Introducción
Carvone es un constituyente químico monoterpeno presente en los aceites esenciales de eneldo y menta verde. Contiene un grupo funcional cetona y un carbono quiral en su estructura química. Un carbono quiral es un átomo de carbono que está unido a cuatro átomos o grupos de átomos diferentes. Cuando una molécula contiene un carbono quiral, la molécula puede existir en dos formas diferentes, que se denominan estereoisómeros. Estos dos estereoisómeros suelen ser enantiómeros. Los enantiómeros son un par de moléculas que están formadas exactamente por los mismos átomos pero dispuestos de forma diferente, de manera que son imágenes especulares la una de la otra y no son superponibles. Por ejemplo, un par de guantes podrían considerarse «enantiómeros» porque, aunque tienen un aspecto similar, son imágenes especulares el uno del otro y no son superponibles; no se puede poner un guante para zurdos en la mano derecha.
Los enantiómeros son importantes para entender los procesos biológicos porque muchas enzimas que se encuentran en la naturaleza son tan específicas que sólo interactúan con una configuración de una molécula y no con su enantiómero. Como la carvona contiene un carbono quiral, existen dos formas de carvona: (-)-carvona y (+)-carvona. Las dos formas diferentes de carvona, la (-)-carvona y la (+)-carvona, provocan en realidad dos aromas totalmente diferentes. La (-)-carvona proporciona una fragancia dulce, parecida a la menta, que se asocia con la menta verde, mientras que la (+)-carvona tiene un aroma picante, parecido al de los pepinillos. La (-)-carvona se encuentra principalmente en el aceite de menta verde, mientras que la (+)-carvona se encuentra principalmente en el aceite de eneldo.
Usos
Las investigaciones experimentales sugieren que la (-)-carvona puede favorecer la salud del sistema nervioso cuando se ingiere1. Otro estudio indicó que la (-)-carvona puede contribuir a una función digestiva saludable2. La investigación también ha señalado que ambas formas de carvona podrían promover la salud celular y la función inmunitaria3,4. Algunos estudios sugieren que la carvona también puede proporcionar propiedades calmantes cuando se toma internamente5,6. Pruebe a añadir unas gotas de aceite de menta verde a sus bebidas cítricas favoritas para darles un sabor fresco y recibir los beneficios de bienestar asociados a la carvona.*
La investigación clínica en humanos ha descubierto que la inhalación de aceites que contienen carvona como componente principal podría ser especialmente edificante y útil durante el ejercicio7. Considere la posibilidad de difundir aceite de menta verde antes de comenzar su rutina de ejercicios.*
Conclusión
La carvona es un componente químico que se encuentra principalmente en los aceites esenciales de eneldo y menta verde. La carvona es un monoterpeno y su estructura contiene un carbono quiral, lo que da lugar a la prevalencia de dos disposiciones estructurales diferentes de la carvona. Encuentre formas de incorporar aceites como el eneldo y la menta verde a su régimen diario. Pruebe a mezclar y difundir el aceite de menta verde con otros aceites cítricos, como el de limón o el de naranja silvestre, para promover sentimientos edificantes. Hay varias propiedades de bienestar asociadas a la carvona. Considere la posibilidad de añadir unas gotas de aceite de eneldo o menta verde a los aderezos para ensaladas o salsas de verduras para aprovechar los efectos internos de la carvona.*
Bibliografía
- Conozca cómo la menta verde y el eneldo pueden favorecer el funcionamiento saludable del sistema nervioso.
- Lea sobre cómo la Menta piperita y la Menta verde comparten la biosíntesis de aceites esenciales microRNAs.
Los artículos del blog de Ciencia de doTERRA se basan en una variedad de fuentes científicas. Muchos de los estudios a los que se hace referencia son preliminares, experimentales y se necesita más investigación para obtener una mayor comprensión de los hallazgos. Los aceites esenciales pueden tener interacciones con los medicamentos, contraindicaciones para los pacientes o efectos adversos que no pueden ser evaluados utilizando sólo los resultados de la investigación experimental. Si está interesado en utilizar aceites esenciales para cualquier problema de salud, consulte primero con su proveedor de atención médica.