesta y deje que la freidora de aire haga el trabajo. Añadimos un poco de mantequilla de ajo antes de servirlo para que quede perfecto.
Mi freidora de aire es el aparato que más uso últimamente. Cocina las cosas de forma rápida, uniforme y crujiente sin necesidad de usar mucho aceite.
¿Qué tienen de bueno las freidoras de aire?
Las freidoras de aire pueden ser el mejor electrodoméstico de cocina que se ha inventado (yo tengo esta). Todo es mucho más fácil y saludable cuando se prepara en una freidora de aire.
¡Haga comida frita sin grasa en aproximadamente la mitad del tiempo en el horno sin sacrificar el sabor!
Incluso los alimentos congelados se pueden cocinar en una freidora de aire-simplemente ajuste el tiempo de cocción.
Las freidoras de aire funcionan haciendo circular el calor de manera uniforme alrededor de los filetes. Con unos pocos condimentos básicos, los filetes en la freidora son prácticamente infalibles. Incluso los cortes de carne más baratos quedan deliciosamente tiernos. Cuando la parrilla exterior no está disponible, los filetes para freír al aire libre es la manera de obtener grandes resultados cada vez.
Ingredientes/Variaciones
La mejor receta de filete para freír al aire es fácil y realmente libre de complicaciones. Lo mantenemos simple con un poco de aceite y mantequilla derretida para darle sabor. Añade una pizca de condimentos para bistec y colócalo en la cesta de la freidora. Aunque nada se puede comparar con un filete perfectamente asado, la freidora de aire es una alternativa sencilla.
Varios cortes de filete se cocinan bien en la freidora de aire (ribeye, solomillo o New York) pero la verdadera clave es asegurarse de tener un filete más grueso (al menos 3/4″ pero yo prefiero 1″). Los filetes más finos no consiguen que el exterior esté crujiente sin que se cocine demasiado el interior.
Si quieres, puedes marinar los filetes colocándolos en una bolsa con cremallera o en un recipiente hermético con un poco de condimento italiano, aceite de oliva y unas cucharadas de vinagre balsámico. En una o dos horas, los filetes estarán tiernos y listos para ser cocinados.
Cómo cocinar filetes en una freidora de aire
Fríe filetes con una freidora de aire, es tan fácil como 1-2-3
- Deja los filetes a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Precaliente la freidora de aire.
- Aceite y sazone los filetes según la receta que aparece a continuación
- Afrítelos al aire entre 8 y 12 minutos (según la receta que aparece a continuación).
Cuánto tiempo hay que freír los filetes al aire
Consulte la guía del usuario para obtener información precisa sobre la cocción que acompaña al aparato. Pero aquí hay una pauta general para un filete de 1″. (Los filetes más finos necesitan menos tiempo, los más gruesos necesitarán más).
- Para filetes poco hechos, cocínelos entre 6 y 8 minutos
- Los filetes medianos deben cocinarse entre 8 y 10 minutos
- Los filetes bien hechos tardan entre 12 y 15 minutos.
En última instancia, la mejor manera de medir el punto de cocción de un filete es con un termómetro para carne. La FDA recomienda una temperatura mínima de 145°F con un descanso de 3 minutos. Yo saco el filete unos 5° antes de que alcance la temperatura deseada.
Raro: 125°F
Medio-Raro: 135°F
Medio: 145°F
Medio-Bien: 155°F
Bien: 160°F
Las sobras
Las sobras del bistec para freír al aire pueden recalentarse de nuevo en la freidora. Sólo hay que ponerle un poco de mantequilla derretida para que vuelva a estar jugoso. Recaliente, vuelva a sazonar y sirva. O bien, córtelo en rodajas finas y añádalo a un salteado de carne o incluso sírvalo como un «cheesesteak» para una comida totalmente nueva.
Consejos para un bistec perfecto en todo momento
- ¡Precaliente la freidora de aire y utilice bistecs a temperatura ambiente para obtener los mejores resultados!
- Evite llenar demasiado la freidora de aire para que el aire pueda circular uniformemente alrededor de los filetes.
- Una vez que el filete esté cocinado, sáquelo de la cesta, ya que el calor de la cesta seguirá cocinándolo.
- Dejar reposar los filetes después de la cocción ayuda a sellar los jugos antes de servirlos.
Los favoritos de la freidora
- Pechugas de pollo en la freidora
- Pollo en la freidora
- Patatas asadas en la freidora
- Chuletas de cerdo para freír en el aire
- Pollo entero para freír en el aire
- Pescado para freír en el aire& Chips
¿Has probado estos filetes para freír en el aire? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario abajo!
Revisión de la receta
Bistec para freír al aire
Tiempo de preparación 5 minutos 
Raciones 2 filetes 
Autor Holly Nilsson 
Curso Carne, ¡Cena, Plato principal 
Cocina Americana Equipo
- ▢
Ingredientes
- ▢ 2 filetes de 1″ de grosor , ribeye, solomillo o lomo
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
- ▢ 1 cucharada de mantequilla salada derretida
- ▢ condimento para filetes al gusto
Instrucciones
-
Saca los filetes de la nevera al menos 30 minutos antes de cocinarlos.
-
Precaliente la freidora a 400°F.
-
Frote los filetes con aceite de oliva y mantequilla derretida. Sazone generosamente cada lado.
-
Agregue los bistecs a la cesta de la freidora de aire y cocine de 8 a 12 minutos (dándoles la vuelta después de 4 minutos) o hasta que los bistecs alcancen el nivel de cocción deseado.
-
Saque los bistecs de la freidora de aire y páselos a un plato. Reposar al menos 5 minutos antes de servir.
-
Cubrir con mantequilla adicional si se desea y servir.
Notas de la receta
- Medio Raro: Cocine el bistec 8-9 minutos dándole la vuelta después de 4 minutos.
- Medio: Cocine el bistec de 9 a 11 minutos dándole la vuelta después de 4 minutos.
- Medianamente bueno: Cocine el filete de 11 a 12 minutos dándole la vuelta después de 4 minutos.
Evite llenar demasiado la freidora de aire para que el aire pueda circular uniformemente alrededor de los filetes. Una vez que el filete esté cocinado, retírelo de la cesta mientras descansa.
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará en función de los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.)
