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Este es un post patrocinado escrito por mí en nombre de The Frozen Food Foundation. Todas las opiniones son 100% mías.
Esta crema de col rizada totalmente sencilla es el plato de acompañamiento perfecto para el Día de Acción de Gracias. Lleno de col rizada saludable, queso crema y una pizca de queso parmesano. ¡Hola delicioso!
Tengo muchas verduras favoritas pero mi verdura favorita (hecha un poco menos saludable) tiene que ser la crema de espinacas. Cada vez que voy a un asador es la única guarnición que seguro pido. Bueno, eso y una gran sartén de patatas fritas caseras. ¿Qué es un filete sin verduras y patatas?
Este plato de crema está obviamente hecho con col rizada en lugar de espinacas y creo que en realidad me gusta un poco más. La col rizada es más fuerte, por lo que se mantiene mejor y nunca se cocina demasiado. Me gustan las verduras con un poco de picor.
Lo mejor es que he utilizado col rizada congelada para hacer este plato, así que es súper sencillo y está listo de principio a fin en sólo 30 minutos. ¿Utilizas mucho las verduras congeladas? Mis dos mayores atajos son usar cebollas frescas cortadas en dados y pimientos en rodajas. Es más barato y más fácil que cortarlas frescas. {¡Bonus, las verduras congeladas son igual de frescas!} Y todos sabemos que llevar una dieta colorida es importante para nuestra salud. No te dicen que comas el arco iris por nada.
¿Sabías que casi el 90% de las personas no consumen la cantidad recomendada de vegetales al día? No es broma. Yo no quiero caer en ese 90%. Así que compra algunas verduras congeladas y pon la cena en la mesa aún más rápido. Me gusta la comida rápida. ¡De la buena, no de la que tiene arcos dorados.
También debes saber que la Universidad de California, Davis, se asoció con la Fundación de Alimentos Congelados y descubrió que las frutas y verduras congeladas son tan ricas en nutrientes como las frescas! Básicamente, esto significa que al congelar todas esas verduras haces una pausa a la naturaleza y ayudas a mantener tus ingredientes frescos y deliciosos.
¿Quieres saber cómo conseguí esta crema de espinacas tan cremosa? Con queso crema. Sweet Baby J ¡Me encanta este producto! Proporciona un sabor impresionante y una salsa cremosa sin miedo a romperse. Además, me gusta pensar que, como he reducido la cantidad de nata espesa, es un poco más sano comer en grandes cantidades.
¿Verdad? Va muy bien con el pavo también. Tos, tos… Acción de Gracias…
Crema de col rizada
Esta sencilla crema de col rizada es la guarnición perfecta para Acción de Gracias. Lleno de col rizada saludable, queso crema y una pizca de queso parmesano. ¡Hola delicioso!
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 chalotas pequeñas, picadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 8 onzas de queso crema
- 18 onzas de col rizada congelada, ligeramente cocida al vapor y escurrida
- 1/3 de taza de queso parmesano
- 1/3 – 1/2 taza de leche entera
- Sal gorda y pimienta, al gusto
Direcciones:
En una sartén grande añadir la mantequilla y el aceite de oliva y poner a fuego medio.
Una vez derretida añada las chalotas y el ajo. Saltear hasta que estén suaves y fragantes.
Añadir el queso crema, romper con una espátula y dejar que se derrita en la sartén. Si empieza a quemarse bajar el fuego.
Una vez derretido, añadir la col rizada escurrida al vapor y remover.
Incorporar el queso parmesano.
Vierta 1/3 de taza de leche entera, revuelva y agregue más leche si es necesario para la cremosidad y la humedad.
Sazona con sal y pimienta y sirve caliente.
Nota: Si quieres que el plato sea más ligero no dudes en utilizar leche en lugar de nata espesa.
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