Este post está patrocinado por mis amigos de Tony Chachere’s, pero todas las opiniones expresadas son mías – como siempre. Gracias por apoyar a las marcas que me apoyan a mí y a mi familia. 
Encontrar ciertos ingredientes en la tienda de comestibles puede ser un desafío en estos días, por lo que tener recetas que llaman a los ingredientes de todos los días es súper importante. Es aún mejor si esas recetas requieren cosas que ya tienes a mano.
Así que mis amigos de Tony Chachere’s me pidieron que tomara una caja de su Mezcla para Cena de Pollo Asado Criollo y cualquier otra cosa que ya tuviera en la cocina y que hiciera la cena con ella. Jack estaba en la cocina conmigo este día en particular, así que él y yo pusimos nuestras cabezas juntas y creamos este Cheesy Chicken and Rice Bake. 
Tomamos la mezcla de la cena, añadimos algunas sobras de pollo asado, una lata de maíz con sabor mexicano – ya sabes el tipo con los pimientos, y una lata de crema de sopa de pollo. ¿Puede un guiso llamarse guiso sin una «crema de» sopa? No estoy seguro de que pueda. ¡Ja! Añadimos un poco de Tony Chachere’s Creole Seasoning para añadir aún más sabor.
Una vez que estaba hecho, añadimos un poco de queso Colby Jack rallado en la parte superior. Me encanta cómo se derrite esa cosa!
Me encanta que todo esto se cocine en un solo plato – ¡incluyendo el arroz! No hay necesidad de cocinar el arroz antes. Es rápido de preparar y muy delicioso. Toda la receta sólo necesita 8 ingredientes y uno de ellos es el agua!
Y dependiendo de lo que tengas a mano, podrías cambiar el pollo por unas rodajas de salchicha. El maíz podría cambiarse por otro tipo de maíz, judías verdes o guisantes. Incluso puedes usar verduras congeladas si es lo que tienes. ¿No tienes queso Colby Jack? El queso Cheddar funcionaría perfectamente. La idea es que una vez que tengas una buena base con la mezcla de arroz, el agua y la crema de pollo, puedes hacerla a tu gusto. ¿Qué tipo de ideas tienes? No dejes de compartirlas en los comentarios de abajo.
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Asado de pollo y arroz al horno
Ingredientes
- 1 (10.5 onzas) lata de crema de pollo
- 1 1/2 tazas de agua caliente
- 1 (7 onzas) caja de Tony Chachere’s Creole Roasted Chicken Dinner Rice Mix
- 1 (15.25 onzas) de maíz con pimientos, escurrido
- 2 tazas de pollo desmenuzado (¡el pollo asado funciona muy bien!)
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
- 1 cucharadita de Tony Chachere’s Original Creole Seasoning
- 1 1/2 tazas de queso Colby Jack rallado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350°F y rocíe ligeramente una bandeja para hornear de 2 cuartos con spray antiadherente.
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En un tazón grande, bata la crema de pollo y el agua caliente hasta que se combinen. Añada la mezcla de arroz con pollo asado criollo Tony Chachere’s sin cocinar y mezcle bien. Agregue el maíz, el pollo, la mantequilla y el condimento criollo de Tony Chachere y mezcle para combinar.
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Vierta la mezcla en la fuente de horno preparada y envuélvala bien con papel de aluminio. Hornee durante 45 a 55 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Esponje el arroz con un tenedor y espolvoree el queso por encima. Envuelve de nuevo con el papel de aluminio y deja reposar de 5 a 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido; luego sirve.
