¡Esta receta de chow mein casero fácil es deliciosa y fácil de hacer!
Los fideos Chow Mein se revuelven con una mezcla de zanahorias, col y brotes de soja en una sabrosa salsa.
¿Qué es el Chow Mein?
Nos encanta la comida china y el Chow mein siempre está en lo más alto de nuestra lista.
Este plato que implica un montón de fideos ligeramente salteados con verduras en una sabrosa salsa. El chow significa «saltear» y el mein significa fideos.
Este plato puede variar un poco según la región y puede servirse con fideos crujientes o fideos blandos. Esta receta es un plato de fideos blandos.
Puede modificar fácilmente esta receta de chow mein añadiendo pollo, cerdo, ternera o gambas y mezclando las verduras como desee.
Fideos chow mein
Puede comprar fideos chow mein frescos en la mayoría de las tiendas de comestibles, a menudo cerca de las zonas de productos o charcutería.
A menudo se añade algún tipo de proteína. Varias versiones incluyen ternera, gambas, cerdo o pollo chow mein.
Chow Mein Vs. Lo Mein – ¿Cuál es la diferencia?
Estos dos platos son muy similares debido a los ingredientes idénticos. La diferencia estriba en cómo se preparan los fideos.
Los fideos chow mein suelen estar salteados y los lo mein suelen estar hervidos. Los fideos chow mein suelen ser finos y redondos, mientras que los lo mein son más planos y anchos.
Ambos son fideos de huevo y se pueden utilizar indistintamente en este plato si sólo se tiene uno u otro.
Para hacer chow mein
Una vez que veas lo fácil que es hacer chow mein casero, ¡se convertirá en algo habitual!
- SALTEAR: Cocinar el ajo, el jengibre, las zanahorias y la col en un wok o sartén a fuego alto.
- REVOLVER: Incorporar los fideos, la salsa y los brotes y saltear un par de minutos más.
- SERVIR: Sirve el chow mein con cebollas verdes y semillas de sésamo.
Sobras
Las sobras de chow mein se conservan en la nevera hasta cuatro días. Para recalentarlo, basta con meterlo en el microondas o en el fogón. El chow mein también se congela bien, por lo que se pueden hacer buenos almuerzos. Guárdalo en recipientes de plástico para el congelador hasta cuatro meses y descongélalo antes de recalentarlo.
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Revisar Receta
Chow Mein
Tiempo de preparación 20 minutos 
Raciones 4 raciones 
Autor Holly Nilsson 
Curso Plato principal, Pasta 
Cocina Asiática Ingredientes
- ▢ 2 cucharadas de aceite vegetal
- ▢ 2 dientes de ajo picados
- ▢ 1 cucharadita de jengibre
- ▢ ½ taza de zanahorias en juliana
- ▢ 1 taza de col napa cortada en rodajas
- ▢ 1 taza de brotes de soja
- ▢ 6 onzas de fideos chow mein cocidos según las instrucciones del paquete.
- ▢ 3 cebollas verdes en rodajas
- ▢ 1 cucharadita de semillas de sésamo
Salsa
- ▢ ⅓ taza de caldo de pollo bajo en sodio
- ▢ ¼ de taza de salsa de soja baja en sodio
- ▢ 2 cucharadas de salsa de ostras.
- ▢ ½ cucharadita de aceite de sésamo
- ▢ 1 ½ cucharaditas de maicena
Instrucciones
-
Combina los ingredientes de la salsa en un bol pequeño.
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Caliente el aceite en una sartén o sartén profunda a fuego alto. Añada el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, unos 30-60 segundos.
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Añada las zanahorias y la col. Saltear 2-3 minutos o hasta que estén ligeramente tiernos.
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Añadir los brotes de soja, los fideos y la salsa y saltear 2-3 minutos más o hasta que estén bien calientes. Cubra con cebollas verdes y semillas de sésamo si lo desea. Servir caliente.
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.)
