Esta cacerola de pollo y albóndigas es una comida fácil. Las galletas enlatadas y la crema de pollo ayudan a agilizar este sustancioso guiso.
¡Me encanta un buen guiso y también me encantan las cenas fáciles! Este plato se prepara rápidamente, por lo que es ideal para las comidas de la semana. Para otros platos rápidos y fáciles, pruebe la cazuela de pollo King Ranch, los espaguetis de pollo y la hamburguesa casera.
Otra cena de pollo ganadora
¿Le gusta el pollo y las albóndigas? Quiero decir que a quién no, ¿verdad? Es la clásica comida sureña de confort, ¡qué no va a gustar, lol! Bueno, decidí hacerlo en forma de cazuela.
Me encanta esta reconfortante cazuela de pollo porque es muy fácil de preparar, no requiere ingredientes de lujo, o equipo. Sólo se necesitan unos pocos productos básicos de la despensa para esta fácil comida de la semana. Y si te gustan este tipo de comidas, sé que también te encantará esta Sopa de Pollo para Empanadas
Decidí mantener la sencillez utilizando galletas enlatadas en lugar de albóndigas caseras y una lata de crema de pollo en lugar de hacer una salsa casera. También añade mucho sabor.
Cómo hacer cazuela de pollo y albóndigas
VEGALLAS: Comience por saltear la cebolla, las zanahorias y el apio en dados en la mantequilla. Cuando la cebolla se haya ablandado un poco, añada el ajo y cocine durante un minuto.
HARINA: Añada la harina y cocine durante un minuto. Esto ayuda a eliminar el sabor a harina.
Salsa: Incorpore el caldo de pollo, la crema de sopa de pollo, el pollo cocido y el tomillo. Llevar a ebullición y cocinar durante 1-2 minutos. Retirar del fuego e incorporar las galletas.
HORNADA: Verter en una fuente de horno de 9×13 y hornear durante 15 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante y las galletas estén doradas.
PUNTOS PARA EL POLLO COCIDO:
Puede utilizar cualquier pollo cocido que tenga a mano, el asado funciona muy bien en esta receta. Pero si no tienes pollo cocido no te preocupes aquí tienes algunas opciones para ti.
- Asar las pechugas de pollo en el horno
- Picar el pollo en la estufa
- Saltear en la sartén con las verduras picadas. La verdad es que lo hago así muchas veces
Servir y guardar
Conserva tu cazuela de pollo y albóndigas con una guarnición de ensalada o verduras. Aquí tienes algunas sugerencias:
- Ensalada de rúcula
- Calabacín con costra de parmesano
- O prueba con estas Coles de Bruselas asadas al horno
Conservación: Una vez enfriado, guárdelo en el frigorífico durante un máximo de 3 días. Para congelarlas, colóquelas en un recipiente apto para el congelador y congélelas hasta 3 meses. Descongelar antes de recalentar.
Calentar: Puede recalentar en el microondas o transferir a una fuente apta para el horno y recalentar a 350 grados F hasta que esté caliente y burbujeante. Al recalentar se puede añadir un poco más de caldo de pollo. Este plato se espesa considerablemente una vez que se ha enfriado.
Para más cenas fáciles con pollo, pruebe:
- Fácil pollo al horno a la parmesana
- Pollo suizo cremoso al horno
- Pollo ranchero a la cacerola
- Pollo al pesto al horno
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubos
- ½ taza de zanahoria cortada en cubos
- ½ taza de apio cortado en cubos
- 1 diente de ajo, picado
- ¼ de taza de harina para todo uso
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 (10.5 oz) de crema de pollo
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1 (16 oz) de galletas hojaldradas
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350°F.
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Sacar las galletas de la lata y cortarlas en cuartos, reservarlas.
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En una olla grande derrita la mantequilla a fuego medio o medio-bajo. Saltea la cebolla, la zanahoria y el apio picados hasta que la cebolla empiece a ablandarse. Incorpore el ajo y cocine durante 1 minuto.
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Incorpore la harina y cocine durante 1 minuto. Incorpore el caldo, la sopa, el pollo cocido y el tomillo. Llevar a ebullición y cocinar durante 1-2 minutos. Retirar del fuego e incorporar las galletas cuajadas. Verter en un molde de 9×13.
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Hornee durante 15 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante y las galletas estén doradas. Deje reposar durante 5 minutos. Este plato se espesará al enfriarse.
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