Estos champiñones al ajillo son tan fáciles de hacer en la Crockpot o en la olla de cocción lenta. Puedes echarlos y olvidarte de ellos. Si buscas recetas de guarniciones fáciles que no necesiten el horno o la cocina, estos champiñones al ajo con mantequilla son para ti.
¡Los champiñones no siempre son los vegetales más bonitos! ¡Pero creo que estos champiñones en crockpot tienen una pinta increíble! Además son tan sencillos Y puedes adaptarlos a unos champiñones al ajillo cremosos. Lo que sería un gran entrante / aperitivo. O servirlos con su bistec a la parrilla para un lado simple sin complicaciones.
Además, creo que funcionan maravillosamente como parte de un gran asado, si usted está sirviendo una costilla de ternera esta temporada de vacaciones, entonces lo perfecto sería estos Crockpot setas al ajo con mantequilla?
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¿Se pueden cocinar los champiñones en la crockpot o slow cooker.
Seguro que puedes, ¡y es tan sencillo! ¡Sólo 5 ingredientes! (ver la receta completa al final del post)
- setas
- mantequilla derretida
- ajo
- sazonador italiano
- sal
Todo ello se mezcla y se vuelca en una crockpot. Después de 3 horas tienes setas perfectamente cocinadas que no necesitan más que la comprobación del condimento. (y quizás una guarnición de perejil para que queden bonitos)
¡¡Eso es todo!!! No es necesario añadir ningún líquido, las setas producirán el suyo propio. De hecho habrá bastante líquido en el fondo de la crockpot cuando estén cocidas.
No te preocupes. Puedes retirar las setas con una espumadera y dejar el líquido. Está lleno de sabor, así que viértelo en una jarra y prueba a cocinar el arroz en él la próxima vez que hagas la cena. TAN BUENO.
¿Cómo puedo convertirlos en champiñones al ajillo cremosos?
Para convertir estas setas en setas al ajillo cremosas, mezcle 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua fría y añádala a las setas después de 2 horas.
Déjelo cocer otros 30 minutos y luego añada media taza de nata espesa y cueza los últimos 30 minutos. Las setas estarán ricas y cremosas y la salsa habrá espesado.
¿Qué setas utilizar para los champiñones al ajillo?
A mí me gusta utilizar setas de haya para este plato. Más que nada porque me encanta comerlas enteras. Cuanto más pequeñas mejor. ¡No sé por qué pero me hace sonreír! (Mira el pequeño súper lindo en la foto de abajo. Me la comí en cuanto tomé la foto!)
Pero puedes usar cualquier champiñón pequeño o mediano que te guste. Baby Bellas, champiñones de botón, setas de haya, setas marrones o setas de castaña. Todos funcionan bien.
No utilices las setas de campo grandes, lo he probado y se quedan muy empapadas en el slow cooker.
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Si te gustan los champiñones por qué no lo intentas:
- Pollo chino con setas
- Setas rellenas de albahaca y queso
- Setas toscanas cremosas
- Pasta cremosa con setas
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Setas al ajillo con mantequilla en Crockpot
Ingredientes
- 2 lb de champiñones frescos enteros (ver nota 1)
- 1 barra de mantequilla
- 4 dientes de ajo, pelados y machacados
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de perejil fresco – guarnición opcional
Instrucciones
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Asegúrese de que los champiñones estén limpios, cepillando suavemente el barro y la suciedad con un cepillo pequeño.
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Coloca los champiñones en la olla de cocción lenta.
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Funde la mantequilla en el microondas, luego mezcla el ajo machacado, el condimento italiano y la sal.
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Vierte la mantequilla de ajo sobre los champiñones y remueve bien para asegurarte de que todos los champiñones queden cubiertos.
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Coloca la tapa y cocina en LOW durante 3 horas. (ver nota 2)
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Saca los champiñones de la olla con una espumadera y sírvelos espolvoreados con perejil fresco.
Notas
- Puede utilizar los champiñones enteros pequeños o medianos que desee:
- Setas pequeñas
- Setas de botón
- Setas de haya
- Setas marrones
- Setas de castaño
- Al terminar, quedará líquido en la crockpot. Resérvalo y cocina arroz en él, o añade nata para hacer una deliciosa salsa.
Nutrición
Receta adaptada de The Chunky Chef.
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