Pregunte por las opciones de té en prácticamente cualquier restaurante de desayunos, y es probable que el Earl Grey esté en la lista.
Esta bebida omnipresente es popular en todo el mundo gracias a su sabor accesible, que obtiene de una combinación de té negro y aceite de bergamota cítrico. Las notas florales y anaranjadas del Earl Grey lo convierten en una infusión sabrosa y bebible, incluso entre personas a las que no les gusta el té.
¿Otra razón por la que el Earl Grey es tan popular? Hay tanta variedad dentro de esta categoría de té que está casi garantizado que ofrece algo para cada papila gustativa.
De hecho, nos atreveríamos a decir que el té negro Earl Grey es uno de los tipos de té más interesantes y variados que existen.
Si quiere llevar sus conocimientos sobre el Earl Grey al siguiente nivel, siga leyendo para saber qué es el Earl Grey, cómo elegir un Earl Grey de calidad (en bolsitas de té, en hojas sueltas o de otro modo) y un resumen de algunos de los mejores tés Earl Grey que el dinero puede comprar.
¿Qué es el té Earl Grey?
La leyenda dice que el té Earl Grey lleva el nombre de Charles Grey, el segundo conde de Grey y un histórico político del Reino Unido que ocupó el cargo entre 1830 y 1834. (1) Durante su mandato político, Grey ayudó a reformar el sistema electoral y a abolir la esclavitud en todo el Imperio Británico.
Aunque la abolición de la esclavitud es, sin duda, un reclamo mayor a la fama que el amor por el té, la historia cuenta que a Charles Grey le regalaron una vez un té que estaba aromatizado con aceite de bergamota. Le gustó tanto que pidió a los comerciantes de té británicos (en concreto a Twining’s, que todavía existe hoy en día) que recrearan la infusión.
Les obligaron y le pusieron su nombre.
El té se hizo rápidamente popular en Gran Bretaña y luego se extendió a Estados Unidos durante la revolución industrial. Y la gente de todo el mundo ha estado bebiendo Earl Grey (el té, no el hombre) desde entonces.
En otra historia de origen, uno de los hombres de Lord Grey había salvado al hijo de un mandarín chino, y en agradecimiento, el hombre presentó la mezcla a Grey. Sin embargo, esto es probablemente apócrifo, ya que Grey nunca había pisado China.
Aunque hay cierto debate sobre la exactitud histórica de la historia del origen del té Earl Grey, una cosa está clara: casi 200 años después de que Charles Grey supuestamente lo bebiera por primera vez, la gente sigue amando este producto.
Tipos de té Earl Grey
El té Earl Grey puede ser especialmente popular porque sabe muy bien caliente o frío y tiende a tener un sabor muy accesible.
Esta mezcla de té se hace normalmente con té negro (o una mezcla de tés negros) y luego se aromatiza con aceite de bergamota, que aporta el sabor floral y cítrico que hace que el té Earl Grey sea muy bebible. (2) La bergamota es un cítrico aromático que crece de forma natural en el Mediterráneo. (3)
Dicho esto, hay una sorprendente cantidad de variaciones bajo el paraguas de «Earl Grey».
Además de la bergamota, el Earl Grey también puede aromatizarse con cualquier cosa, desde pétalos de rosa o lavanda hasta acianos azules. A veces, los fabricantes de té incluso aromatizan un té verde o blanco con aceite de bergamota y lo llaman Earl Grey.
Aquí están algunas de las variaciones más comunes del Earl Grey (4):
- Earl Grey descafeinado
- Earl Green, que es un té verde aromatizado con bergamota
- Earl Grey Oolong, que es un té oolong combinado con aceite de bergamota
- French Earl Grey, que (dependiendo de a quién consulte) incluye pétalos de rosa o flores de lavanda
- Lady Grey, que mezcla té Earl Grey con flores de aciano azul
- Red Earl Grey (también conocido como Earl Red o Earl Rooibos), que mezcla té rooibos con sabor a bergamota
- Russian Earl Grey, que mezcla trozos de cáscara de cítricos directamente en el té Earl Grey
El Earl Grey es también una base popular para bebidas como el London Fog (té Earl Grey, leche, extracto de vainilla y azúcar) y el Creamy Earl Grey Coconut Rum Punch.
Beneficios del té Earl Grey
Debido a que se elabora comúnmente con té negro, el té Earl Grey puede ofrecer muchos de los mismos beneficios del té negro simple.
Aunque la investigación sobre los beneficios del té aún está en curso, los estudios sugieren que el té negro puede favorecer la salud cardiovascular, tiene un alto contenido en propiedades antioxidantes y puede favorecer los procesos antiinflamatorios. (5)(6)
Además, el té negro contiene cafeína, por lo que el Earl Grey tiende a tener un efecto energizante.
Cómo elegir el mejor té Earl Grey
Debido a que «Earl Grey» puede significar tantas cosas diferentes, puede ser difícil saber por dónde empezar sus aventuras de degustación. He aquí algunos consejos para reducir la búsqueda del mejor té Earl Grey para sus papilas gustativas.
Compruebe el origen del té.
La mayoría de los aficionados al té coinciden en que los tés negros de mayor calidad se producen en la isla de Ceilán (que forma parte de Sri Lanka) y en Assam y Darjeeling, que son regiones de la India. (7) Por lo tanto, es una buena idea buscar tés Earl Grey que estén hechos con té negro de Assam, Ceilán o Darjeeling.
Por supuesto, eso no quiere decir que los únicos Earl Grey decentes provengan de estas regiones. Pero si está tratando de limitar su búsqueda, buscar té que provenga de estas zonas puede ser un punto de partida útil.
Considere el origen de la bergamota.
El té negro que se utiliza en cualquier Earl Grey es el que más influye en el sabor y la calidad en general, pero también hay que tener en cuenta dónde y cómo se ha obtenido el aceite de bergamota.
Algunos vendedores de té utilizan aceite de bergamota sintético, mientras que otros optan por el auténtico. (8) Para obtener el mejor sabor, busque tés Earl Grey aromatizados con aceite natural de bergamota auténtica. Y si le preocupan los aromatizantes artificiales, esa es otra razón para ceñirse a los tés que utilizan saborizantes naturales.
Determine sus preferencias de sabor.
No hay un único «mejor» sabor de té Earl Grey, porque cada persona tiene diferentes papilas gustativas. Así que encontrar el sabor adecuado para usted puede implicar un poco de ensayo y error.
Como se señaló anteriormente, el aceite de bergamota natural probablemente tendrá mejor sabor que las opciones sintéticas.
Para reducir aún más sus opciones, piense si prefiere un perfil de sabor más afrutado o «más agudo». En el primer caso, opte por tés aromatizados con aceite de bergamota, que se obtiene de la cáscara del fruto de la bergamota. Si prefiere una infusión más aguda, busque Earl Greys que mezclen cáscaras de bergamota secas directamente en el té. (9)
Apuesta por lo orgánico.
Las investigaciones sugieren que los alimentos y bebidas orgánicos tienden a contener mayores niveles de nutrientes y a minimizar la exposición a sustancias químicas potencialmente dañinas. (10) Y, por supuesto, las opciones ecológicas tienden a ser más respetuosas con el medio ambiente.
Por estas razones, es posible que desee limitar su búsqueda a los tés Earl Grey ecológicos. Busque el símbolo de orgánico de la USDA para tener la seguridad de que un té en particular fue producido de acuerdo con estrictas normas orgánicas.
Esté dispuesto a experimentar.
Como se señaló anteriormente, hay toneladas de variedades y opciones de sabor de Earl Grey. Es más, el sabor del Earl Grey varía dependiendo de dónde se haya cultivado el té negro y de si una marca utiliza aceite o cáscaras de bergamota sintética o natural. El sabor también puede cambiar drásticamente si se añaden otros ingredientes.
Debido a que hay tanta variación, es importante mantener una mente abierta sobre el té Earl Grey. Aunque no le guste una infusión, eso no significa que no le guste otra. Así que esté dispuesto a experimentar hasta que encuentre la fuente y el sabor adecuados para sus preferencias personales.
¿Preparado para reducir aún más su búsqueda? Tenga en cuenta estas pautas y, a continuación, elija algunas opciones de la siguiente lista de algunos de los mejores tés Earl Grey del mercado.
Las 8 mejores mezclas y marcas de té Earl Grey
Hay una tonelada de excelentes tés Earl Grey por ahí. Aquí hay algunas opciones estelares para mojar su silbato:
- Té de Piqué: Earl Grey orgánico
- Arte del té: Té Earl Grey
- Camellia Sinensis: Earl Grey
- Davidson’s Organics: Earl Grey (Loose Leaf)
- En busca del té: Darjeeling Earl Grey
- Té ecológico Numi: Aged Earl Grey
- Sloane: Earl Grey Classic
- Twining’s: Earl Grey
1. Pique: Earl Grey orgánico
Discúlpenos mientras tocamos nuestra propia bocina: Estamos seguros de que nuestro té Earl Grey es uno de los mejores. Nuestra infusión ecológica de la USDA está elaborada con té negro de Ceilán y aceite natural de bergamota para crear un té negro suave con un toque cítrico. Contiene un poco menos de cafeína que algunos Earl Greys, lo que significa que puede disfrutar de un rápido impulso de energía sin el nerviosismo.
También está lleno de antioxidantes vitalizantes. Y, por supuesto, nuestro té no contiene sabores artificiales, conservantes ni azúcar. En lugar de un té suelto, viene en forma de cristales de té, que son convenientes para cualquier momento, pero especialmente mientras viaja.
Té negro Earl Grey de Pique
Una infusión rápida y constante de energía. Bergamota cítrica para deleitar tus sentidos y tus células.
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2. Arte del Té: Té Earl Grey
El té negro utilizado en este Earl Grey se cultiva de forma orgánica y se cosecha a mano en Sri Lanka. Tras la recolección, las hojas se mezclan con aceite natural de bergamota para crear un audaz sabor cítrico con notas florales. Los ingredientes de primera calidad y la cuidadosa atención a los detalles ayudan a explicar por qué este Earl Grey ganó la categoría de Mejor Té Negro en la World Tea Expo. (11)
3. Camellia Sinensis: Earl Grey
Esta empresa de té lleva el nombre de la planta Camellia Sinensis, que es el origen de todos los tés «verdaderos» (por ejemplo, los tés negros, verdes y blancos). En el caso de su Earl Grey, esa planta se cultiva y cosecha de forma ecológica bajo el Himalaya indio, en Dooars (India). Por su parte, el aceite de bergamota natural se extrae de bergamotas ecológicas cultivadas en Italia. Juntos, estos ingredientes de calidad dan lugar a un brebaje ligeramente malteado y sabroso. (12)
4. Davidson’s Organics: Earl Grey (Loose Leaf)
Los matices cítricos se unen a las notas de salida florales en este Earl Grey orgánico. La infusión comienza con una base de té negro de gran cuerpo procedente de jardines familiares de té en las regiones de Assam y Darjeeling de la India. Este té negro de alta calidad se mezcla con aceite natural de bergamota para crear una infusión con capas y cítricos. (13)
5. En busca del té: Darjeeling Earl Grey
Si quieres darte un capricho, no busques más que este Earl Grey de edición limitada y de un solo estado. El té negro procede de la región india de Darjeeling y se aromatiza a mano con aceite de bergamota ecológico procedente de Italia. La empresa sólo utiliza la cáscara de la bergamota para crear el aceite, que produce un sabor suave y cítrico. Por su parte, el té negro tiene matices de cacao que, al mezclarse con el aceite de bergamota, crean un sabor cálido, ligeramente picante y robusto. (14)
6. Numi Organic Tea: Aged Earl Grey
Aquí hay uno para los que prefieren un toque más sutil de cítricos en su Earl Grey. El té negro utilizado en este Earl Grey ecológico y de comercio justo procede de la región india de Assam, mientras que el aceite de bergamota procede de auténticas bergamotas italianas. Las hojas de té se envejecen con la bergamota para que las hojas absorban gradualmente el aroma y el sabor de la naranja. El resultado final es un té negro robusto con sutiles notas cítricas. (15)
7. Sloane: Earl Grey Classic
Este té hace honor a su elegante envoltorio. Se elabora con una mezcla de tés negros cultivados tanto en Ceilán como en la región india de Assam. Estas hojas de té se mezclan a mano con aceite natural de bergamota italiano para crear una infusión aromática, suave y de cuerpo medio con notas cítricas que perduran después de cada sorbo. Si opta por la caja de recogida de bolsitas, podrá disfrutar de su té en bolsitas piramidales biodegradables. (16)
8. Twining’s: Earl Grey
De acuerdo, puede que Twining’s no sea la opción más refinada de esta lista (y además utiliza aromas de origen poco claro). Pero los creadores del té Earl Grey se merecen un lugar en cualquier ronda de Earl Grey. Si quiere disfrutar de una infusión con generaciones de historia de consumo de té a sus espaldas, pruebe esta mezcla. Esta fragante bebida tiene un fuerte sabor a cítricos. (17)
El resultado final del té Earl Grey
El té Earl Grey es uno de los más populares, y por una buena razón: una taza de Earl Grey es audaz, sabrosa e infinitamente bebible. Proporciona un impulso de energía gracias a la cafeína que se encuentra naturalmente en el té negro, y puede ofrecer beneficios adicionales para el bienestar.
Para encontrar el mejor té Earl Grey para usted, busque los productos que están hechos de té negro de alta calidad y el aceite real de bergamota. Después de eso, todo se reduce a las preferencias de gusto personal.
Hay una enorme gama de tés Earl Grey y aromas para elegir, así que no hay tiempo que perder: Es hora de empezar a sorber el mundo de Earl Grey.
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