En esencia, un negocio de carros de café consiste en un puesto de café móvil equipado con una máquina de café y otros equipos necesarios. Es una gran alternativa a la apertura de una cafetería de ladrillo y mortero, ya que tiene costos de instalación mucho más bajos, sin alquiler y, lo mejor de todo, es móvil y flexible.
Dado que prácticamente todo el mundo bebe café, un carrito de café es una excelente oportunidad de negocio tanto en pueblos pequeños como en grandes ciudades. Esto se debe principalmente a que, al igual que los carros de perritos calientes, un puesto de café móvil atiende a personas en movimiento, un grupo demográfico prometedor teniendo en cuenta que la mayoría de nosotros pasamos el 70% de nuestro tiempo fuera de casa.
Y si la mayoría de la gente tiene un presupuesto diario dedicado a sus necesidades, un café diario sobre la marcha está sin duda incluido. Pasar por un carrito de café y tomarse un espresso o un café con leche de camino al trabajo o en el almuerzo es algo en lo que pueden permitirse el lujo de derrochar, incluso cuando están controlando sus gastos.
Las principales ventajas de un negocio de carritos de café
– Bajos costes de puesta en marcha: se puede iniciar un negocio de café móvil incluso con un presupuesto ajustado, ya que un simple carrito de café se puede comprar por tan sólo 4000 euros.
– El café es una tendencia creciente: el negocio del café está creciendo, y hay muchos conocedores del café que renunciarán al insípido café de máquina expendedora y obtendrán uno de alta calidad en su lugar. Esto sólo va a continuar.
– Grandes márgenes de beneficio: el café ofrece increíbles márgenes de beneficio bruto de hasta el 90%, que es lo que ha atraído a las grandes empresas para expandirse a un ritmo tan rápido. Muy pocos otros productos se acercan siquiera, lo que significa que usted tiene el potencial de ganar mucho dinero.
– Un producto para todo el año: algunos productos son muy estacionales, pero el café no es uno de ellos. Sí, no venderás tantos en los días de calor, pero seamos sinceros, son pocos y no se venden.
– Flexibilidad: muchas personas operan un negocio de carros de café móviles para ajustarse a su estilo de vida, eligiendo sólo algún que otro espectáculo o evento. Otros optan por hacerlo como una carrera, operando diariamente en el centro de la ciudad o en un parque comercial. Lo mejor es que este tipo de empresa puede funcionar a tiempo parcial, por las noches fuera de un club o los fines de semana, en diversos eventos por todo el país. En general, un negocio de carros de café es muy flexible.
Los principales retos de un negocio de carros de café
– Competencia: la expansión del mercado del «buen café» significa que hay más clientes potenciales pero también más competencia. Su producto tendrá que tener un precio competitivo, ser de mayor calidad o venir con un mejor servicio. Si sólo tiene previsto atender eventos, tenga en cuenta que otros puestos también ofrecerán bebidas calientes y que muchos clientes no harán dos colas, aunque tengan que conformarse con productos inferiores. Así que elabore una estrategia que le permita superar a su competencia.
– Habilidad: a la gente le encanta el buen café y todo barista le dirá que se necesita habilidad para prepararlo. Por lo tanto, tendrá que practicar sus habilidades y aprender a obtener los mejores resultados de su equipo. También querrá desarrollar una comprensión sobre una variedad de mezclas y preparaciones, adquiriendo conocimientos sobre cómo los diferentes sabores funcionan juntos para crear la bebida perfecta. Su nivel de destreza y comprensión puede determinar si su negocio tiene éxito o sólo es mediocre.
– Fidelidad a la marca: muchas personas ya tienen un punto de venta preferido para su café de la mañana o del mediodía. Esto puede hacer que sea un poco más difícil entrar en la industria inicialmente.
En resumen, ahora nunca ha sido un mejor momento para iniciar su negocio de café. La base del mercado sigue creciendo más allá de todo lo que hemos visto antes y, siempre que investigue y planifique adecuadamente, tiene todas las posibilidades de obtener un beneficio sólido.