Potasio
Las cerezas dulces se consideran una buena fuente de potasio en la dieta, con aproximadamente 260 mg de potasio por cada taza de cerezas frescas consumidas (programa de análisis de datos de nutrientes USDA MyPyramid). En los últimos diez años ha habido cada vez más pruebas de la importancia de una ingesta adecuada de potasio para reducir el riesgo de hipertensión e ictus (He, 2003). Más de la mitad de los adultos estadounidenses padecen hipertensión. Una dieta rica en potasio y calcio, y baja en sodio y alcohol, es un enfoque razonable y seguro para promover una presión arterial saludable.
Melatonina
La melatonina es una hormona producida por la glándula pineal que, además de la actividad antioxidante, también desempeña un papel en la promoción de un ritmo circadiano saludable y, por lo tanto, promueve patrones de sueño saludables. Las cerezas son una fuente vegetal de melatonina. En un estudio, la administración de suplementos de melatonina pareció ser eficaz para reducir el jet lag (Herxheimer, 2002; Suhner, 2001). En combinación con otros enfoques conductuales para promover el sueño o reducir el jet lag, la ingesta de cerezas dulces en cantidades habituales podría resultar útil.