Jordan Kelley y Jason Huber se conocieron en el parque acuático de Nashville Shores mientras montaban en tablas de boogie en la piscina de olas. Kelley y Huber asistieron a la Middle Tennessee State University y estudiaron tecnología musical y negocios. Fueron amigos durante cinco años antes de crear CHERUB. Desde su creación, la banda ha tocado en lugares emblemáticos de todo el país, como el Red Rocks Amphitheater de Morrison, CO y el Ryman Auditorium de Nashville, TN. El dúo utiliza el software Reason, Pro Tools y Ableton para producir su música.
En febrero de 2014, su single «Doses & Mimosas» se situó en el número 43 de la lista Rock Airplay de Billboard y en el número 23 de la lista Alternative Songs. «Doses & Mimosas» también encabezó la lista de The Hype Machine y tiene más de 29 millones de visitas en YouTube.El álbum debut del dúo, Year of the Caprese, fue lanzado el 27 de mayo por Columbia Records.
El 14 de octubre de 2016, el dúo lanzó su segundo álbum de estudio, «Bleed Gold, Piss Excellence». Lo siguieron con una gira de 50 fechas por toda Norteamérica, llamada «Bleed Gold».
En febrero de 2017, Cherub se embarcó en una gira de dos meses co-headline, llamada «Your Girlfriend Already Bought Tickets Tour», con la banda The Floozies.
Después de un parón de casi dos años, el dúo volvió en 2018 con cuatro nuevos singles: «All In», «Dancing Shoes», «Body Language» y «Want That». Actuaron y promocionaron sus nuevos lanzamientos por todo Estados Unidos en el Free Form Tour de 2018.